Lezzetli portakal suyu jölesi
İçerik
Meyve jölesi, şenlikli bir sofra için parlak ve renkli bir süslemedir. Hem yetişkin partileri hem de çocuk doğum günleri için yapılabilir. Portakal jölesi, tatlı masasına çeşitlilik katabilecek harika bir tatlı seçeneğidir. Fotoğraftan tarifi çıkarmak oldukça basit görünebilir. Ancak, bazı portakal jölelerinin tarifleri, detaylı fotoğraflı bir anlatım sunulsa bile, profesyonel şefler için bile çok karmaşık olabiliyor.
Portakal jölesinin faydaları
Portakallar sadece dünyanın en lezzetli üç meyvesi arasında yer almakla kalmıyor, aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklıdırlar. Ortaçağ hekimleri onları böbrek ve bağırsak rahatsızlıklarını tedavi etmek için kullanmışlardır. Bu mucizevi meyveler, ateş ve diğer rahatsızlıklar için infüzyonlar yapmak için kullanılmıştır. Her portakal tedavi tarifi, günümüzde halk tıbbında hala değer görmektedir.
Portakal jölesi sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Portakallar lif, askorbik asit ve pektin açısından zengindir. Bu nedenle sindirimi iyileştirir ve bağışıklığı güçlendirir.
Portakal Bazlı Jöle Tarifleri
Bu tatlının çeşitli varyasyonları vardır. En basit olanının portakal suyu kullanılarak yapıldığını tahmin etmek kolaydır. Ancak, portakal suyu ve kabuğunun yanı sıra diğer katkı maddelerini de içeren birçok tarif bulabilirsiniz. Bunlar neredeyse her türlü meyve, çilek veya aromatik bitki olabilir. Çikolata, şekerleme ve şekerden ve diğer malzemelerden yapılan çeşitli süslemeler gibi daha az doğal katkı maddeleri de kullanılır.
Her jöle tarifi, hayatınızda en az bir kez denemeye değer. Bu yemeklerin fotoğrafları gerçek güzelliklerini yansıtamaz. Ve eğer lezzet ve aromaların kombinasyonunu beğenmezseniz, vitaminler kesinlikle size iyi gelecektir. İşte basitten karmaşığa en değerli tariflerden bazıları.
Portakalın içinde sıra dışı bir jöle
Bu portakal kabuğu jölesi tarifi oldukça basit ve fotoğraflı talimatlara gerek kalmadan bile yapılabilir.
Malzemeler: portakal (3 adet), su (100 ml), jelatin (25 g), şeker (25 g).
Hazırlık:
- Soğutulmuş kaynamış suyu jelatinin üzerine dökün;
- Yıkanmış portakalların üzerine kaynar su dökün;
- Meyveleri ikiye bölün, suyunu bir bardağa sıkın ve kalan posayı kabuklarından dikkatlice ayırın;
- Elde edilen meyve suyuna şeker ekleyin;
- Su içinde şişirilmiş jelatini kaynatmadan ısıtın;
- Meyve suyu ve jelatin karıştırıldığında homojen bir kütle oluşturacaktır;
- Elde edilen karışımı hafifçe soğutun ve hazırlanan kalıplara dökün;
- Buzdolabında sertleştikten sonra, kalıplar jöleyle birlikte dilimlenerek servis edilebilir.
Portakal suyu jölesi tarifi
Bu tatlının fotoğrafını arkadaşlarınıza gönderirseniz, yakında misafir ağırlamayı bekleyebilirsiniz.
Malzemeler: portakal (4 adet), şeker (50 g veya damak zevkinize göre), jelatin (30 g), su (80 ml), erik veya diğer meyveler (10 adet), ekşi krema (200 ml).
Hazırlık:
- Blender kullanarak taze meyve suyu yapın veya meyve sıkacağı kullanarak meyve suyunu sıkın;
- Jelatinin 1/3'ünü ve 2/3'ünü farklı kaplara koyup suya dökün ve şişmeye bırakın;
- Erikleri dilimlere ayırın ve bardaklara yerleştirin;
- Şekerin yarısını ekşi krema ile karıştırın;
- Jelatinin küçük kısmını benmari usulü eritin ve ekşi kremaya karıştırın;
- Bu karışımı meyve, kelebek veya başka şekillerde küçük kalıplara dökün ve buzdolabına koyun;
- Kalan şekeri meyve suyuna ekleyin ve karıştırın;
- Kalan jelatini benmari usulü eritin ve meyve suyuna dökün;
- Elde edilen karışımı bardaklardaki meyvelerin üzerine dökün ve buzdolabına koyun;
- Servis etmeden önce, süsleme olarak portakalın üzerine ekşi krema jölesini yerleştirin.
Portakal Jölesi ve Çikolatalı Mus Tarifi
Mus önceden hazırlanmalıdır.
İçindekiler: portakal suyu (300 ml), toz şeker (100 g), vanilya şekeri (20 g), jelatin (15 g), bitter çikolata (150 g), süt (100 ml), %33 yağlı krema (200 ml).
Hazırlık:
1. Mus:
- 5 gram jelatini az miktarda suda bekletin;
- Sütü kaynatın ve vanilya şekerinin yarısıyla karıştırın;
- Jelatini süte karıştırın, ardından çikolata parçalarını ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın;
- Elde edilen karışım buzdolabında soğurken (10 dakika), kremayı çırpmanız gerekiyor;
- Krema ve çikolata karışımını karıştırın.
2. Jöle:
- 10 gram jelatini meyve suyunda bekletin;
- Buraya vanilya ve normal şekeri dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın;
- Bardakların 2/3'ünü doldurun ve buzdolabına koyun.
3. Bir pasta sıkma torbası kullanarak musu jöle bardaklarına sıkın. İnce dilimlenmiş portakal kabuğu rendesiyle süsleyin. Portakal kabuğu rendesini önce buzlu suya koyarsanız, spiral şeklinde kıvrılacaktır.
Portakal jölesi yapmak her ev aşçısının yapabileceği bir şeydir. Sonuç, hem ferahlatıcı hem de çok hafif bir tatlı olup sofranıza da renk katacaktır.
