Taze veya dondurulmuş kirazlardan yapılan kiraz reçelini deneyin; herkesin sevdiği, gerçekten kolay ve düşük kalorili bir tarif.

Jöle yapmak için nelere ihtiyacınız var?

Bu kirazlı tatlıyı yapmak için her türden kiraza ihtiyacımız olacak. Elbette normal kiraz suyu da kullanabilirsiniz, ancak o zaman jöle, sıfır yerçekiminde asılı duran, sanki içten aydınlatılmış gibi görünen kırmızı meyvelerin çocuksu büyüsüne sahip olmayacaktır. Bu tatlı tarifinin güzelliği, görünümünün tadıyla uyum içinde olması ve bütün kirazlar kullanıldığında tam bir zevk sunmasıdır.

Kiraz Jölesi 2

Dolayısıyla şunlara ihtiyacımız olacak:

  • Kirazlar (tercihen çekirdekleri çıkarılmış, dondurulmuş da olabilir);
  • Şeker 100 g;
  • Su 0,5;
  • 10 gr jelatin.

Nasıl pişirilir

Suya damak zevkinize göre şeker ekleyin. Daha ekşi bir vişne jölesi tercih ediyorsanız limon suyu veya kızılcık ekleyebilirsiniz. Ayrıca ekşi vişne seçip daha fazla şekerle de tüketebilirsiniz. Jöleye sütlü pembe, opak bir renk ve narin, kremsi bir lezzet vermek için vişne suyuna şekerli ekşi krema veya yoğun krema da ekleyebilirsiniz. Her şey hayal gücünüze ve ruh halinize bağlı.

Meyveleri soğuk suda çözmek daha iyidir.

Jelatin önceden hazırlanmalıdır. Granülleri doğrudan kompostoya veya kiraz suyuna ekleyemezsiniz: jelatin tatsız topaklar oluşturacak ve yanlış hazırlanırsa kiraz jölesi çöpe atılacaktır.

Jöle tarifi oldukça basit; en zor kısmı jelatini soğuk suya ekleyip tamamen şişmesini ve çözünmeye başlamasını beklemek. Su hafifçe koyu bir kıvama geldiğinde (jöle kıvamına gelmemeli, ancak çözünmüş jelatin kaşıkla karıştırmayı biraz yavaşlatacaktır), şekerlenmiş meyvelerin bulunduğu kaseye ekleyebilirsiniz. Taze meyveleri hafifçe kaynatıp reçel yapabilir, ardından jelatini ekleyerek kiraz jölesi oluşturabilirsiniz veya meyveleri hazır meyve suyuyla sulandırabilirsiniz; bu en hızlı seçenektir.

Kiraz şurubunu jelatinle seyrelttikten sonra, karışımı iyice karıştırın ve ocağa koyun. Jöleyi kaynatmayın, çünkü bu şekilde bozulur ve etkisini kaybeder. Bu nedenle, şurup kaynamaya başlayana kadar bekleyin ve karışımı hemen ocaktan alın. Sürekli karıştırın, aksi takdirde henüz çözünmemiş olan jelatin dibe çöker ve silikona benzer bir "plaka" oluşturur. Karışımın geri kalanı iyi kıvam almaz ve tarifin vaat ettiği kadar elastik olmaz.

Hazırladığınız jöleli kiraz tatlısını ocaktan aldıktan ve karışımın doğru şekilde hazırlandığından emin olduktan sonra, tatlının soğumasını bekleyin ve buzdolabına koyun, ancak dondurucuya koymayın. Aksi takdirde, tıpkı kaynatma gibi, donma da yöntemi bozacak ve tarif boşa gidecektir.

Birkaç saat içinde, dondurulmuş kirazlı bu enfes lezzet, misafirlerin tadına bakması için hazır olacak. Afiyet olsun!

Kiraz jölesi yapımı için video tarifi.