Sevdikleriniz için bir sürpriz veya kalp şeklinde bir pasta
Sıradışı pastalar her zaman ilgi uyandırır. Ve eğer sadece sıradışı değil, aynı zamanda temalı bir tatlıysa, alıcısına iki kat daha fazla mutluluk getirecektir. Bu tatlılardan biri de haklı olarak kalp şeklinde bir pasta olarak kabul edilebilir. Her türlü tarif, canlı fotoğraflarla dolu ve ortaya çıkan lezzetin muhteşem olacağının sözünü veriyor. Bazı tarifler gerçekten daha detaylı incelenmeye değer.
Bugün sizlere tamamen farklı iki pasta tarifi sunacağız. Romantik tatlılar arasında favorilerden biri de Kırmızı Kadife pasta. Hafif, çok şekerli olmayan ve oldukça etkileyici olan bu pasta, partnerinizi etkileyecek ve fotoğraflarda harika görünecek.
Kırmızı kadife
Taban için malzemeler:
- Yumurta – 3 adet.
- Kefir – 300 ml.
- Tereyağı – 130 gr.
- Şeker – 250 gr.
- Kabartma tozu – 1,5 paket.
- Un – 300 gr.
- Kakao tozu – 1,5 yemek kaşığı.
- Tuz – 2/3 çay kaşığı.
- Vanilin – 1,5 poşet.
- Kırmızı gıda boyası – 1 paket.
Krema için malzemeler:
- Süzme peynir – 450 gr.
- Krem – 300 ml. (%30 ve üzeri).
- Vanilin – 1 paket.
- Pudra şekeri – 80-100 gr.
Tabanı hazırlamak:
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Kalp şeklinde bir fırın tepsisini veya elinizde bulunan başka bir şekli yağlayın ve hafifçe un serpin.
- Tereyağını ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- Kefiri başka bir kaba dökün ve boyayı içinde eritin.
- Çırpmaya devam ederken kefiri yumurta-yağ karışımına dökün.
- Başka bir kapta unu, kakao tozunu ve kabartma tozunu eleyin, tuzu ekleyip karıştırın.
- Kuru karışımı sıvıya ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Hazırlanan hamuru tepsiye dökün ve 40-45 dakika pişirin. Alternatif olarak, hamuru 2-3 parçaya bölüp birkaç katı aynı anda pişirebilirsiniz; bu da pişirme süresini 25-30 dakikaya indirecektir.
- Pişirme süresinin bitimine 5 dakika kala, tabanın pişip pişmediğini bir kibrit veya kürdanla kontrol edin.
- Pişmiş kek katmanlarının soğumasını bekleyin. Eğer kek kalıbınız kalp şeklinde değilse, dikkatlice keserek kalp şekli verin. Kesilen parçaları bir kenara koyun; daha sonra onlara ihtiyacımız olacak.
Krema hazırlama:
- Krem peyniri, kremayı ve vanilyayı bir karıştırma kabında karıştırın.
- Kabarana kadar mikserle çırpın, isteğe göre pudra şekeri ekleyin.
Tasarım ve dekorasyon:
- Kek katmanlarının üzerine krema sürün. Üzerini ufalanmış bisküvi parçalarıyla serpiştirin veya dilediğiniz gibi süsleyin.
Kalp şeklindeki pasta hazır! Kırmızı kadife pasta, özellikle kesit fotoğrafı olmak üzere, fotoğrafı hak ediyor. Partneriniz ilk lokmasını aldığında fotoğrafını çekmeyi unutmayın. Bu tatlı gerçekten muhteşem!
Ama başka tarifler de var. Hadi çikolatalı kalp şeklinde bir pasta yapmayı deneyelim! Birçok tarifte kremaya çikolata yerine kakao ekleniyor, ama bu tarifte öyle değil.
Çikolatalı kalp
Taban için malzemeler:
- Yumurta – 4 adet.
- Şeker – 180 gr.
- Un – 250 gr.
- Kabartma tozu – yarım paket.
- Kakao - 100 gr.
Krema için malzemeler:
- Yoğunlaştırılmış süt – 1 kutu (kaynatılmış).
- Krem – 150 ml. (%15-20).
- Çikolata – 100 gr.
Tabanı hazırlamak:
- Fırını 190 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve hafifçe un serpin.
- Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın. Yumurta sarılarını şekerle çırpın, yavaş yavaş kakao tozu ekleyin.
- Sonraki adım, elenmiş unu ve kabartma tozunu eklemektir.
- Ayrı bir kapta yumurta aklarını sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın, ardından yumurta sarısı karışımına ekleyin ve yavaşça karıştırın.
- Hamuru önceki tarifteki gibi tavaya dökün ve 30 dakika fırında pişirin.
- Pişmiş kekleri fırından çıkarıyoruz, soğutuyoruz ve kalp şeklinde kesiyoruz.
Krema hazırlama:
- Kremayı ve kırılmış çikolatayı eriyene kadar ısıtın. Sürekli karıştırarak biraz koyulaştırın, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Kaynatılmış yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar mikserle çırpın.
- Pastaların üzerini krema ile kaplayın ve istediğiniz gibi süsleyin.
Masada kalp şeklinde bir çikolatalı pasta var. Bu çikolata dolu tatlının geleneksel fotoğraflarını çekme zamanı; eşinize bu ikramı sunarkenki mutlu halinizin fotoğrafı ve ikinizin birlikte mutlu bir fotoğrafı!
Bu bayram tatlısı için başka tarifler de var, ancak biz sizin için en iyilerini seçtik. Umarız bu tariflerden keyif alırsınız! Kendi tariflerinizi yaratın, eminiz ki daha da iyi ve lezzetli sonuçlar elde edeceksiniz!
