Noel, bal ve katlı kütük kekler—bu orijinal kütük şeklindeki kekin (rulo) tüm çeşitleri, bir orman masalının tüm büyüsünü ve gizemini bünyesinde barındırıyor. Bu tatlıyı yapın, tüm misafirleriniz kesinlikle denemek isteyecek ve siz de ev sahibi olarak ün kazanacaksınız. Bu kek, bir çay partisinde kolayca ana yemek haline gelecek ve herkes tarifini isteyecek. Tatlının kesitinin fotoğrafını çekmeyi unutmayın—muhteşem görünüyor.

"Kütük" tatlısı için üç temel tarife bakalım: bal, milföy hamuru ve Noel. Hepsi sıra dışı görünüyor ve incelikli bir lezzete sahip; pastayı zevkinize göre süsleyebilirsiniz.

Noelde yakılan kütük

Kütük Pasta 2

Bu tarif Fransa'dan geliyor. Ortaçağ paganları tahta bir kütüğe özel özellikler atfediyorlardı. İlkbaharda, baharın gelişini kutlamak için (Rusların Maslenitsa sırasında bir kukla yakmasına benzer şekilde) yakılırdı. Noel kütük pastası, her Fransız Yeni Yıl kutlamasının geleneksel bir parçasıdır.

Bisküvi yapımı için malzemeler:

  • 50 gram buğday unu.
  • Bir tutam kabartma tozu.
  • 50 gram nişasta.
  • 6 yemek kaşığı şeker.
  • 4 yumurta.

Bu pandispanya tarifi basit ve klasik. Yumurta aklarını ve sarılarını ayrı ayrı şekerle çırpın. Elde edilen kabarık karışımı dikkatlice birleştirin, ardından elenmiş unu ve nişastayı bir tutam kabartma tozuyla birlikte ekleyin. Keki 150 derece Celsius'ta (300 derece Fahrenheit) 15 dakika pişirin.

İç harcı hazırlayın. Aşağıdaki malzemeleri alın:

  • Bir kalıp bitter çikolata.
  • 4 yumurta sarısı.
  • 6 yemek kaşığı şeker.
  • 150 gram tereyağı.
  • Aromatik konyak veya likör (2 yemek kaşığı).

Kremayı hazırlamak için, yumurta sarılarını şekerle çırpın, eritilmiş çikolata ve alkolü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Pandispanyayı çıkarın, dolguyu ekleyin ve bir havlu veya yağlı kağıtla sarın. Pastayı kahve sosu veya krema ile süsleyin. Bunu yapmak için, 2 yemek kaşığı hazır kahveyi 3 yemek kaşığı şeker ve 2 yumurta sarısı ile karıştırın. Mikserle çırpın ve 100 gram tereyağı ekleyin. Soğuduktan sonra üzerine kremayı sürün. Noel pastası hazır.

Bu tarifin güzelliği, yemeğin dekorasyonunda hayal gücüne bolca yer bırakmasıdır. Hazır mantar ve yapraklar satın alıp bir kütüğün üzerinde doğaçlama bir çayır yaratabilir veya kendiniz boyayarak ağaç kabuğuna benzetebilirsiniz. Yaratıcılığınızı serbest bırakın ve eşsiz, tek türden bir yemek yaratın.

Bal rulosu

Kütük Pasta 3

Misafirleriniz bu zarif, katmanlı "Ballı Kütük" pastasına bayılacak. Bal, aşırı tatlı olmadan, hafif ve gizemli bir aroma katıyor. Tarifte lor peyniri dolgusu kullanıldığı için, kilosuna dikkat eden arkadaşlarınız bile bu lezzetin bir lokmasını denemekten mutluluk duyacaklar.

Pastalar için aşağıdaki malzemeleri kullanın:

  • 1,5 yemek kaşığı bal.
  • Bir bardak şekerin üçte biri.
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 büyük veya 2 küçük tavuk yumurtası.
  • Bıçak ucuna serpilmiş kabartma tozu veya sirkeyle soğutulmuş soda.

