Çilek Reçeli Tarifi
İçerik
Tatlı keklerden ve çikolatalardan bıktınız mı? Kendinizi baharın tazeliğiyle şımartın. Tatlı olarak çilek jölesi yapın. Mevsimi gelmemiş ve taze meyveler bulunmasa bile fark etmez.
Taze veya dondurulmuş çilek, ahududu veya kuş üzümünden jöle yapabilirsiniz. Sofranızın çeşitliliği, pazarda veya dondurucunuzda ne kadar bol miktarda meyve bulunduğuna bağlıdır. Basit talimatları izleyerek bu tatlıyı yaparak çilek lezzetinin tadını çıkarın. Tüm malzemeler herhangi bir mağazada mevcuttur.
Çilek çok sağlıklı bir meyvedir. Vücudunuza C vitamini, folat, demir, iyot, rutin ve diğer faydalı besinleri sağlar. Jelatin de faydalıdır. Kan damarı duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olur.
Bu yüzden bu meyveli jöle tarifi hamile kadınlar arasında çok popüler ve çocuklar da bayılıyor. Hatta yetişkinler bile bu mis kokulu tatlıdan büyük bir porsiyon yemeye karşı koyamıyor.
Klasik çilek
İşte dondurulmuş çilek jölesi yapımı için çok basit bir tarif. Bu sağlıklı çilekli atıştırmalığı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- Dondurulmuş meyveler – 330 g;
- Toz şeker – 50 gr;
- Yenilebilir jelatin – 20 g;
- Su (kaynar su) – 500 ml;
- Kaynatılmış su (soğuk) – 100 mg.
Hazırlama yöntemi
Meyveleri dondurucudan çıkarın, yıkayın ve varsa saplarını çıkarın. Ardından tamamen çözülmeleri için 20 dakika bekletin.
Çileklerin üzerine kaynar su dökün ve çilek püresi elde edene kadar blenderdan geçirin. Jelatini 10 dakika suda bekletin, ardından benmari usulü eritin. Çilek püresini jelatine ekleyin ve iyice karıştırın. Hazırlanmış kalıplar veya bardaklar karışımı dökmek için idealdir.
Bütün çileklerle yapılan tatlı
Başka bir tarif de kullanılıyor. Bu tarifte bütün meyveler kullanılıyor. Tarifin malzemeleri şunlardır:
- Çilek – 500 gr;
- Toz şeker – 200 gr;
- Yenilebilir jelatin – 40 g, yaprak – 9 adet;
- Su – 1 litre.
Jelatini bir bardak suda yaklaşık 20 dakika bekletin. Çilekleri iyice yıkayın ve kaynatın, ancak kaynatmayın. Ardından şekeri ekleyin ve eriyene kadar bekleyin.
Şurup kabardıktan sonra jelatini şuruba karıştırın ve sıvıyı kalıplara veya diğer küçük kaplara dökün. Bunu yapmadan önce, kapların dibine bir miktar sönmüş veya taze çilek yerleştirin.
Dondurulmuş komposto
Herkes muhtemelen mis kokulu çileklerden yapılmış buz gibi soğuk bir kompostoyu sever. Bu tatlıyı hazırlama yöntemi de oldukça popülerdir.
Meyve kompostosunun daha yoğun bir lezzet kazanması için yaklaşık 30 dakika pişirilmesi gerekir.
Ardından içeceği biraz demlenmeye bırakın. Daha önce açıklanan talimatları izleyerek jelatini 500 ml kompostoda eritin. Komposto jölesi güzel, yarı saydam bir kızıl renkle parlayacak. Tatlının zengin aroması herkesi mutfağa çağıracak. Gördüğünüz gibi, tarif karmaşık değil.
Genel olarak, hiçbir jöle tarifi çok zaman almaz. Hazırlama süreci bir saatten az sürer. Ancak, tamamen buzdolabında donduktan sonra 2-3 saat sonra tatlının tadını çıkarabilirsiniz. Çilek veya nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Jöle çok ferahlatıcıdır ve cezbedici bir aromaya sahiptir.
Afiyet olsun ve güzel vakit geçirin! Yaz geliyor ve taze çilekler raflarda yerini almaya hazırlanıyor. Bu yaz meyvelerinin tadını kışın çıkarmak için bol miktarda çilek alıp dondurabilirsiniz.
