Jöle ve ekşi krema ile yapılabilen bir kek.
İçerik
Ekşi krema ile yapılan jöleli kek çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Bu tarif, malzemelerle sınırlı değil; yaratıcılık için bolca alan sunuyor. Narin jöle, lezzetini artıran meyveler, kurabiyeler ve diğer malzemelerle zenginleştirilmiştir. Bu tarif, hızlı bir bayram tatlısı veya yaz aylarında lezzetli bir hafta sonu ikramı için vazgeçilmeziniz olacak. Basit bir jöleden bir başyapıt yaratmanın birkaç yoluna bakalım.
Cennet Bahçesi
Bu jöleli pastayı akşam yapıp buzdolabında bir gece bekletmek en iyisidir. Bu tatlı tarifi için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
- 4 paket jöle;
- yarım litre az yağlı ekşi krema;
- bir bardak şeker;
- 40 gram hazır jelatin;
- 150 mililitre su;
- bir paket vanilya şekeri;
- Çilek ve meyveler (ahududu, mandalina, kuş üzümü, kivi vb.).
Tek bir türden çok fazla meyve veya çilek toplamanıza gerek yok: her şeyden biraz almak daha iyi olur, böylece lezzetler çok daha çeşitli olur.
Yemek tarifi:
- Her bir jöle paketini kaynar suya ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Paket üzerindeki talimatları izleyin. Her rengi ayrı bir kalıba dökerek çok renkli jöle kullanmak en iyisidir.
- Hazır jelatini kaynar suya koyun ve vanilya şekerini ekleyin. İyice karıştırın.
- Şekeri ekşi krema ile çırpın.
- Ekşi kremaya jelatini ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Katılaşmış jöleyi parçalara ayırın ve küpleri, doğranmış meyve ve çileklerle dönüşümlü olarak, tatlı tabanının üzerine rastgele yerleştirin.
- Hazırladığınız karışımı ekşi krema ile doldurun ve buzdolabına koyun. İdeal olarak, jöleli kekin kıvam alması için bir gece serin bir yerde bekletilmesi gerekir.
- Jöleli pastayı kalıptan ayırmak için, servis etmeden önce kalıbı birkaç saniye soğuk suya batırın.
Ekşi kremalı ve kurabiyeli kek
Jöleli kek, tereyağlı kurabiye tabanı kullanılarak yapılabilir. Tarifi oldukça basit ve fazla zaman almıyor. Yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:
- yarım kilo ekşi krema;
- 20 gram jelatin;
- 150 gram şeker;
- 120 gram tereyağlı kurabiye;
- meyveler (kivi, şeftali, armut, kiraz).
Adım adım tarif:
- Jelatinin üzerine su dökün ve yarım saat şişmesini bekleyin.
- Bu aşamada, mikser kullanarak şekeri ekşi krema ile iyice çırpın.
- Meyveleri hazırlayın: kivi, şeftali ve armutların kabuklarını soyun ve kirazların çekirdeklerini çıkarın.
- Kurabiyeleri küçük parçalara ayırın.
- Bu süre zarfında jelatin şişecektir. Şimdi tamamen çözünmesi için hafifçe ısıtabilirsiniz.
- Hazırlanan jelatin karışımını ekşi kremanın içine dökün ve karıştırın.
- Jöleli pastayı yerleştireceğimiz kalıbın içini streç filmle kaplıyoruz.
- Meyve parçalarını üstüne yerleştirin, ekşi kremayı dökün ve kurabiyeleri eşit şekilde üzerine serpiştirin. Buzdolabında soğutun.
- Sabahları jöle kalıptan çıkarılıp ters çevrilerek kurabiyeler alta gelecek şekilde yerleştirilebilir.
Süzme peynirli tatlı
Ekşi krema ve lor peyniri kullanarak da benzer bir jöleli kek yapılabilir. Bu tarifte şu malzemelerin kullanılması önerilir:
- yarım kilogram lor peyniri ve ekşi krema;
- bir buçuk bardak şeker;
- 2 paket vanilya;
- 5 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt (eğer yoksa, yerine şeker kullanabilirsiniz);
- 5 adet tereyağlı kurabiye.
İç harcı ve süsleme için kuru üzüm, kuru kayısı veya taze meyve kullanabilirsiniz. Hadi başlayalım:
- Tavanın üzerine streç film serin ve kurabiyeleri üzerine yerleştirin.
- Jelatini suda eritin, bir süre bekletin ve ardından su banyosunda ısıtın.
- Ekşi kremayı şeker ve vanilya ile çırpın, ardından ılık jelatin karışımının yarısını ekleyin. İsteğe bağlı olarak biraz meyve de ekleyebilirsiniz.
- Yoğunlaştırılmış sütü, lor peynirini, şekeri ve vanilyayı mikserde çırpın. Kalan jelatini ve kuru meyveleri ekleyin.
Pastayı hazırlamak için önce ekşi kremayı, ardından lor peynirini katmanlar halinde yerleştirin. Aralarına meyve jölesi parçaları koyabilirsiniz. Pasta hazır. Afiyet olsun!
