Kaplumbağa Kek: Ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt ve kivi ile.

Kaplumbağa şeklindeki pasta sadece lezzetli değil, aynı zamanda çocuk partileri için mükemmel bir tatlı olacak çok sevimli bir ikramdır. Bu lezzetli tatlıyı hazırlamak için birçok seçenek mevcut olup, her birinin kendine özgü özellikleri ve incelikleri vardır.

Bu zarif bayram tatlısının tarifi oldukça basit ve anlaşılır. Kaplumbağa pastası yapmak için birkaç basit ve kolayca bulunabilen malzemeye, boş bir akşama ve ailenizi eşsiz bir tatlıyla memnun etme isteğine ihtiyacınız olacak. Aşağıda bu lezzetli ve narin tatlı için üç farklı tarif bulunmaktadır.

Ekşi kremalı klasik tarif

Klasik bir ekşi krema pastası tarifi, günümüzde herhangi bir mağazada bulunabilen basit malzemeler gerektirir. Kaplumbağamızın gövdesi için şunlara ihtiyacınız olacak:

• Yumurta – 6 adet;
• Toz şeker – 1,5 su bardağı;
• soda - bir çay kaşığı;
• Un – 2,5 su bardağı.

Krema tarifinde şu malzemelerin kullanılması isteniyor:

• Ekşi krema – 250 g;
• Şeker - yarım bardaktan biraz fazla.

Sırrı hazırlamak için önceden malzeme temin edin:

• tereyağı – 50 g;
• Süt – 2 yemek kaşığı;
• Kakao tozu – 6-7 yemek kaşığı.

Hazırlama yöntemi:

1. Klasik kek tarifi, hamurun hazırlanmasıyla başlar. Yumurtaları ve şekeri birlikte çırpın, ardından sirke ile tatlandırılmış kabartma tozunu ve elenmiş unu ekleyin. Karışım ekşi krema kıvamına gelene kadar iyice karıştırın.
2. Ardından, fırın tepsisini yağlı pişirme kağıdıyla kaplayın ve hamuru fotoğrafta gösterildiği gibi yuvarlak, düz kurabiyeler oluşturacak şekilde üzerine yayın. Tabanı yaklaşık 10 dakika pişirin. Fırını 150 dereceye önceden ısıtın.
3. Şimdi sıra krema tarifine geldi. Ekşi kremayı ve şekeri açık renkli ve kabarık bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
4. Hazırladığınız kurabiyeleri soğutun ve fotoğrafta gösterildiği gibi, üst üste iki kat halinde kaplumbağa şeklinde dizin. Hazırladığınız kremayı katmanların arasına sürün. Pençeleri, başı ve kuyruğu da unutmayın.
5. Üzeri için, tereyağı, şeker, süt ve kakaoyu birleştirin. Karışımı sürekli karıştırarak kaynatın. Soğuyan sosu, kaplumbağanın pençeleri, kuyruğu ve başı hariç pastanın tüm kısımlarına sürün.

Ekşi krema ile hazırlanan bu özgün bayram tatlısı servise hazır.

"Zümrüt Kaplumbağa" Tarifi

İlginç bir diğer tatlı tarifi ise kivi kullanılarak hazırlanıyor; bu da tatlıya çarpıcı bir yeşil renk katıyor. Bu lüks bayram pastasını yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Yoğunlaştırılmış süt - bir kutu;
• Yumurta – 3 adet;
• un – 470 g;
• Sirke ile söndürülmüş soda - 1 çay kaşığı;
• Şeker – 1 bardak;
• Süt – 50 ml;
• tereyağı – 1 paket;
• vanilya şekeri – 1 paket;
• Tatlıyı süslemek için birkaç kivi.

Hazırlama yöntemi

1. Bu zarif tatlı tarifi, kremayı hazırlamakla başlıyor. Bir tencereye sütü dökün, ardından 2 yumurta ve 2 yemek kaşığı un ekleyin. Bir su bardağı normal şeker ve bir paket vanilya şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri çırpın ve kısık ateşte pişirin. Pişerken, krema koyulaşana kadar karıştırın. Karışım hala sıcakken, tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Bir sonraki adım kek katmanlarını hazırlamak. Bunun için yoğunlaştırılmış sütü bir yumurta ile karıştırın ve sirke ile söndürülmüş kabartma tozunu ekleyin. Sürekli karıştırarak, unu azar azar ekleyin.
3. Hamuru 8 eşit parçaya bölün ve her birini düz, eşit bir katman haline getirin. Ardından katmanları orta ateşte bir tavada pişirin.
4. Hazırladığınız kek katmanlarını fotoğrafta gösterildiği gibi düz, kaplumbağa şeklinde bir tabağa yerleştirin. Taban biraz soğuduktan sonra, her katmanın üzerine ılık krema sürün. Tatlının kenarlarını ve üstünü yuvarlak kivi dilimleriyle süsleyin.

Bu muhteşem ikram, partideki tüm çocukları kesinlikle çok mutlu edecek.

Yoğunlaştırılmış sütlü tarif

Yoğunlaştırılmış sütle yapılan bu lezzetli tatlı oldukça basit bir şekilde hazırlanabilir, bu nedenle her ev hanımı kolayca yapabilir. Bu zarif bayram tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri önceden hazırlamanız gerekecek:

• Un – 2 su bardağı;
• Yumurta – 5 adet;
• soda - bir çay kaşığı;
• Kabuksuz ceviz – 0,5 su bardağı;
• Şeker – 1,5 su bardağı
• Çekirdeksiz kuru erik – 20 adet;
• Kakao tozu – 3 yemek kaşığı.

Kremayı yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• Yağlı ekşi krema – 800 ml;
• Yoğunlaştırılmış süt – 0,5 kutu;
• tereyağı – 50 g;
• vanilya şekeri - bir paket.

Tatlı hazırlama yöntemi:

1. Kuru erikleri suda bekletin. Yumurtaları ve şekeri katılaşana kadar çırpın, ardından kabartma tozu, un ve kakaoyu ekleyin. Karışımı tekrar çırpın.
2. Hamuru fırın tepsisine yerleştirin ve birkaç yuvarlak kurabiye şekli verin. Kurabiyeleri 180-200 derece Celsius'ta pişene kadar fırınlayın.
3. Krema için, ekşi krema, tereyağı, vanilya şekeri ve yoğunlaştırılmış sütü pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Kuruyemişleri ve kuru erikleri doğrayın. Önceden krema ile kaplanmış, soğumuş kurabiyeleri düz, kaplumbağa şeklinde bir tabağa yerleştirin ve aralarındaki boşlukları kuruyemiş ve kuru erik karışımıyla doldurun. Kalan kremayı kekin üzerine gezdirin ve buzdolabında 6 saat bekletin.

Yoğunlaştırılmış sütlü bayram tatlısı hazır!

"Kaplumbağa" pastası yapımı için video tarifi.