Çikolatalı panna cotta, göz alıcı, zarif, enfes ve inanılmaz lezzetli bir tatlıdır. Düzgün hazırlanmış bir tatlı, en seçici tatlı gurmelerinin bile beğenisini kazanacak ve aile ve arkadaşlar bu muhteşem lezzetin harika tadına bayılacaklar. Panna cotta iki temel malzemeyle yapılır: jelatin ve krema.

Aşağıda çikolatalı tatlıyı ele alacağız, ancak dürüst olmak gerekirse, bu narin tatlının çok çeşitli malzemelerle hazırlanabileceğini belirtmekte fayda var. Bitmiş yemeğin bir versiyonu resimde gösterilmiştir. Panna cotta tarifi yapımı çok basittir.

Gerekli malzemeler

Çikolatalı panna cotta

Nefis ve yumuşak panna cotta yapmanın tarifi, en basit ve en kolay bulunabilen malzemeleri kullanmayı içerir; bunlar şunlardır:

  • Süt – 1 bardak;
  • %25 yağ oranına sahip krema - 1 bardak;
  • Hazır jelatin – 15 gram;
  • En az %50 kakao içeriğine sahip bitter çikolata - 100 gram;
  • Şeker – 100 gram;
  • vanilya şekeri (isteğe bağlı).

Adım adım yemek tarifi

Çikolatalı panna cotta (kırıntılı)

Panna cotta yapımı çok kolaydır ve fazla zaman gerektirmez. Tarifi jöle yapımına benzer, ancak birkaç nüans vardır.

  1. Öncelikle sütü kaynatın, sonra ılık olana kadar soğumaya bırakın. Ardından sütü, herhangi bir yağ oranına sahip krema ile karıştırın.
  2. Jelatini küçük ve derin bir kaba koyun. Bunun için cam, seramik veya porselen bir kap kullanmak en iyisidir.
    1. Jelatine 50 ml oda sıcaklığında su ekleyin ve topaklanmayı önlemek için hemen karıştırmaya başlayın. Karışımı beş ila yedi dakika bekletin.
    2. Şimdi sıra çikolata tabanına geldi. Ayrı bir kaseye birkaç parça çikolata koyun. Bir kısmını da süsleme için ayırın. Çikolata dolu kaseyi benmari usulü pişirme kabına yerleştirin.
    3. Çikolata tamamen yumuşadıktan sonra, süt ve kremanın içine dökün. Çikolata topakları kalmamasına dikkat edin. Ardından damak tadınıza göre şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
    4. Çözülmüş jelatini krema kıvamındaki çikolata karışımına ekleyin, ardından karışımı orta ateşte 70-80 derece sıcaklıkta sürekli karıştırarak ısıtın.
    5. Karışımın kaynamamasına dikkat edin. Aksi takdirde, jelatin jelleşme özelliğini kaybedebilir ve panna cotta kıvam almayabilir.
    6. Hazırlanan tatlı tabanını hazırlanan kaselere dökün, ardından oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Panna cotta tamamen soğuyana kadar kaseleri iki ila üç saat buzdolabında bekletin.

Çikolata ve hindistan cevizi rendesi, kuruyemişler ve meyveler, hazırlanan tatlıyı süslemek için kullanılabilir. Bu enfes, narin tatlı servise hazır.

Çikolatalı panna cotta yapımı için video tarifi