Kendi Pasta Süslerinizi Nasıl Yaparsınız: Adım Adım Fotoğraflı 4 Eğitim Videosu
İçerik
Hiçbir kutlama pastasız tamamlanmaz. İster kendiniz yapın ister profesyonel birine sipariş edin, süsleme her zaman özel bir rol oynar. Pasta tasarımı için bir seçenek de şu anda popülerliğinin zirvesinde olan pasta süsleridir.
Bu süslemeyi evde bile kolayca yapabilirsiniz, çünkü özel, nadir malzemeler veya pahalı pastacılık ekipmanları gerektirmez. Bugünkü yazımızda, pasta süslerinin nasıl yapıldığını inceleyeceğiz, gofret kağıdı ve şeker kağıdı arasındaki farkı anlayacağız ve konuyla ilgili en sık sorulan soruları yanıtlayacağız.
Pasta süsü nedir?
Pasta süsü, yenilebilir veya yenilemez olabilen bir dekorasyondur. Muhtemelen doğum günü çocuğunun yaşını temsil eden bir sayı veya düğün pastasının üzerinde gelin ve damat figürleri görmüşsünüzdür. Çocuk partileri için ayrıca en sevilen çizgi filmlerden veya oyunlardan karakterlerin yer aldığı pasta süsleri de popülerdir.
Pasta süsleri genellikle şeker hamuru, zencefilli kurabiye, çikolata ve diğer malzemelerden yapılır. Ancak en önemli bileşenlerden biri de resimlerin bulunduğu kağıttır. Bu kağıt iki türde bulunur: şeker ve gofret. Kağıt genellikle özel şekerleme dükkanlarından sipariş edilir, ancak bir gıda yazıcısı kullanarak kendiniz de yapabilirsiniz.
Şeker kağıdı öncelikle zengin ve canlı renkleriyle öne çıkar. Bu nedenle, pastanızı çizgi film karakteri figürleriyle parlak bir şekilde süslemeniz gerekiyorsa, bu seçeneği değerlendirin. Ayrıca tatlı, hafif vanilya aromasına sahiptir. Şeker kağıdı saklamaya oldukça hassastır, bu nedenle kullanımdan önce en fazla 3 gün kullanılması önerilir.
Gofret kağıdı oldukça kırılgan ve yarı saydamdır, bu da onu daha hassas düzenlemeler için uygun hale getirir. Kesinlikle kokusuz ve tatsızdır. Gofret kağıdının en önemli avantajlarından biri, şeker kağıdına göre önemli ölçüde daha ucuz olmasıdır.
Fotoğraf baskılı fondan pasta süsleri
- Proteinler: 0,1 g
- Yağlar: 10 g
- Karbonhidratlar: 81 g
- Toplam süre:
-
Karmaşıklık:
Basit bir tarif.
- Porsiyon sayısı: 7
İçindekiler
-
Sakız150 G
-
Decorgel50 G
-
Mısır nişastası1 tutam
-
Waffle resimleri7 adet
Hazırlık
Bambu şişleri hazırlayın. Şeker hamuruna batıracağımız kenarları her iki taraftan da düz olacak şekilde kesin.
Macunu 3 mm kalınlığında ince bir tabaka olana kadar açın. Macun çalışma yüzeyine yapışırsa, üzerine nişasta serpin.
Bu aşamada, çubuğu yerleştireceğimiz kenarı mutlaka düzeltin. Kenar pürüzsüz olmalı, herhangi bir deformasyon veya yuvarlaklık içermemelidir.
Bambu çubuğu suya batırıp sakızın içine yerleştiriyoruz.
Resmi yapıştırıyoruz ve yaklaşık hatlarını macundan kesiyoruz.
Resmi, hamur işi yığını kullanarak belirgin bir çizgi boyunca takip ediyoruz.
Tüm hatların net bir şekilde görülebildiğinden emin oluyoruz.
Seçilen şekilli şablonları bir fırça kullanarak dekoratif jel ile kaplıyoruz.
Karakterli resmi yapıştırıcı kullanarak yapıştırıyoruz.
Bu düzenlemeleri tüm resimlere uyguluyoruz.
Her bir resmin yüzeyini daha parlak ve ışıltılı hale getirmek için dekoratif jel ile kaplıyoruz.
Resmin ana hatları boyunca bir maket bıçağı veya başka uygun bir nesneyle keserek bitmiş bir pasta süsü elde ediyoruz.
Şeker kağıdı süsleri
Eğer bayram pastasını kolay ve etkili bir şekilde süslemek istiyorsanız, şeker kağıdı harika bir araçtır. Bununla süsleme yapmak az çaba ve zaman gerektirir, ancak tüm hayallerinizi gerçeğe dönüştürebilirsiniz. Bu pasta, tüm misafirlerinizi büyüleyecek ve uzun süre hatırlanacak.
