Bu kirazlı pankek pastası fazla zaman veya malzeme gerektirmiyor, yapımı kolay ve tüm aile bayılacak. Çay eşliğinde keyifli bir buluşma veya özel bir kutlama için mükemmel. Sevginizi ve ilginizi göstermek için bir fırsat olarak değerlendirin.

Yaygın inanışın aksine, krep sadece Maslenitsa bayramı sırasında uygun bir yiyecek değildir; aynı zamanda doyurucu, lezzetli ve hazırlanması kolay, inanılmaz derecede dengeli ve lezzetli bir üründür.

Pankeklerin iç dolgularındaki çeşitlilik, onların lezzet çeşitliliğini garanti eder. Kimileri meyve reçeliyle yapılan pankekleri severken, kimileri de lor peyniri ve kuru üzümle yapılan pankekleri görünce çok mutlu olur. Bugünkü tarifimiz ise kirazlı nefis bir lezzet.

Pankek pastası nasıl yapılır?

Kirazlı Krep Pastası 2

Bu meyvenin aroması, parlak rengi ve ortaya çıkan yemeğin çekici görünümü, kirazı birçok tatlının temel malzemelerinden biri haline getirmiştir.

Şunlara ihtiyacınız olacak:

  • Yaklaşık 1 litre taze süt.
  • 2 su bardağı un.
  • Damak zevkinize göre şeker (yaklaşık 2 yemek kaşığı).
  • Vanilin veya vanilya şekeri (isteğe bağlı).
  • 3 tavuk yumurtası.
  • Bir tutam tuz
  • Bitkisel yağ.

Pişirme süreci

Kirazlı Krep Pastası 3

Mis kokulu hamurun ve lezzetli dolgunun lezzetlerini birleştirmek için krema kullanın. Bu sadece lezzetli bir dokunuş katmakla kalmayacak, aynı zamanda imza yemeğinizi daha da özel kılacak bir lezzet de verecektir. Kremanın temel malzemeleri 200 gr tereyağı, 2 yumurta ve yarım su bardağı şekerdir. Ve tabii ki dolgu: yaklaşık 800 gr dondurulmuş veya taze kiraz alın ve 2 yemek kaşığı şeker ekleyin.

İç harcı özel bir şekilde hazırlanır: Kirazlar oda sıcaklığında çözülmelidir. Yıkanıp kurutulduktan sonra birkaç yemek kaşığı şeker eklenir. İç harcın demlenmesi önemlidir; bunun için kirazların bulunduğu kaseyi 15-20 dakika boyunca serin ve karanlık bir yere koyun. İç harcı krep hamuruna eklemeden önce, fazla suyunu bir süzgeçten geçirin.

Pankek hamuru birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ile karıştırılır. Önemli olan, hamurun tavaya eşit şekilde yayılmasını sağlamak için doğru, dökülebilir bir kıvam elde etmektir. Pankekler her iki tarafında da altın kahverengi olmalı ve belirgin bir vanilya aromasına sahip olmalıdır. Kirazlı pankek pastanızın katmanlarını süslemek için kullanacağınız pankek sayısı, pastanın ne kadar büyük olmasını istediğinize bağlıdır.

Kremayı benmari usulü, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Lezzet çeşitliliği için fındık, çikolata, tarçın ve yoğunlaştırılmış süt gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Krema hazır olduğunda, kıvamını koyulaştırmak ve hacmini artırmak için tereyağı ile çırpın.

Kirazlar her bir krep hamurunun yüzeyine eşit şekilde yayılır ve ardından tüp şeklinde şekillendirilir. Bu kekler için ideal oranlar 6-5-4-3-2-1 krep şeklindedir. Her katmanın üzerine bol miktarda lezzetli ve zengin bir krema sürülmeli ki kirazlar kremayı iyice emsin. Kekin yüzeyi meyve, çikolata veya krema ile süslenebilir.
Biraz zaman ayırarak ve bilindik, denenmiş ve onaylanmış bir tekniği kullanarak, mutfak yeteneğiniz için övgü ve hayranlık kazandıracak ilginç bir yemek yaratabilirsiniz.

Afiyet olsun! Web sitemizdeki diğer kirazlı tarifleri de deneyin.

Kiraz ve greyfurtlu krep yapımı için video tarifi.