Hiç kimse, herhangi bir bayram yemeğinin en önemli unsurunun pasta olduğu konusunda hemfikirdir. Pasta, kutlamayı mantıklı bir sonuca ulaştırır ve özel günü taçlandırır. Ve şüphesiz her aile, özel günler için bayramlık hamur işleri yapma konusunda büyükannelerinin veya annelerinin tariflerini çok değerli bulur. Şimdi onları hatırlamanın tam zamanı; sonuçta, ev yapımı pasta şüphesiz en çok arzu edilenidir. Eğer tatlı da muz bazlıysa, ev sahibinin misafirlerinden kesinlikle çok memnun kalacağı ve onları seveceği garantidir.

Muzlu tatlıların bu kadar harika olmasının sebebi ne?

Basitçe söylemek gerekirse: hafif, neredeyse havadar, tarif edilemez, rafine bir aroma ve tada sahip bu muzlu tatlı, güney ülkelerinin hayallerini uyandırıyor ve her bayrama özel, egzotik bir lezzet katıyor.

Muz, başlı başına hazır bir tatlıdır. Son derece tatlıdır ve kıvamı ile tadı, narin, kremalı bir sufleyi andırır. Çocuklar muzun tadına bayılır. Ve özellikle kadınlar bu muhteşem meyvenin bir başka özelliğini takdir eder: güzelliği destekler; şişkinliği etkili bir şekilde azaltır, yaşlanma sürecini yavaşlatır ve kırışıklıkları giderir.

Bu sarı meyvenin faydalı özellikleri, onu herkesin günlük beslenmesinin vazgeçilmez bir parçası haline getiriyor. Muzun, serotonin üretimini artırarak ruh halini önemli ölçüde iyileştirdiği ve antidepresanların yerini başarıyla alabileceği bir sır değil.

Mükemmel uyum

Çikolatalı muzlu kek

Pasta başlı başına bir kutlamadır. Ve eğer sıradan bir pasta değil de muzlu bir pasta yaparsanız, olumlu duygular çok daha büyük olacaktır. Evde muzlu sürpriz hazırlayanların hayal gücü sınırsızdır: hem malzemelerle hem de pastanın şekliyle sonsuzca doğaçlama yapabilirsiniz.

Bu tarifte neredeyse hiç yağ kullanılmadığını belirtmekte fayda var; bu da "bir dilim daha" yediğiniz için kendinizi suçlu hissetmeyeceğiniz anlamına geliyor. Lezzetli ve şık (resimde görüldüğü gibi) fındıklı muzlu kek yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

  • eritilmiş tereyağı (100 g);
  • un (130 g);
  • Kabartma tozu (1,5 çay kaşığı);
  • yumurta (3 adet);
  • şeker (120 g - tarifte şeker yerine tatlandırıcı kullanılmasına izin veriliyor);
  • vanilya (1/3 çubuk);
  • muz (çok olgun – 2 adet);
  • tereyağı (50 g);
  • Çikolata (tercihen bitter – 150 g);
  • krema (2,5 yemek kaşığı);
  • doğranmış fındık (150 g).

Zarif bir muzlu tatlı yapmak hiç de zor değil. Sadece adım adım talimatları izleyin, burada açıklanan tarif beklentilerinizi karşılayacak ve pasta fotoğraftaki kadar güzel olacak:

  1. Öncelikle muz püresini hazırlayarak başlayın. Bunun için blender kullanmak en kolay yöntemdir, çünkü gerekli kremsi kıvamı sağlar.
  2. Ardından fırını 175 dereceye ayarlayın ve çalıştırın. Bu önemlidir çünkü hamur için tüm malzemeleri karıştırmak uzun sürmez ve hazırlanan muz karışımının uzun süre havaya maruz kalmaması gerekir. İdeal olarak, hazırlık aşamasının sonu fırının tamamen önceden ısıtılmış olmasıyla aynı zamana denk gelmelidir.
  3. Muzlu kek hamurla başlar. İlk olarak, kabartma tozunu unla karıştırın (bir tutam tuz lezzeti artıracaktır).
  4. Öncelikle yumurtaları ve şekeri köpüklenene kadar çırpın, vanilyayı da ekleyip karıştırın. Ardından yumurta karışımını eritilmiş tereyağı ve unla birleştirin. Unu ve tereyağını sırayla ekleyerek krema kıvamına gelene kadar iyice karıştırın.
  5. Tarifte, hazırlanan karışımın muzlarla en son aşamada birleştirilmesi öneriliyor. Blender veya mikser, mükemmel kıvamı (topaklanma olmadan) elde etmenize yardımcı olacaktır.
  6. Şimdi karışımı, tarifte belirtildiği gibi, yağla tamamen kaplanacak şekilde önceden hafifçe ısıtılmış bir tavaya dökme zamanı.
  7. Şimdi yapılması gereken tek şey, gelecekteki muzlu tatlıyı fırının alt rafına yerleştirip 50 dakika pişirmek. Hamur oldukça hafif olduğu için bu pişirme süresi yeterli. Ancak, tüm fırınlar farklı şekilde ısınır, bu nedenle kekin pişip pişmediğini tahta bir kürdanla test etmek iyi bir fikirdir (kürdan temiz çıkmalıdır). Kek piştikten sonra buzdolabına koyun.
  8. Bu arada, sosu hazırlayabilirsiniz: tereyağını ve çikolatayı bir tencerede eritin. Tarifte bu aşamada karışımı karıştırmamanız, yavaşça erimesi gerektiği belirtiliyor. Son olarak kremayı ekleyin ve ancak o zaman eritilmiş çikolatayı karıştırın. Hazırladığınız çikolatalı fudge'ın tamamen soğumasını bekleyin.
  9. Yeni pişmiş kek tamamen soğuduktan sonra ikiye kesin. Alt yarısını krema ile kaplayın, üst yarısını üzerine yerleştirin ve son olarak kalan kremayı kekin her tarafına bolca sürün.
  10. Süsleme, bir pasta şaheseri yaratmanın son adımıdır. Doğranmış fındıklar pastanın üstüne ve kenarlarına serpilir. Yumuşak çikolata sosunun üzerinde kolayca dururlar.

