Sıcak havalarda bazen insan tatlı bir şeyler de ister. Eğer yağlı ve yüksek kalorili tatlılar size cazip gelmiyorsa, yoğurt ve meyveli bir kek imdadınıza yetişecektir. Tadı herkesin en sevdiği dondurmaya çok benziyor, ancak özel günler için mükemmel bir alternatif. Bu meyveli yoğurtlu tatlı tarifi sonsuz çeşitlilikte kullanılabilir. İşte en yaygın varyasyonları.

Meyveli jelatinli kek

Bu tatlı tarifi için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • 200 gram tereyağlı kurabiye;
  • 70 gram tereyağı.

İç harcı tarifi:

  • 2 muz;
  • 4 yemek kaşığı jelatin;
  • 4 kivi;
  • bir yemek kaşığı limon suyu;
  • yarım bardak su;
  • yarım litre yoğurt;
  • 70 gram şeker.

Süsleme için kivi ve badem kullanabilirsiniz.

Tarif aşağıdaki adımları içermektedir:

  1. Kurabiyeleri elinizle veya mikserle ufalayarak ince kırıntılar haline getirin.
  2. Tereyağını yumuşatın veya ısıtın ve ardından ekmek kırıntılarıyla karıştırın.
  3. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
  4. Tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın ve kurabiye karışımını kek şeklinde içine yerleştirin.
  5. Karışımı yarım saat buzdolabında bekletin.
  6. Jelatin önceden yarım bardak suda bekletilip yarım saat kadar şişmeye bırakılabilir.
  7. Soyulmuş kiviyi küpler halinde doğrayın ve şekerle limon suyuyla karıştırın.
  8. Meyveli karışımı, kiviler suyunu salana kadar ateşte ısıtın, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  9. Yoğurt ve jelatini ekleyin, iyice karıştırın.
  10. Dilimlenmiş muzları kek tabanının üzerine yerleştirin ve üzerine yoğurt karışımını dökün.
  11. Donması için bir saat dondurucuda bekletin.
  12. Servis etmeden önce, fotoğrafta gösterildiği gibi meyveli yoğurtlu keki yağlı kağıttan ayırın.

Tatlı hazır, afiyetle yiyebilirsiniz!

Yoğurt ve meyveli tatlı

Kivili yoğurtlu kek

Aynı lezzetli ikramı lor peyniriyle de yapabilirsiniz. Bu tarif için gerekenler:

  • 4 yumurta;
  • 2 su bardağı şeker (hamur için ve krema için);
  • bir bardak un;
  • üç yemek kaşığı kakao;
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu;
  • yarım kilogram lor peyniri;
  • yarım litre yoğurt;
  • bir paket jelatin;
  • 100 ml su;
  • meyveler.

Yemek tarifi:

  1. Süzme peynir ve yoğurtlu kek yapmak için öncelikle yumurtaları şekerle koyu bir köpük oluşana kadar çırpmanız gerekir.
  2. Yumurta karışımına kakao, kabartma tozu ve unu ekleyin.
  3. Hamuru koyu ekşi krema kıvamına gelene kadar yoğurun.
  4. Hamuru fırın tepsisine dökün ve 180 derecede yarım saat pişirin.
  5. Hazırlanan bisküviler 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesilmelidir.

Lor peyniri ve yoğurtlu kekin hazırlıklarına devam ediyoruz, şimdi lor peyniri kısmının tarifine başlayalım:

  1. Kremanın kıvamlı olması için 25 gramlık bir paket jelatin kullanın. İçeriğini bir bardağa boşaltın ve koyulaştırmak için su ekleyin.
  2. Bu arada, lor peyniri ve yoğurdu pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Eğer krema çok az tatlıysa, biraz şeker ekleyebilirsiniz.

Şimdi fotoğrafta gösterildiği gibi lor peyniri ve yoğurtlu keki bir araya getireceğiz.

  1. Tavanın tabanını pişirme kağıdıyla kaplayın ve içine biraz krema dökün.
  2. Pandispanya parçalarını tek kat halinde yerleştirin, üzerlerine meyve veya çilek koyun ve kremayı dökün. Bu işlemi birkaç kez tekrarlayın. Son kat krema olmalıdır.
  3. Lor peyniri ve yoğurtlu keki streç filmle örtün ve bir gece buzdolabında bekletin.

Tarifi çikolata sosu ekleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. O zaman tatlı, fotoğraftaki gibi olacaktır. Çilek yerine dilediğiniz başka bir meyveyi de kullanabilirsiniz.

Tarif seçenekleri

Portakallı yoğurtlu kek

Herhangi bir yoğurtlu kek tarifi, zevkinize göre özelleştirilebilir. Örneğin, fotoğraftaki gibi egzotik kivi, ananas ve muz yerine mevsimlik meyveler ve çilekler (çilek, şeftali, kayısı vb.) kullanabilirsiniz. Tatlı lezzetini kaybetmez ve iç malzemesinden tasarruf edersiniz.

Krema tarifi de çeşitlendirilebilir. Hazır yoğurt kullanabilir veya özel mayalar kullanarak kendi yoğurdunuzu yapabilirsiniz. Sufleye krema, lor peyniri veya hatta krem ​​peynir ekleyebilirsiniz. Süsleme için ise meyveler, kuruyemişler veya çırpılmış yumurta akı kullanabilirsiniz; bunlarla istediğiniz desenleri veya mesajları oluşturabilirsiniz.

Pasta tabanı da çeşitlendirilebilir: kurabiye, ev yapımı veya hazır katmanlar kullanılabilir. Bunlardan hiçbiri yoksa, yoğurt jölesi yapıp bir kalıba dökün ve üzerini meyvelerle süsleyin. Pişirme kağıdını çıkardıktan sonra, normal bir pasta gibi servis edebilirsiniz.

Hangi tarifi seçerseniz seçin, bu yoğurtlu tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı da olacak. Marketten aldığınız yoğurdun kalitesinden emin değilseniz, kendi yoğurdunuzu yapın. Bir marketten veya eczaneden özel bir maya kültürü satın alın, sütte eritin ve ılık bir yerde bekletin. Birkaç saat sonra doğal yoğurdunuz hazır olacaktır.

Yaz sıcağında bu serinletici tatlı vazgeçilmezdir. İsterseniz dondurmayla da servis edebilirsiniz.

Yoğurtlu kek yapımı için video tarifi