Sağlıklı ve harika bir tatlı tarifi; diyet yapan ama yine de tatlı krizini gidermek isteyenler için mükemmel. Balkabağı, turtaya sağlığa olumlu etkisi olan faydalı vitamin ve mineraller katıyor. Doğal bir tatlılık ve hoş bir aroma ekleyerek lezzetlerin tadını doyasıya çıkarmanızı sağlıyor.

Adım adım fotoğraflı tarif

Diyet balkabağı turtası

Porsiyon başına besin değeri
193.1 kalori
  • Proteinler: 7 g
  • Yağlar: 10,9 g
  • Karbonhidratlar: 18,5 g
*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.
  • Toplam süre:
  • Karmaşıklık:
    Tecrübeli aşçılar için. Özel ekipman gerekebilir.
  • Porsiyon sayısı: 1

İçindekiler

Porsiyonlar
  • Mısır unu
    100 G
  • Yumurta C1
    2 adet
  • Yumurta sarısı
    4 adet
  • su
    120 G
  • Soya unu
    100 G
  • Zeytinyağı
    20 G
  • Kabartma tozu
    10 G
  • Tatlandırıcı
    10 G
  • Tuz
    0,25 çay kaşığı
  • Vanilin
    0,25 çay kaşığı
  • Kabak
    300 G
  • Turuncu
    1 adet

Hazırlık

Adım 1
Şekersiz Balkabağı Turtası - 1. Adım

Balkabağını dilimleyin ve içini çıkarın. Balkabağını bir kapakla örtün ve mikrodalgada 10 dakika pişirin.

Adım 2

Soya unu, mısır unu, tatlandırıcı, vanilya, kabartma tozu ve tuzu derin bir kaseye koyun. Her şeyi bir spatula ile iyice karıştırın.

Adım 3

Kuru karışımın içine zeytinyağı dökün ve bir yumurta kırın.

Adım 4

Suyu azar azar ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Adım 5

Hamuru ellerinizle yoğurun.

Adım 6

Hamuru plastik bir poşete koyun ve 20 dakika buzdolabında bekletin.

Adım 7

Hazırladığınız kabak püresini derin bir kaseye alın. Yumurtaları ekleyin ve mikserle karıştırın.

Adım 8

Kabak püresinin içine portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğu, 4 çay kaşığı tatlandırıcı, vanilya ve biraz soya unu ekleyin. Mikserle çırpın.

Adım 9

Soğutulmuş hamuru fırın tepsisinin tamamına yayın. Tepsinin kenarlarına eşit bir tabaka halinde yerleştirin ve tabanını düzleştirin. Fazla hamuru bıçakla kesin. 180 derece Celsius'ta 15 dakika fırında pişirin.

Adım 10

Kabak dolgusunu hamurun bulunduğu tepsiye dökün. Fırını 120 derece Celsius'a (250 derece Fahrenheit) önceden ısıtın ve turtayı 1 saat pişirin, ardından fırını kapatın ve bir saat daha pişmeye bırakın.

Adım 11
Fırında pişmiş balkabağı turtası - fotoğraf

Yemek hazır!

Tarif İpuçları

Balkabağı turtası yapmaya başlamadan önce, mükemmel balkabağını seçmeniz gerekiyor. Tatlılığı vurgulayan çoğu tarifin aksine, bu tarif tam tersini hedefliyor: şeker miktarını olabildiğince azaltmak. Bu nedenle, balkabağı seçerken, yumuşak, kalın kabuklu çeşitleri göz önünde bulundurun. Bu şekilde, mükemmel uyumu bulacaksınız.

Eğer turtanın çok tatsız olacağını düşünüyorsanız, dilediğiniz bir şeker ikamesini ekleyebilirsiniz. Ancak, bunun normal şekerden çok daha tatlı olduğunu ve fazla kullanmanın tatlıyı tamamen mahvedebileceğini unutmayın. Bu nedenle, bu tarifte belirtilen doza uymanızı öneririm.

Her aşçı aynı fırın koşullarını kullanmaz, bu nedenle tahmini pişirme süresine göre hamurun pişip pişmediğini kendiniz kontrol etmenizi öneririm. Bunu yapmak için, turtayı fırından çıkarın ve kalan hamur olup olmadığını kontrol etmek için bir şiş, kürdan veya kibrit çöpü ile batırın. Şiş temiz çıkarsa, turta hazırdır.

Diyet balkabağı turtası, şekerle gizlenmediği için birçok faydalı vitamin ve minerali korur. Bu da bu tarifi, diyet yapanlar için en iyi tatlı seçeneklerinden biri yapar.

Benzer video tarifi: Sağlıklı Balkabağı Krepleri

Şeker içermeyen, doğal bir tatlı tarifi mi arıyorsunuz? Balkabağı pankeklerini denemenizi öneririm. Bu tarif de şeker içermez ve vitaminler ile faydalı mikro besinlerle doludur. Balkabağı turtasından sıkıldıysanız, bu balkabağı pankekleri harika bir alternatiftir.