İçindekiler:
- Sakız reçinesi – 150 g
- Su – 50 ml
- Nişasta - bir tutam
- Şekerden yapılmış resimler – 5-10 adet (boyutlarına bağlı olarak)
Pişirme süresi: 1 saat
Porsiyon sayısı: 5-10 adet (resim sayısına bağlı olarak)
Adım adım tarif
Adım 1
Pastanın üzerine konacak süslemeler için, sakız hamurunu 3-5 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın.
Adım 2
Bir fırça kullanarak macunu suyla kaplayın. Çok fazla olmamalı, ancak macunun tüm yüzeyini kaplamalıdır.
Adım 3
Hazırladığımız şekerden yapılmış resmi filmden ayırıp suyla yağlanmış macuna yapıştırıyoruz.
Adım 4
Resmin kenarlarına iyice yapışması için parmağınızı resmin kenarları boyunca gezdirin.
Adım 5
Bir maket bıçağı kullanarak büyük fondan hamurundan resmin küçük bir parçasını kesin. Kesilen parçayı kenarlarının kuruması için 15-20 dakika kenara bırakın.
Adım 6
Pasta süsleri için, şeker hamurunu yaklaşık 2-3 mm kalınlığında açın. Şeker hamuru açarken yapışırsa, hem hamuru hem de çalışma yüzeyini nişasta ile hafifçe tozlayın.
Adım 7
Açtığımız katmanı tekrar suyla ıslatıyoruz.
Adım 8
Filmi soyup şekerden yapılmış resimleri macuna yapıştırıyoruz.
Adım 9
Son figürleri kesip, macun henüz ıslakken hemen üst kısımların şekillendirilmesine başlıyoruz.
Adım 10
Pastanın üst kısmına, tam ortasının biraz üstüne bir şiş batırın. Şişin hareketini elinizle kontrol edin, ancak resimdeki şekle bastırmayın.
Eğer pastanın üzerindeki süs çok yüksekse, şişi tel kesiciyle kısaltabiliriz.
Pasta süslerini fırın tepsisine yerleştiriyoruz ve kuruyana kadar orada bırakıyoruz. Bu şekilde, pasta yüzeyine yapıştırdığımızda kenarları dışarı taşmayacak figürler elde ediyoruz.
Gofret kağıdı üstleri
Gofret kağıdından yapılan resimler, ikramlarınız için zarif ve hafif bir süsleme oluşturmanıza yardımcı olacaktır.
İçindekiler:
- Sakız reçinesi – 150 g
- Votka – 25 g
- Dekoratif jel – 25 g
- Nişasta - bir tutam
- Gofret resimler – en fazla 10 adet (boyutlarına bağlı olarak)
Pişirme süresi: 1 saat
Porsiyon sayısı: En fazla 10 adet (resim sayısına bağlı olarak)
Adım adım tarif
Adım 1
Hamuru ince bir tabaka halinde açın. Bu aşamada hamur yapışkan ise üzerine nişasta serpin.
Adım 2
Seçtiğimiz karakterleri keserek resimlerimizi hazırlıyoruz.
Adım 3
Resmi yapıştırıcıya uyguluyoruz ve elimizle bastırmadan, sadece tutarak ana hatlar boyunca kesiyoruz.
Adım 4
Bu işlemleri tüm resimler için tekrarlıyoruz.
Adım 5
Dekor jelini 1:1 oranında votka ile seyreltiyoruz ve 15 dakika bekletiyoruz, ancak ondan sonra çalışmaya başlayabiliyoruz.
Adım 6
Şişi dikkatlice sakızdan yapılmış figürün içine batırın.
Adım 7
Bir fırça kullanarak, dekoratif jeli macunun üzerine uyguluyoruz ve tüm yüzeyi ince bir tabaka halinde kaplıyoruz.
Adım 8
Bunu tüm resimler için yapıyoruz.
Adım 9
Resimlerimizi kalıplara yapıştırıyoruz ve biraz sabitliyoruz, ayrıca kenarlarını da yapıştırarak daha sonra küçük detayların dışarı çıkmamasını sağlıyoruz.
Sonrasında, pasta süslerinin kuruması için zamana ihtiyaç duyulacak ve ardından pastayı süslemeye hazır hale gelecekler.
Pasta Süsleri Hakkında 5 Soru
Güzel ve düzgün bir pasta süsü elde etmek için hazırlık ve saklama sırasında belirli kurallara uymanız gerekir. Dekorasyon sürecinde ortaya çıkan en yaygın soruların bir listesini derledik:
Örneğin, figürleri fırın kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirip birkaç saat boyunca bir vantilatörün yanında bırakabilirsiniz. Pasta süslerini zaten yerleştirdiyseniz, soğuk ayarlı bir saç kurutma makinesi yardımcı olacaktır. Ayrıca, süslenmiş tabakları figürlere çok yakın olmamasına dikkat ederek bir masa lambasının altına da koyabilirsiniz.