İç harcı hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

  • 400 gram ekşi krema.
  • Yarım bardak şeker.
  • 300 gram az yağlı lor peyniri veya bebek peynir lorası (şekersiz).

Hamurun pişirilme tarifi basit ve anlaşılır. Ballı kek yapmak için:

  • Yumurtaları şeker ve eritilmiş balla çırpın.
  • Un ve kabartma tozunu ekleyin.
  • Hamuru yoğurun
  • Hamuru dikkatlice ve ince bir şekilde yağlı kağıt üzerinde açın; biraz yapışkan olabilir.
  • Hamuru 2 cm kalınlığında şeritler halinde kesin.
  • Bu şeritleri önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar pişirin.
  • Kremayı hazırlayın: Ekşi kremayı şekerle çırpın, lor karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yavaşça karıştırın.
  • Bir rulo kalıbı alın - uzun, derin bir kalıba ihtiyacınız olacak (silikon, metal, plastik - fark etmez).
  • Tavanın içini pişirme kağıdı, alüminyum folyo veya streç filmle kaplayın. Bir kat krema, ardından birkaç çubuk bisküvi, sonra da yumuşak bir kat daha ekleyin ve bu işlemi tavanın kenarına ulaşana kadar tekrarlayın.
  • Odunları 24 saat buzdolabında bekletin. Odunlar suyunu çekecek ve inanılmaz lezzetli hale gelecek.
  • Servis etmeden önce, ruloyu dikkatlice ambalajından çıkarın, şık bir servis tabağına yerleştirin ve çikolata sosuyla süsleyin.

Ballı Kütük Pasta hazır. Ballı Kütük Pastanızın fotoğrafını çekip sosyal medyada arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın.

Milföy hamuru rulosu

Kütük Pasta 4

Bu, zamanı kısıtlı ev hanımları için iyi bilinen bir kekin kolay bir tarifidir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

  • Yarım kilogram mayasız milföy hamuru;
  • 1 yumurta;

İç harcı hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri kullanın:

  • 500 ml süt.
  • 2 yemek kaşığı nişasta.
  • 2 yemek kaşığı un.
  • Bir bardak şeker.
  • Bir paket vanilya.
  • 2 yumurta.
  • 100 gram tereyağı.
  • 100 gram krema.

Milföy hamurundan yapılan tatlıyı süslemenin tarifi oldukça basit. Herhangi bir kuruyemiş (kaju, yer fıstığı, ceviz, badem olabilir) kullanabilirsiniz, ayrıca çikolata parçaları veya krema da kullanabilirsiniz.

  • Milföy hamurunu açın, şeritler halinde kesin ve kızarana kadar fırına koyun.
  • Muhallebiyi hazırlayın. Sütü neredeyse kaynama noktasına getirin. Önceden çırpılmış yumurtaları, şekeri ve vanilyayı, unu ve mısır nişastasını veya patates nişastasını ince bir akış halinde dökün. Koyulaşana kadar sürekli karıştırın, ocağı kapatın ve tereyağını ekleyin.
  • Kremayı ayrı bir kapta çırpın ve soğuk kremayla karıştırın.
  • Streç filmi serin. Üzerine bir kat krem ​​sürün, ardından çubukları sırayla üst üste dizin. Streç filmin kenarlarını dikkatlice üstüne katlayarak bir rulo şekli verin.
  • Buzdolabında soğumaya bırakın ve çubukların nemli iç harçla iyice ıslanmasını sağlayın.
  • Pastayı önce üzerine fındık serperek servis edin.

"Puff Log" pastası çok hızlı bir şekilde yapılabilir, ancak kıvam alması için önceden hazırlanmalıdır. Eğer Log pastası tarifini beğendiyseniz, farklı iç malzemeler ve süslemelerle denemeler yapabilirsiniz. Bu rulo için farklı süsleme seçenekleri için internetteki fotoğraflara göz atın ve her zaman bayram sofranız için eşsiz bir tarifiniz olsun.

"Kütük" pastası yapımı için video tarifi.