Cherry Charlotte: Yavaş Pişirici İçin Bir Tarif
İçerik
Charlotte, çok sevilen tatlı bir elmalı turtadır. Bu harika lezzet, çarpıcı, narin tadı ve kolay hazırlanışı sayesinde geniş bir popülerlik kazanmıştır. Günümüzde, tatlının iç dolgusunu oluşturmak için çok çeşitli malzemeler kullanılmaktadır. Örneğin, yavaş pişiricide hazırlanan kirazlı pembe bir charlotte, lezzetli ve özgün bir tatlıyı hızlıca hazırlamanız gereken zamanlar için harika bir seçenektir.
Bu popüler tatlının klasik tarifi, başlangıçta beyaz ekmek, meyve, muhallebi ve likörle yapılan turtanın ortaya çıktığı Fransa'da doğmuştur. Ancak, bugün bildiğimiz tatlı İngiltere'de ortaya çıkmıştır. Charlotte yaparken, İngilizler bir tepsinin tabanını yumurta ve tereyağına batırılmış ekmekle kaplar, ardından şekerle haşlanmış elmaları dikkatlice yerleştirir ve üzerine bir kat daha batırılmış ekmek koyarlardı. Turta fırında bir süre pişirilir ve ardından dondurma veya kabarık krema ile servis edilirdi.
Aşağıda bu muhteşem tatlıyı hazırlamanın hızlı ve kolay bir yolu bulunmaktadır. İşte yavaş pişiricide kirazlı charlotte tarifi.
İçindekiler
Bu tatlıyı hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:
- bir bardak un;
- bir bardak şeker;
- 3 tavuk yumurtası;
- bir çay kaşığı kabartma tozu;
- tuz;
- vanilin;
- Dondurulmuş kiraz – 300-600 g;
- Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı;
- pudra şekeri.
Adım adım pişirme talimatları
- Mikser kullanarak yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.
Elde edilen karışıma bir tutam tuz, su ve vanilin ekleyin. - Unu dikkatlice yumurta karışımına katın. Çırpılmış yumurtaların dibe çökmesini önlemek için kasenin içindekileri yavaşça karıştırın.
- Çok amaçlı pişirme kabının tabanını ayçiçek yağıyla yağlayın, hamuru oraya yerleştirin ve kirazları dikkatlice üzerine koyun.
- Çok amaçlı pişirme cihazını "Pişirme" moduna ayarlayın. Turtayı 1,5-2 saat pişirin. Bir saat sonra kapağı açın ve hamurun pişip pişmediğini anlamak için bir kibrit çöpüyle test edin.
- Zamanlayıcı çaldıktan sonra turtanın bir süre soğumasını bekleyin. Ardından, bir spatula kullanarak turtanın kenarını kaldırın ve servis tabağına aktarın.
Servis etmeden önce tatlının üzerine pudra şekeri serpin.
Kiraz ve elmalı Charlotte
İki popüler Charlotte dolgusunu bir araya getirerek, farklı bir lezzete sahip bir tatlı yaratabilirsiniz. Bunun için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 4 yumurta;
- 1 su bardağı un;
- 1 su bardağı şeker;
- 100 gram kiraz;
- 2 elma;
- 2 yemek kaşığı ekşi krema;
- 150 gr tereyağı;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- Tuzu damak tadınıza göre ayarlayın.
Yumurtaları şekerle birlikte mikserle 1 dakika çırpın. Elekten geçirilmiş unu ve eritilmiş tereyağını ekleyin. İstediğiniz meyve ve çilekleri yıkayıp, soyup, çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. Kabartma tozu ve tuzla birlikte hamura ekleyin. En son ekşi kremayı ekleyin. Karışımı yağlanmış bir çok amaçlı pişirme kabına koyun ve "Fırınlama" ayarında 1 saat pişirin.
