Katman katman saf zevk - çok renkli jöle
İçerik
Çoğumuz jöle gibi sıra dışı bir tatlıyı severiz. Üç katlı jöle yapmak zor değil ama çok doyurucu! Bu tatlı için herhangi bir tarifte üç ana malzeme bulunur:
- jelatin;
- Meyve suyu veya başka bir sıvı baz.
Bunlara meyve, çilek, kuruyemiş, çikolata, kakao ekleyebilirsiniz... Ev hanımlarının hayalleri sınırsız. Üç katmanlı jöle yaparak deneme yapalım.
Üç katlı jöle için klasik tarif
Her jöle katmanı için dolgu malzemesini kendiniz seçebilirsiniz. En kolay seçenek, marketten üç paket kuru jöle alıp bunlardan üç katmanlı bir jöle yapmaktır. Ancak doğal malzemeler her zaman daha iyi ve daha lezzetlidir. Tek kural, lezzetlerin birbirini tamamlamasıdır.
Örnek olarak, çikolata, süt ve kiraz katmanlarından oluşan bir jöle tarifi ele alalım. Lezzetleri mükemmel bir şekilde birleşiyor. Hazırlamak için şunlara ihtiyacımız olacak:
- bir litre ekşi krema veya fermente edilmiş fırınlanmış süt;
- 6 yemek kaşığı şeker;
- 2 yemek kaşığı kuru kakao;
- 75 gram jelatin;
- biraz vanilya;
- bir bardak kiraz reçeli;
- bir bardak su.
Başlamadan önce jelatini suda bekletin. Bu tarif önemli miktarda hazırlık süresi gerektirdiğinden, ilk seferde sadece 25 gram jelatini suda bekletmeniz yeterlidir. Jelatin şiştikten sonra, eriyene kadar benmari usulü ısıtın, ancak asla kaynatmayın. Her bir paket kuru jelatin için yarım su bardağı su kullanın.
İlk katman için (çikolata katmanı) yarım litre ekşi krema veya fermente edilmiş süt alın, şekerin yarısını ekleyin ve tüm malzemeleri blenderda karıştırın. Ardından eritilmiş jelatini ekleyin, kalıplara dökün ve bir saat buzdolabında bekletin.
Bir sonraki katman, kalan ekşi krema veya fermente edilmiş fırınlanmış sütten yapılacaktır. Tarifte sütle jöle yapılmasına izin veriliyor, ancak ekşi krema çok daha iyi bir sonuç veriyor. Yine, jelatini suyla seyreltin, eriyene kadar benmari usulü ısıtın ve ardından şekerle karıştırılmış ekşi kremaya dökün. Karışımı önceki katmanın üzerine kalıplara dökün ve tekrar buzdolabında soğutun.
Kirazlı katman, herkesin seveceği bir lezzet değil. Eğer süt ve meyveyi bir arada kullanmayı sevmiyorsanız, üçüncü katmanı çikolatalı da yapabilirsiniz. Sevdiklerinize farklı bir şey sunmak istiyorsanız, jelatini tekrar eritmeniz ve ardından suyla seyreltilmiş kiraz kompostosu veya kiraz reçeline dökmeniz gerekecek. Karışımı üçüncü katmanın üzerine dökün ve buzdolabında soğutun.
Üç katlı jöle hazırlarken bir kuralı unutmayın: her bir katın oda sıcaklığına soğuması gerekir, aksi takdirde bir önceki kat erir. Tatlıyı buzdolabından çıkarın. Fotoğrafa bakın: tatlı ne kadar lezzetli görünüyor!
Kefirli üç katlı jöle
Bu üç katmanlı jöle tarifi, farklı renkleri, tonları ve hatta katman tabanlarını birleştirmenize olanak tanır. Fotoğrafta da gördüğünüz gibi, bu tatlıyı muz, çilek, kuş üzümü, çikolata veya istediğiniz diğer malzemelerle yapabilirsiniz.
Kalorisi düşük tatlılardan hoşlananlar için kefir jölesi tarifi sunuyoruz. İhtiyacınız olanlar:
- yarım litre kefir;
- 0,1 litre su;
- 15 gram jelatin;
- 75 gram şeker;
- 50 gram fındık.
Kefiri üç eşit porsiyona bölün ve her porsiyona 1 gram gıda boyası veya az miktarda doğal meyve suyu (havuç, pancar) ekleyin. Bir porsiyonu beyaz bırakmanız önerilir. Her bir kefir porsiyonunu 25 gram şekerle karıştırın. Jelatini önceden suda bekletin, ısıtın ve ardından her bir kefir porsiyonuna ayrı ayrı karıştırın. Şimdi alt katmanı dökün. Daha hızlı donması için kalıpları dondurucuya koymanız önerilir. 20 dakika sonra jöleyi çıkarın ve ikinci katmanı ekleyin. Ardından üçüncü katman için de aynı işlemi tekrarlayın. Üzerini fındıklarla süsleyin. Sadece birkaç saat içinde, fotoğraftaki gibi parlak ve lezzetli bir tatlı elde edeceksiniz!
Bu yemeğin 100 gramı sadece 125 kcal içeriyor. Bu tarif, kilo vermeye çalışanlar için mükemmel: sizi hızla doyuruyor, tırnaklarınızı ve saçlarınızı güçlendiriyor ve fazla yağ eklemiyor. Deneyin! Üç katlı jöle, vahşi mutfak hayal gücünüzü serbest bırakmanın harika bir yolu!
