Süzme peynirden çeşitli lezzetli yemekler yapabilirsiniz: güveçler, syrniki, vatrushki, sochni. Hatta daha da ileri gidebilirsiniz: bir bütün lor peynirli keki yavaş pişiricide pişirebilirsiniz.

İnkar edilemez faydalar

Süzme peynire duyulan sevgi hiç de şaşırtıcı değil: Sadece çok sağlıklı değil, aynı zamanda son derece lezzetli bir fermente süt ürünü. Süzme peynirin güçlü bir kalsiyum kaynağı olduğu herkesçe bilinir. Kalsiyumun yanı sıra, süzme peynir magnezyum, demir, fosfor ve benzeri birçok diğer temel mikro besin maddesini de içerir. Ayrıca vitaminler, amino asitler ve daha fazlasını da barındırır.

Süzme peynirin faydaları o kadar açık ki uzun uzun açıklamaya gerek yok. En sevdiğiniz süzme peynirli hamur işlerine nasıl çeşitlilik katabileceğinizden bahsetmek daha iyi olur.

Süzme peynirli cheesecake

Taze meyvelerle süslenmiş klasik cheesecake

Pastalar, pastacılık sanatının zirvesidir; enfes ve şenlikli yaratımlardır. Süzme peynir, özellikle yavaş pişiricide pişirildiğinde, her türlü hamur işine hafiflik ve yumuşaklık katar. Bu süzme peynirli cheesecake bunun mükemmel bir örneğidir.

Bu arada, bu enfes tatlı için süzme peynir almanıza gerek yok. Kekinizi yapacağınız aynı çok amaçlı pişirme cihazında bunu da yapabilirsiniz.

Bu popüler Avrupa tatlısını hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

  • 500 gram süzme peynir;
  • 4 yumurta;
  • 2 yemek kaşığı nişasta;
  • 1 su bardağı şeker;
  • 1 su bardağı ekşi krema (veya krema);
  • 80 gram tereyağı;
  • 120 gr ufalanan bisküvi;
  • Bir paket vanilya şekeri.

Cheesecake - yavaş pişirme tenceresinde pişirilen, lor peyniriyle yapılan bir tatlı.

Tüm malzemeler (bu çok önemli!) oda sıcaklığında olmalıdır. Hadi yaratıcı olalım:

  1. Kurabiyeleri ezin ve elde edilen kırıntıları yumuşak tereyağıyla karıştırın.
  2. Bir kaseyi tereyağı ile yağlayın ve pişirme kağıdı ile kaplayın. Elde ettiğiniz "hamuru" kaseye dökün ve cheesecake tabanının üzerine bastırarak kenarlarını da şekillendirin.
  3. (İsteğe bağlı, ancak arzu edilir) Süzme peyniri bir kaseye alın, şeker ekleyin ve çırpmaya başlayın.
  4. Çırpmaya devam ederken yumurtaları teker teker ekleyin.
  5. Şimdi sıra ekşi kremada.
  6. Son olarak nişasta ekleyin ve birkaç dakika daha çırpın.
  7. Elde edilen karışımı dikkatlice bir kaseye dökün ve çok amaçlı pişirme cihazına yerleştirin.
  8. “Pişirme” programını seçin ve zamanlayıcıyı 80 dakika olarak ayarlayın.
  9. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kenarları sertleşmiş, ancak ortası hala hafifçe sallanır durumda olmalıdır. Üzerini örterek 10 dakika daha dinlendirin.
  10. Şimdi en zor kısım geliyor: cheesecake'in "olgunlaşmasını" beklemek. Öncelikle tamamen soğumalı, ardından en az 4 saat daha buzdolabında bekletilmeli. Ancak o zaman bu inanılmaz derecede yumuşak tatlı, kaseden çıkarılıp servis edilebilir.

İnanın bana, hayatınızda bundan daha lezzetli bir şey tatmadınız!

Kraliyet cheesecake'i

Yavaş pişirme tenceresinde büyük boy kraliyet cheesecake'i nasıl yapılır?

Bu tatlı, olağanüstü yumuşak kıvamı nedeniyle bu adı almıştır.

Hamuru hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

  • 2 su bardağı un;
  • 150 gr margarin veya tereyağı;
  • ½ su bardağı şeker;
  • Çeyrek çay kaşığı soda, limon suyuyla soğutulmuş.

İç harcı için:

  • 300 gram süzme peynir;
  • 1 su bardağı şeker;
  • 3 yumurta;
  • Kuru üzüm – damak zevkinize göre;
  • vanilin.

Bir başyapıt hazırlama sürecine başlayalım:

  1. Margarini kalın bir rende ile rendeleyin. Şeker, un ve kabartma tozunu ekleyin. Her şeyi ellerinizle iyice ovup ince kırıntılar haline getirin.
  2. Süzme peyniri şeker, yumurta ve vanilya ile karıştırın. Yıkanmış kuru üzümleri ekleyin.
  3. Pastayı şekillendirmeye başlayalım: Kırıntı karışımının 1/3'ünü yağlanmış bir kaseye dökün, ardından dolgunun yarısını ekleyin. Daha sonra hamurun diğer üçte birini ve kalan dolguyu ekleyin. Son katman hamurdur.
  4. Tatlıyı "Pişirme" modunda 40 dakika pişirin. Kek tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.

Ve lor peyniri ve reçelli turta için bir video tarifi.

Eğlence!