Kefirli Balkabağı Turtası - 3 Adım Adım Tarif

Kabak püresini ince bir rende ile rendeleyin.

Derin bir kaseye tuz, şeker ve yumurtaları koyun. Malzemeleri mikserle hafif ve kabarık bir karışım oluşana kadar karıştırın.

Karışıma kefir ve bitkisel yağ ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Bir kaseye portakal kabığı rendesi, vanilya özütü ve tarçını koyun ve iyice karıştırın.

Karışıma irmik ve kabartma tozu ekleyin. Tekrar yoğurun.

Elde edilen karışıma rendelenmiş balkabağını ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar kaşıkla karıştırın.

Hamura fındıkları ekleyin ve yoğurun.

Hazırladığınız hamuru yağlanmış fırın tepsisine dökün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 40-50 dakika pişirin, ara ara kürdanla kontrol edin.

Şurubu hazırlayın. Bir tencereye su koyun, 150 gram şeker ve portakal suyunu ekleyin. Sürekli karıştırarak şurubu kaynatın. İşte bu kadar!

Gerekli malzemeleri hazırlıyoruz.

Kefiri irmik üzerine dökün.

Karıştırın ve iyice şişmesi için 30 dakika bekletin.

Balkabağının kabuğunu soyun ve orta boy bir rende ile rendeleyin.

Elma ile de aynı şeyi yapıyoruz.

Yumurtaları şekerle çırpın.

Kabarık ve düzgün olana kadar.

Yumurta karışımına balkabağı ve elmaları ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın.

Elde edilen karışıma elenmiş unu ve tarçını ekleyin.

Eritilmiş tereyağını içine dökün.

Şişmiş irmiği ekleyin.

Karışım pürüzsüz hale gelene kadar iyice karıştırın.

Hamuru kalıba dökün.

Eşit şekilde yayın ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.

Kabak püresini derin bir kaba ince ince rendeleyin.

Üzerine kefiri dökün, irmik, kabartma tozu, 100 gram şeker ve rendelenmiş limon kabuğu ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Elde edilen karışımı fırın kabına dökün ve yüzeyini düzleştirin. 180 derece Celsius'ta 45 dakika fırında pişirin.

Kalan şekeri bir tencereye dökün, su ve daha önce kalan limondan sıkılmış limon suyunu ekleyin.

Tencereyi ateşe koyun ve sıvıyı 3 dakika kaynatın.

Pastayı fırından çıkarıp, tavadaki limon suyunu üzerine döküyoruz.