Kakao ve ekşi krema, narin bir jöle yapımında kullanılan iki malzemedir.
İçerik
Kakao ve ekşi krema jölesi, her türlü özel gün sofrası için mükemmel bir tatlıdır. Bu tatlı, muhteşem görünümü, zarifliği ve inanılmaz lezzetiyle öne çıkıyor. Ayrıca kalorisi de düşük, bu da bir avantaj. Bu tarif için, en fazla %15 yağlı düşük yağlı ekşi krema kullanmanızı öneririz.
Pişirme Özellikleri
Bir tatlı hazırlamak için sadece tarifin önerilerine uymak yeterli değildir; ele alınacak incelikleri bilmek de önemlidir.
- Daha iyi çırpılabilmesi için yağ oranı en düşük olan ekşi krema tercih edilmesi önerilir.
- Granüle şeker de dahil olmak üzere malzemelerin düzgün bir şekilde çözünmesini sağlamak için sıcak malzemeler kullanmanız gerekir. Bu nedenle, ekşi krema ile bir tatlı yapmayı planlıyorsanız, ihtiyacınız olan her şeyi önceden buzdolabından çıkarın.
- En kabarık sonucu elde etmek için ekşi kremayı çırpın. Çatal veya kaşıkla çırpmak istediğiniz sonucu vermez.
- Jelatini hazırlamaya özen gösterin. Bu tarifte jelatin tozunu doğrudan karışıma dökmek yeterli değil. Bunun yerine, soğuk suda bekletin ve bir süre şişmesini sağlayın. Jelatin topakları oluştuktan sonra, karışımı benmari usulüyle ısıtın ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
Yemek tarifi ekşi krema ve kakao jölesi
400-500 ml az yağlı ekşi krema, 2-3 yemek kaşığı kakao tozu, yarım su bardağı toz şeker, 40 gram jelatin, 200-250 ml su ve vanilya özüne ihtiyacınız olacak.
O halde, yemek pişirmeye başlayalım:
- Jelatin paketini açtıktan sonra içeriğini küçük bir emaye kaba boşaltın ve suyla doldurun; yaklaşık altmış dakika şişmeye bırakın.
- Ardından jelatini toz şekerle karıştırın ve iyice çırpın. Sonra vanilyayı ekleyin. Karışımı ocağa koyun ve kısık ateşte kaynatın. Ancak tamamen kaynamasına izin vermeyin! Malzemelerin çözünmesini sağlamak için ısıtırken karıştırın.
- Hazırlanan şurubu, çözünmemiş jelatin topaklarını gidermek için tülbentten süzün. Ardından hazırlanan şurubu iki kalıba dökün, birine kakao ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra her iki kaba da eşit miktarda ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın.
- Elde edilen karışımları katman katman dökün. Yani, bir katman ekşi krema ise, ikinci katman kakao olsun ve bu şekilde ilk katmanın türünden bağımsız olarak devam edin. Tarif, bitmiş jölenin çilek, kuş üzümü, çikolata rendesi veya meyve parçalarıyla süslenmesini öneriyor.
Katmanların bulanıklaşmasını önlemek için, ekşi krema jölesini pişirdikten hemen sonra dondurucuya koyun. Jölelerin çoğu yapıldığı kalıplardan doğrudan tüketilir, bu nedenle hemen güzel kaselere dökün.
Bu ekşi krema ve kakao jölesini tatlı olarak servis edin, ancak çocuklar bu lezzeti her zaman çok sever! Bu lezzetli jöle tarifini kolayca yapacağınızdan eminiz.
