Yumuşak, hafif ve lezzetli bu limonlu mousse, menünüze bahar tazeliği katacak. En sevdiğim üç şey tek bir tatlıda birleşti! Cheesecake, mis kokulu limon ve en hafif köpük. Bir kere denedikten sonra kimse karşı koyamayacak.

İçindekiler

Çarpıtma

  • 3/4 su bardağı ezilmiş kurabiye
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Mousse

  • 2,5 yemek kaşığı taze limon suyu
  • 1,5 yemek kaşığı su
  • 1,5 çay kaşığı jelatin
  • 1,5 su bardağı krema
  • 1 su bardağı pudra şekeri, ikiye bölünmüş
  • Sarı gıda boyası (isteğe bağlı)
  • 340 gr yumuşatılmış krem ​​peynir
  • 250 ml limon kreması (Hazır krema satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Uygun miktarda) limonlu cheesecake kreması tarifi)

Dekorasyon için

  • Tatlandırılmış krem ​​şanti, limon, yaban mersini ve nane

Yemek tarifi

Kurabiyeleri şekerle karıştırın.

limon-mousse-12

Yağı ekleyin ve eşit şekilde nemlenene kadar karıştırın.

limon-mousse-2

Karışımı 8-10 kaseye paylaştırın ve üzerini düzeltin.

limon-mousse-1

Ayrı bir kaba limon suyu ve su dökün. Jelatini ekleyin ve 5 dakika bekletin.

limon-mousse-3

Krema yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın.

limon-mousse-4
Kremanın içine gıda boyası ve 1/3 su bardağı pudra şekeri ekleyin. Karıştırın.

limon-mousse-5
Krem peyniri çırpın. Limon kremasını ve kalan pudra şekerini ekleyin.

limon-mousse-6
Kalan jelatin karışımını mikrodalgada yüksek güçte 30 saniye ısıtın. Jelatinin tamamen çözünmesi için 1 dakika çırpın, ardından 3 dakika soğumaya bırakın (daha uzun süre soğumaya bırakmayın, çünkü jelatin koyulaşmaya başlayacak ve musta topaklanmalara neden olabilir).

limon-köpüğü-7

Peynir karışımı ve jelatini iyice karıştırın.

limon-köpüğü-8

Peynir karışımını ve kremayı birleştirin, kremanın dibe çökmesini önlemek için yavaşça karıştırın.

limon-mousse-10

Musu kaselere dökün. En az 2 saat buzdolabında bekletin. Servis etmeden önce süsleyin.

limon-mousse-11

limon mousse