Bu narin, sulu muzlu tatlı hazır. Klasik çikolata ve fındık kombinasyonuyla iç içe geçmiş hafif muz aroması, ona özel bir çekicilik katıyor.

Pişirme gerektirmeyen muzlu kek

Yumuşacık bir muzlu kek dilimi

Ancak, lezzetli bir muzlu tatlı yapmak için mutlaka fırınlama yöntemine başvurmanız gerekmiyor. Fotoğrafta, sevdiklerinizi şaşırtabileceğiniz hızlı ve orijinal bir tarif gösteriliyor. Tarif, oldukça alışılmadık bir malzeme kombinasyonu gerektiriyor: kefir, krema ve muzlu müsli.

Muzlu jöleli kek, daha doyurucu kremalı muadiliyle bile oldukça rekabetçi; şaşırtıcı derecede hafif, lezzetli ve dahası, kalorisi de çok yüksek değil.

Bunu yapmak için, herhangi bir şekilde bir kelepçeli kek kalıbına ve bir dizi malzemeye ihtiyacınız olacak:

  • 3 muz;
  • Mısır gevreği ve müsli (her birinden 1 su bardağı);
  • Beyaz çikolata – 250 g;
  • 500 g kefir;
  • 250 gr şeker;
  • 200 ml krema (%35 yağ);
  • jelatin – 40 g;
  • vanilya şekeri – 1 çay kaşığı;
  • 1 paket şeffaf kek jölesi (isteğe bağlı).

Yemek tarifi:

  1. Kelepçeli kek kalıbını hazırlayın: içini streç filmle kaplayın. İki muzu küçük parçalara kesin.
  2. Çikolatayı eritin. Tarifte bunun benmari usulü yapılması öneriliyor. İçine mısır gevreği ve müsliyi karıştırın. Karışımı kek kalıbının tabanına yayın – kek tabanı hazır. Şimdi geçici olarak buzdolabında soğutulması gerekiyor.
  3. Jelatinin üzerine soğuk su (yaklaşık yarım bardak) dökün. Şişmesini bekleyin.
  4. Kefire şeker ve vanilya ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Kremayı mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  5. Jelatini benmari usulü eritin (kaynatmayın!). Şekerli kefiri ve çırpılmış kremayı karıştırın ve jelatini sürekli karıştırarak yavaş yavaş karışıma ekleyin.
  6. Kalıbı çıkarın, karışımı tabana dökün, ardından meyve parçalarını rastgele serpiştirin. Jöle karışımı tamamen katılaşana kadar (yaklaşık üç saat) kalıbı buzdolabında bekletin.
  7. Bu aşamada durup, servis etmeden önce pastayı muz dilimleri ve rendelenmiş veya eritilmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz. Ancak gerçek mükemmelliğe ulaşmak için biraz daha çalışma gereklidir. Özellikle, muz dilimlerini donmuş pastanın yüzeyine yerleştirin (fotoğrafta gösterildiği gibi), jöleyi karıştırın (paket üzerindeki talimatlara göre) ve muz dilimlerinin üzerine dökün. Bir saat daha buzdolabında bekletin.
  8. Şimdi yapılması gereken tek şey tatlıyı kalıptan çıkarmak ve servis etmek.

Zarif, şık ve özgün bir lezzet hazır. Bu tarif, muz dışında başka meyvelerle de bu jöleli tatlıyı yapmanıza olanak tanıyor. Ancak bu versiyon en lezzetlisi!

Muzlu kek tarifi videosu