Ev yapımı kompostodan jöle.
Komposto jölesi, sofraya geldiğinde ortama canlı bir hava katacak oldukça özgün bir tatlıdır. Büyülü görünümü ve muhteşem tadına rağmen, jöle yapımı çok kolaydır ve çok az malzeme gerektirir. Bu tatlı, bayram sofrası için hızlıca hazırlanabilir ve hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecektir.
Basit bir tarifi, hazırlanmasında kullanılan çeşitli malzemeleri, geniş renk yelpazesi ve eşsiz görünümüyle jöle, diğer popüler ve sevilen tatlılarla aynı seviyede yer alıyor. Bu tatlının öncüsü olarak İngilizler kabul ediliyor; benzer kalitede bir tatlı olan pudingi de onlar yaratmışlardır. Başlangıçta, tatlı süt ürünlerinden yapılıyordu ve kıvamı daha çok tutkala benziyordu. Tatlıyı kıvamlandırmak için İngilizler, et ve balık artıklarından elde edilen bir jelleştirici madde olan doğal pektin kullanıyorlardı.
Modern haliyle jöle, 19. yüzyılın ortalarında Amerikalılar tarafından meyve püresi ve jelatinden yapılan ve su eklendiğinde anında koyu, jöle benzeri bir kütleye dönüşen bir tozla ortaya çıkmıştır. Zamanla, dünyanın dört bir yanındaki şefler bu tatlının tadını beğenmiş ve meyve ve çileklerle yapma tarifleri geliştirmişlerdir.
Kendi ellerinizle özgün bir tatlı yaratın.
Tarifleri günümüze kadar ulaşan tatlılar, neredeyse hiç değişmeden kalmıştır. Evde hızla hazırlanabilen bu tatlının ana bileşeni, süt ürünlerinden yapılan meyve suları ve çilek bazlı içeceklerdir. Bu lezzetin hazırlanmasında önemli bir diğer unsur ise jelatin eklenmesidir.
Evde lezzetli jöle yapmak oldukça basit; mutfağınızdaki ev yapımı komposto ve marketten aldığınız bir paket jelatin yeterli. Bu tatlı tarifi şaşırtıcı derecede basit ve sadece birkaç malzeme gerektiriyor. İhtiyacınız olanlar:
- Ev yapımı komposto – 1 litre;
- Yenilebilir jelatin - 50 g.
Bu tarif, tatlımızın ana malzemesi olan komposto seçiminde geniş bir yelpaze sunuyor. Az miktarda ev yapımı komposto kullanarak da bu lezzeti hazırlayabilirsiniz. Meyve kompostosu, ev yapımı kiraz, kuş üzümü ve kayısı içecekleri bu amaç için mükemmeldir. Mükemmel lezzetin yanı sıra, bu tarif aynı zamanda güzel bir renk efekti de katıyor.
Hazırlama işlemi oldukça basittir. Gerekli miktarda hazırlanmış jelatini alın ve su ekleyin. Bir litre kompostoyu bir tencereye dökün ve kaynatın. Bu sırada jelatin şişecektir, bu nedenle sıcak şuruba ekleyebilirsiniz. Jelatin tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Tarif, baz hacmi ve buna bağlı olarak jelatin miktarı bakımından değişiklik gösterebilir.
10-15 dakika içinde bu lezzetli komposto tatlısı neredeyse hazır. Sıcak şurubu hazırlanan kalıplara dökün, soğumaya bırakın ve ardından tatlıyı buzdolabına koyun.
