"Karınca Yuvası" - her buzdolabında bulunan malzemelerle yapılan bir pasta.
İçerik
Karınca yuvası keki yapımına dair çeşitli tarifler mevcuttur. Bu tatlı, karınca yuvasının tümseğine benzeyen sıra dışı şekli nedeniyle "Karınca Yuvası" olarak da bilinir.
Bu yemek çok basit ve hızlı hazırlanır. Beklenmedik misafirleriniz geldiğinde, gösterişli bir sofra kurmaya vaktiniz olmadığında mükemmel bir seçenektir. Bu tarifin malzemeleri buzdolabında her zaman mevcuttur. Hadi deneyelim.
Klasik slayt
Lezzetli bir pasta yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:
- yumurta;
- yarım kilogram un;
- yarım paket margarin;
- bir bardak şeker;
- üç yemek kaşığı ekşi krema;
- bir buçuk kutu yoğunlaştırılmış süt;
- Bir çay kaşığı soda, sirke ile söndürülmüş;
- 80-100 gram kuru üzüm ve üzüm.
Tarifin adım adım önerilerini takip ederek pastayı hazırlamaya başlayalım:
- Konserve halindeki yoğunlaştırılmış sütü kaynar su dolu bir tencereye koyun ve bir buçuk saat pişirin.
- Yumurtaları şekerle karıştırın ve çırpın.
- Margarini tamamen eritin ve oda sıcaklığına kadar soğutun.
- Bir kapta ekşi krema, yumurta, şeker, karbonat ve margarini karıştırın.
- Şimdi unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamur kalın ve yoğun kıvamda olmalıdır.
- Hamurdan birkaç top yuvarlayın, bir tabağa koyun ve yarım saat buzdolabında bekletin.
- Hamur donduktan sonra buzdolabından çıkarın ve kalın bir rende ile rendeleyin. Başka bir seçenek ise hamuru kıyma makinesinden geçirip "solucan" şeklinde pişirmektir.
- Kek hazır olduğunda, ezilip fındıklarla karıştırılması gerekiyor.
- Ardından yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı kaşık yardımıyla porsiyonlar halinde bir tabağa koyun. Oluşan karışım bir tepecik şeklinde olmalıdır. Pastayı birkaç saat buzdolabında bekletin, sonra afiyetle yiyin.
Çeşitlilik getirmek
Yukarıdaki Karınca Yuvası tatlısı tarifi klasik bir tarif, ancak bazı malzemeleri çıkararak veya ekleyerek çeşitlilik katabilirsiniz. Her şeyden önce, hamuru değiştirebilirsiniz.
Bu pastayı hazır kurabiyelerle de yapabilirsiniz. Her zaman taze hamur yapmaya vaktiniz olmayabilir, bu yüzden elinizde bulunan malzemeleri kullanın. Hamuru yapmak için kurabiyeleri ezin ve ardından krema ile karıştırın. Çok basit ve hızlı. Ayrıca hamura mısır gevreği de ekleyebilir, unu eklemeden önce ıslak karışıma karıştırabilirsiniz.
Kremanın bileşimini de değiştirebilirsiniz. Klasik tarifte "Karınca Yuvası" tatlısının tabanına kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt sürülür, ancak başka malzemeler de eklenebilir. Yoğunlaştırılmış sütünüz azsa, bir paket eritilmiş tereyağı ekleyebilirsiniz.
Bir kaşık bal ve bir su bardağı şeker de ekleyebilirsiniz. Bu, keki daha tatlı, hatta bayıcı hale getirecektir. Bazı kek severler ise sadece eritilmiş balı şekerle karıştırarak eklerler.
Krema tarifine likör ve haşhaş tohumu ekleyebilirsiniz. Bunun için, yoğunlaştırılmış süte ve dilediğiniz türde tereyağına 2 yemek kaşığı likör ekleyin. Bu, pastaya daha rafine bir lezzet ve narin bir aroma katacaktır. Hamuru şekillendirdikten sonra üzerine haşhaş tohumu serpebilirsiniz. Bunun için tohumları önceden kısa süre kaynar suda bekletin.
Pastanın üzerine reçel, rendelenmiş çikolata, haşhaş tohumu veya kuru üzüm serpebilirsiniz. Kısacası, buzdolabınızda uygun olan ne varsa onu kullanabilirsiniz.
Kızarmış kek
Fırınınız yoksa veya herhangi bir nedenle fırınınız yoksa, kızarmış hamur kullanarak "Karınca Yuvası" pastası yapabilirsiniz. Bu tarif, önceki tariflerden bile daha basit.
Hamur tarifi için gerekenler:
- üç yemek kaşığı ekşi krema;
- 5 yumurta sarısı;
- bir çay kaşığı soda;
- yarım bardak un;
- bir tutam tuz.
Kızartmak için hamuru hazırlayın:
- Ekşi kremayı yumurta sarılarıyla birlikte iyice çırpın.
- Karışıma tuz ve karbonat ekleyin.
- Unu ekleyin ve sert bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru ince sosisler halinde açın ve ardından parçalara kesin.
- Parçaları bitkisel yağda kızartın. Çok yağlı olurlarsa, yağlı kağıdın üzerine veya bir tabağa alıp yağını süzün.
- Kekin üzerine bir buçuk su bardağı eritilmiş bal kullanarak krema sürün. Bu tarif önerilir çünkü yoğunlaştırılmış süt kızarmış hamurla iyi gitmez. Keki bir tabağa yerleştirin ve tepecik şekline getirin, ardından buzdolabına koyun. Servis etmeden önce reçel veya kuruyemişle süsleyin.
Hangi Ant Hill tatlı tarifini seçerseniz seçin, lezzetli olacağından emin olabilirsiniz. Bu, sevdiklerinizi mutfak becerilerinizle etkilemek için harika bir fırsat.
