Charlotte keki, genç aşçıların pastacılıkta zirveye doğru yükselişlerinde attıkları ilk adımdır. Bu hiç de şaşırtıcı değil: Bu lezzetli pandispanyanın tarifi inanılmaz derecede basit ve sonuç her zaman mükemmel oluyor. Ama neden normlardan uzaklaşıp medeniyetin nimetlerinden faydalanmayalım? Sonuç olarak, yavaş pişiricide yapılan elmalı charlotte son derece lezzetli ve yumuşak bir hamur işidir.

Elmalar ve çok amaçlı pişirme cihazları hakkında

Belki de hiçbir meyve, kullanılabileceği yemek sayısı bakımından elmayla yarışamaz. Charlotte keki de istisna değil: geleneksel olarak elmayla yapılır.

Bu meyvenin bu kadar popüler olmasının bir nedeni var: Her elma, insan vücudu için gerekli olan zengin bir vitamin, mikro element ve biyolojik olarak aktif madde yelpazesiyle doludur. Taze, kurutulmuş veya fırınlanmış olarak tüketilsin, elmalar belirgin sağlık faydaları sunar.

Çok yönlü, yeni nesil bir cihaz olan Redmond çok amaçlı pişirici, yaz boyunca meyvelerde biriken tüm besin maddelerini korumanıza yardımcı olacaktır. Bu yorulmak bilmeyen ve güvenilir yardımcı, her türlü yemeği zahmetsizce hazırlayacaktır.

Klasik versiyon

Yaşasın! Bugün tatlı olarak Charlotte'umuz var.

Birkaç ülke—İngiltere, Almanya ve Fransa—Charlotte tarifini ilk icat eden ülke unvanı için yarışıyor. Kazananı kesin olarak belirlemek imkansız. Ve buna gerek de yok: Bu muhteşem turtanın tarifini yaratan ve dünyaya sunan herkese teşekkür etmeliyiz.

Yavaş pişiricide yapılan bu elmalı charlotte turtası çok az zaman alıyor: en fazla 15 dakika. Sonrasında Redmond işe koyulacak ve sizin yapmanız gereken tek şey, öğle yemeğinin (veya akşam yemeğinin) sonunda ailenizin övgü dolu yorumlarını dinlemek olacak.

Klasik tarif şaşırtıcı derecede basit:

  • 4 elma;
  • 4 yumurta;
  • bir bardak şeker;
  • bir bardak un;
  • tarçın;
  • vanilin (isteğe bağlı);
  • Kabı yağlamak için biraz yağ.

Pişirme süreci:

  1. Meyveleri yıkayıp dilimleyin. Kararmayı önlemek için üzerine limon suyu serpin.
  2. Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Karışım ne kadar kabarık olursa, sonuç o kadar lezzetli olur.
  3. Yumurta karışımını unla dikkatlice karıştırın. Hamur, krep hamuru gibi oldukça akışkan olmalıdır.
  4. Hamuru yağlanmış bir kaseye dökün, üzerine elma dilimlerini yerleştirin ve tarçın serpin.

İşte bu kadar: görev tamamlandı, işinize bakabilir ve hazırlığın geri kalanını çok amaçlı pişiriciye bırakabilirsiniz. Redmond bu görevi kusursuz bir şekilde halledecek; tek yapmanız gereken akıllı cihaza tatlıyı "Pişirme" modunda 1 saat pişirmesi için "uyarıda bulunmak".

Pişmiş turtayı çıkarmak çok kolay (Redmond da bunu düşünmüş): Sadece bir buharlama kabını kasenin içine yerleştirin ve dikkatlice ters çevirin. Ardından charlotte'un tamamen soğumasını bekleyin ve servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpin.

Amerikan versiyonu

Yavaş pişirme tenceresinde hazırlanan, Charlotte'un Amerikan versiyonu.

Artık temel bilgileri öğrendiğinize göre, bir sonraki aşamaya geçme zamanı. Özellikle de Redmond çok amaçlı pişirme cihazı boşta durmaya uygun olmadığı için.

Neden Charlotte'ın Amerikan versiyonunu denemiyorsunuz? Tarifte küçük bir değişiklik yaparak, çocukluğunuzdan kalma bu tanıdık lezzete tamamen yeni bir bakış açısı getirebilirsiniz.

Ürün yelpazesi neredeyse klasik:

  • 2 elma;
  • 2 yumurta;
  • Un ve şeker - her birinden 1 su bardağı;
  • Ekşi krema – ½ su bardağı;
  • Kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
  • vanilya şekeri - paket;
  • 1 yemek kaşığı tereyağı.

Yemek tarifi:

  1. Öncelikle tereyağını eritmeniz ve normal şekerle vanilya şekeriyle birlikte öğütmeniz gerekiyor.
  2. Bu karışıma yumurtaları ekleyin. Karıştırın.
  3. Ekşi kremayı ekleyin. Karıştırın.
  4. Unu azar azar ekleyin, topak oluşmasını önleyin.
  5. Elmaları dilimleyin.
  6. Hamurun dörtte birini yağlanmış bir kaseye dökün ve üzerine dilimlenmiş meyveleri yerleştirin. Tüm elmalar ve hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
  7. Kabı çok amaçlı pişiriciye geri koyun, Redmond'u "Pişir" konumuna getirin ve 1 saat pişirin. Ardından turtayı ters çevirin ve yarım saat daha pişirin.

Yeni bir görünüm

Yavaş pişiricide pandispanya charlotte - tarif fotoğrafı

Bu Charlotte tarifi, geleneksel tariften oldukça farklı ve kesinlikle denemeye değer. Özellikle de yakınlarda her zaman yardıma hazır Redmond varken. Lor ve elma dolgulu bu narin pandispanya keki her sofraya yakışacak (ama uzun süre kalmayacak - çok çabuk bitiyor).

Bu tarif için gerekenler:

  • 5 elma;
  • 5 yumurta;
  • 1 su bardağı un ve 1 su bardağı şeker (hamur için);
  • 100 gr şeker (iç harcı için);
  • 300 gram süzme peynir;
  • 50 gram tereyağı.
  1. Yumurtaları şekerle çırpın, unu ekleyin - hamur hazır.
  2. İç harcı için, lor peynirini şeker ve tereyağı ile birlikte öğütün, elmaları dilimler halinde kesin.
  3. Bir kaseyi yağlayın ve hamurun yarısını içine dökün. Elmaların 2/3'ünü ekleyin ve üzerlerini hafifçe hamurla örtün. Sonraki katmanlar lor dolgusu ve kalan hamurdur. Elmalar, pastanın son katmanını oluşturur.
  4. Ardından, Redmond'u 1 saat boyunca "Pişirme" moduna ayarlayın. Pişirme süresi bittikten sonra, çok amaçlı pişiriciyi 10 dakika daha kapalı tutun.

Charlotte keki için video tarifi – okumayı sevmeyenler için.

Tamamlandı – yeni Charlotte tarifi başarıyla tamamlandı!