Modern mutfak aletleri, ev yapımı unlu mamullerin hazırlanma sürecini olabildiğince kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda lezzetli sonuçlar elde etmenizi de sağlar. Yavaş pişirme tenceresinde yapılan kirazlı turta bunun mükemmel bir örneğidir.

Tam uyum

Hamurun tatlılığı ve kirazların ekşiliği mükemmel bir lezzet kombinasyonu oluşturuyor. Bu yüzden kirazlı turtalar hem özel günlerde hem de günlük sofraların sıkça ve memnuniyetle karşılanan bir parçasıdır.

Kirazlı turtalar mevsimselliğini çoktan kaybetti ve artık sadece yaz aylarına özgü bir tatlı değil. Artık herhangi bir mağazadan dondurulmuş kiraz almak çok kolay: onlarla yapılan turtalar, taze kirazlarla yapılanlar kadar lezzetli. Üstelik, çekirdeklerini ayıklama zahmetiyle de uğraşmanıza gerek yok.

Yavaş pişiricide yapılan kirazlı turta, pandispanya, milföy hamuru, mayalı hamur veya gevrek hamur gibi her türlü hamurla yapılabilir. Her şekilde, bu tatlı sofranın gerçek bir başyapıtı olacaktır.

Birinci seçenek, geleneksel

Kirazlı turta yapımı.

Öncelikle kısa bir açıklama yapalım. Bu tarifteki "bardak", özel bir çok amaçlı pişirme kabı bardağını ifade etmektedir. Kapasitesi 160 mililitredir.

En lezzetli kirazlı tatlıyı hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

  • 300 gram kiraz (çekirdekleri çıkarılmış, elbette);
  • 200 gr tereyağı (yumuşatılmış);
  • 2 – 2 ½ su bardağı un;
  • 4 yumurta;
  • 1 su bardağı şeker;
  • Kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
  • Vanilin (isteğe bağlı).

Pişirme aşamaları:

  1. Eğer kirazlar dondurulmuşsa, şimdi onları çözme zamanı. Bunun için, fazla suyunu çıkarmak üzere kirazları bir elek veya kevgir içine koyun.
  2. Mikser kullanarak tereyağı ve şekeri çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin ve sürekli çırpın. Tereyağı ve yumurta karışımını un, kabartma tozu ve vanilya ile karıştırın.
  3. Elde edilen (oldukça kalın) hamuru önceden yağlanmış bir çok amaçlı pişirme kabına yerleştirin. Üzerine kirazları dizin.
  4. Bu yavaş pişirici kirazlı turta tarifi, "Fırınlama" ayarında tam 100 dakika (60 + 40) pişiyor. Ayrıca üzeri kapalı olarak 10 dakika daha dinlenmesi gerekiyor. Bundan sonra turtayı çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpin.
  5. Ama biraz daha çaba gösterip tatlıyı mükemmelleştirebilirsiniz: turtanın üzerini şekerle çırpılmış ekşi krema ile kaplayın ve çikolata parçaları ve meyvelerle süsleyin. Lezzetli bir tatlı hazır!

İkinci seçenek, çikolata

Kirazlı ve çikolatalı turta

Yavaş pişiricide çikolatalı kirazlı turta yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

  • 300 gram çekirdeksiz kiraz;
  • 80 gram şeker;
  • 320 g un;
  • Bal ve kakao - her birinden 2 yemek kaşığı;
  • Kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
  • yarım bardak bitkisel yağ;
  • bir tutam tuz;
  • bir paket vanilya.

Hazırlık:

  1. Kirazları ilk tarifteki gibi hazırlayın. Yani, buzlarını çözün ve suyunu süzün.
  2. Geniş bir kapta unu, kakaoyu ve kabartma tozunu karıştırın. Daha küçük bir kapta balı, bitkisel yağı, şekeri, vanilyayı ve tuzu birleştirip iyice karıştırın. Şekerin tamamen erimesi gerekir.
  3. Un karışımının ortasına bir oyuk açın ve elde ettiğiniz karışımı içine dökün. Hamuru yoğurmaya başlayın ve meyveleri azar azar ekleyin.
  4. Çok amaçlı pişirme kabının içini tereyağı ile yağlayın ve hamuru içine doldurun. Kapağı kapatın, çok amaçlı pişirme cihazını "Pişirme" moduna ve 1 saat süreye ayarlayın. Pişirme işlemi bittiğinde, keki hemen çıkarmayın. Kapağı kapalı olarak 15 dakika daha bekletmek en iyisidir. Kekin çıkarılması için buharlı pişirme rafı yardımcı olur ve süslemek için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Üçüncü seçenek, lor peyniri

Yavaş pişirme tenceresi için kirazlı lor peyniri turtası tarifi.

Kendinizi ilk iki seçenekle sınırlamayın. Bunlar elbette güzel seçenekler, ama neden yavaş pişiricide yeni bir kirazlı turta yapmayı denemiyorsunuz? Özellikle de malzemeleri çok basit olduğu için, lor peynirli bir turta.

Hamura şunları eklemeniz gerekecek:

  • 320 g un;
  • 2 yumurta;
  • Toz şeker - 2 yemek kaşığı;
  • 100 gr tereyağı;
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu;
  • vanilin.

İç harcı için:

  • 300 - 400 gram kiraz (çekirdekleri çıkarılmış, elbette);
  • 350 gram lor peyniri (bu arada, bunu yavaş pişiricide kendiniz de yapabilirsiniz);
  • 1 bardak %20'lik ekşi krema;
  • 160 g toz şeker;
  • 3 yumurta;
  • 1 yemek kaşığı herhangi bir nişasta.

Hazırlık:

  1. Öncelikle kirazları çözmeniz gerekiyor: onları poşetten çıkarıp bir süzgece koyun. Bu, hamuru hazırlarken fazla suyun süzülmesini sağlayacaktır.
  2. Yumurtaları şeker ve yumuşatılmış tereyağı ile çırpın, ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Yumuşak ve esnek bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  3. Hazırlanan hamuru yağlanmış çok amaçlı pişirme kabına yerleştirin, tabanını düzleştirerek kenar oluşturun. Ardından üzerine hafifçe mısır nişastası serpin.
  4. Kirazları hamurun üzerine yerleştirin ve kalan nişastayı serpin; bu, turtayı keserken kirazların etrafa saçılmasını önleyecektir.
  5. Süzme peyniri, yumurta, şeker ve ekşi kremayı karıştırın, pürüzsüz hale gelene kadar çırpın ve meyvelerin üzerine dökün.
  6. Fırının "Pişirme" programını 80 dakika (60 + 20) olarak ayarlayın. Pişirme bitene kadar kapağa dokunmayın! Fırın pişirme işlemi bittikten sonra kapağı açmakta acele etmeyin, çünkü kek çökecektir. Kapağı açmadan önce bir saat daha bekleyin.
  7. Ama hepsi bu değil: şimdi turtanın kalıbında tamamen soğumasına izin verilmesi gerekiyor.
    Sonunda sabrınızın karşılığını alacağınız an geldi: Yavaş pişiricide hazırlanan muhteşem lor peyniri ve kirazlı turta hazır, servis zamanı!

Bu enfes tatlı, minnettar ev halkı arasında büyük bir keyif fırtınasına yol açacağından emin olabilirsiniz.

Tembel insanlar için klasik kirazlı turta tarifi videosu