Hafif bir yaz tatlısı kışın da kolaylıkla hazırlanabilir. Bunu yapmak için taze çilekleri dondurulmuş çileklerle değiştiriyoruz. Neyse ki, artık normal süpermarketlerde satılıyorlar.

Çilek jölesi

Harika bir tatlı için klasik bir tarif. Çocukların ve neredeyse tüm yetişkinlerin favorisi.

Şunlara ihtiyacınız olacak:

  • 330 gr çilek
  • 50 gr şeker
  • 500 mililitre kaynar su
  • 20 gram jelatin
  • 100 mililitre soğuk arıtılmış veya kaynatılmış su

Hazırlama yöntemi:

  1. Meyveleri ılık suyla durulayın.
  2. Ardından meyveleri geniş bir kaseye alın ve şeker ekleyin. Meyveleri 30 dakika boyunca ılık bir yerde bekletin.
  3. Çilekler biraz çözüldükten sonra ayıklayın, üzerlerine kaynar su dökün ve blender kullanarak püre haline getirin.
  4. Ardından jelatinin üzerine soğuk su dökün ve on dakika bekletin. Daha sonra, granüller tamamen eriyene kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak ısıtın.
  5. Elde edilen çözeltiyi püre haline getirilmiş meyveyle karıştırın, iyice çalkalayın ve hafifçe soğuması için birkaç dakika bekletin. Ardından kalıplara dökün ve buzdolabında soğutun. Birkaç saat sonra bu enfes mutfak şaheserinin tadını çıkarabilirsiniz.

Naneli jöle

Naneli çilek jölesi

Şunlara ihtiyacınız olacak:

  • 500 gram çilek
  • Bir paket kuru jelatin
  • 3 bardak kaynamış su
  • dekorasyon için - taze nane
  • 100 gr şeker

Nasıl pişirilir:

Farklı bir tarif kullanarak dondurulmuş çileklerden jöle yapabilirsiniz.

  1. Meyveleri dondurucudan çıkarın ve ılık suyla durulayın. Ardından bir süzgece koyun ve fazla suyun süzülmesini sağlayın.
  2. Süsleme için birkaç meyveyi ayırın. Geri kalanını havan veya elek kullanarak ezin. Suyunun dibe çökmesini bekleyin ve ardından ayrı bir kaseye dökün.
  3. Pürenin üzerine 2 su bardağı kaynar su dökün ve ocağa koyun. Kaynamaya başlayınca şeker ekleyin ve şeker taneleri tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Ardından ocaktan alın ve karışımın biraz soğumasını bekleyin.
  4. Bu arada, kuru jelatini bir bardak soğuk suda eritin ve iki saat bekletin. Ardından, çift kazan yöntemiyle sürekli karıştırarak eritin, ancak kaynatmayın.
  5. Şimdi soğutulmuş meyve karışımını tülbentten süzün, meyve suyunu ekleyin ve karıştırarak jelatin karışımını ilave edin.
  6. Silikon kalıpları hazırlayın, soğuk suyla durulayın, tabanlarını meyve karışımıyla kaplayın ve hazırladığınız karışımı kalıplara dökün. Ardından tatlıyı soğuması için buzdolabına koyun.

Çilek jölesi

Servis etmeden hemen önce, jöle kalıplarını birkaç saniye sıcak suya batırın ve içindekileri bir tabağa yerleştirin. Bu lezzetli tatlıyı taze nane yapraklarıyla süsleyin.

Tatlı hazır! Sevdiklerinizi bu tatlıyla mutlaka mutlu edin!

Çilek jölesi yapımı için video tarifi.