Diyet Dondurma Tarifi
İçerik
Birçok kadının tatlılara karşı karmaşık duyguları vardır. Dondurma söz konusu olduğunda durum daha da kafa karıştırıcıdır. Herkes lezzetli, serin dondurmayı sever, ancak kalori miktarı göz önüne alındığında, çoğu kadın bu harika tatlının tüketimini sınırlamak zorunda kalır. Şekersiz dondurma Bu durumdan kurtulmanın mükemmel bir yolu olacak ve bu sayede vücut şekliniz konusunda rahat olabilirsiniz.
Marketlerde bulmak oldukça zor olan hazır dondurmaların aksine, bu serinletici, şekersiz tatlıyı evde yapmak her ev aşçısı için hoş bir keşif olacaktır. Diyet dondurma yeni bir şey değil ve bugün şeker içermeyen benzer tatlılar için sayısız tarif mevcut. Lezzetli bir tatlı elde etmek için, meyve ve çileklerde bulunan doğal tatlandırıcıları kullanmanız yeterli.
Dondurma yapımında mükemmel bir çözüm, şeker veya fruktoz yerine kullanılan ve özellikle diyabet hastaları için ayrılmış bölümlerde satılan sorbitol adlı bir gıda katkı maddesi kullanmaktır.
Tamamen şekersiz bir dondurma tarifi
Tariflerinde şeker yerine kullanılan tatlandırıcılar içeren birçok yemek vardır. Geniş doğal ürün yelpazesi sayesinde, herhangi bir yemek tamamen şekersiz olarak hazırlanabilir. Sunduğumuz diyet dondurma tarifi, şeker yerine başka tatlı malzemeler kullanan bir lezzettir. Biraz hayal gücüyle, her aşçı ana malzemeleri tatlandırıcı olarak seçebilir.
Dondurmalarımız geleneksel malzemeler kullanılarak üretilmektedir. Aşağıdaki malzemeler tavsiye edilmektedir:
- Süt, yoğurt veya krema - 50 ml;
- 3 yumurta sarısı;
- tereyağı - bir yemek kaşığı;
- Meyve püresi, meyve suyu veya doğal meyve, çilek parçaları.
- Şeker yerine kullanılan tatlandırıcı veya fruktoz - 50 g.
Meyveli yoğurt kullanmak, tüm hazırlık sürecini önemli ölçüde basitleştirerek hem zamandan hem de malzemeden tasarruf sağlar. Düşük yağlı yoğurtlar artık marketlerde bulunabiliyor, bu da onları yemek pişirmek için çok kullanışlı hale getiriyor.
Önerilen tarifi takip eden her aşçı, hazırlığın son aşamasında kendi dolgu ve tatlandırıcı seçeneklerini belirleyebilir. Bu amaçla genellikle kakao tozu, doğal bal ve meyve veya çilek kullanılır. İstenirse dondurmaya öğütülmüş vanilya da eklenebilir. Asıl amaç, normal dondurma veya meyveli dondurmayla aynı tada sahip bir dondurma elde etmektir.
Pişirme sırası
Şekersiz dondurma, alıştığımız geleneksel donmuş tatlıyla aynı şekilde yapılır. Tüm süreçteki tek fark, iç dolgusudur.
Öncelikle ana karışımı hazırlayın. Yumurta sarılarını az miktarda krema veya yoğurtla karıştırın ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Ardından elde edilen karışımı kalan krema veya yoğurtla birleştirin, yavaşça ısıtın ve sürekli karıştırın. Karışımın kaynamamasına dikkat etmek önemlidir.
Şimdi hayal gücünüzün devreye girmesine izin verin. Seçiminizi yaptıktan sonra, hazırlanan karışıma meyve püresi, meyve suyu, kakao, meyve veya çilek parçaları veya diğer lezzet ayarlayıcı malzemeler ekleyebilirsiniz. Hazırlanan karışımı dolgu ile karıştırırken, tatlandırıcıyı ekleyin ve sorbitol, fruktoz veya bal tamamen çözünene kadar kuvvetlice karıştırın.
Elde edilen karışımın oda sıcaklığına soğumasını bekleyin, ardından dondurucuya koyun. Evde dondurma yapmanın en önemli bileşenlerinden biri sürekli ve düzenli karıştırmadır. Her 2-3 saatte bir karışımı dondurucudan çıkarın ve karıştırın. İki veya üç kez karıştırdıktan sonra, karışımı dondurma makinelerine veya özel kalıplara dökün ve tekrar dondurucuya koyun.
5-6 saat sonra dondurma hazır olacak ve serinletici bir tatlı olarak servis edilmeye hazır olacaktır. Dondurmayı meyve suyu yapımında kullanılan meyve parçaları veya çileklerle süsleyebilirsiniz.
