İçine meyve suyu katılmış jöle
Tatlılar arasında jöle haklı olarak özel bir yere sahiptir; eşsiz ve lezzetli, yapımı hızlı ve kolay bir ikramdır. Bu tatlı, çok çeşitli malzemeler kullanılabildiği için çok yönlülüğüyle öne çıkar. Bu lezzetin tarifi şaşırtıcı derecede basit ve gösterişsizdir. Günümüzde bu yemeğin birçok tarifi var, ancak biz meyve suyundan jöle yapımına odaklanacağız.
Bu tatlının eşsiz özelliği, jelatin baz alınarak çok çeşitli ürünlerden yapılabilmesidir. Ev yapımı kompostolardan ve meyve sularından süt ürünlerine kadar her türlü tatlı sıvı ve içecek genellikle uygundur.
Jöle ilk olarak Orta Çağ Avrupa'sında ortaya çıktı. O dönemin aşçıları zaten tatlılar yaratmak için süt ürünlerini aktif olarak kullanıyorlardı ve hayvan atıklarından elde edilen pektin ve jelatin, jelleştirici madde olarak kullanılıyordu. Günümüzde bildiğimiz yenilebilir jelatin ise çok daha sonra kullanılmaya başlandı.
Bu tatlı tarifi yıllar içinde neredeyse hiç değişmedi. Sadece orijinal lezzetin çeşitleri eklendi ve jöle yapımında çeşitli meyve sularının farklı kombinasyonlarda kullanılması moda haline geldi. Herhangi bir ev hanımı, herhangi bir meyve suyu ve bir paket jelatinle evde jöle yapabilir.
Meyve suyuyla jöle hazırlama
Jöle, her türlü özel gün için mükemmel bir tatlıdır ve sofranın göz alıcı bir parçası olacaktır. Hazırlaması 15 dakikadan fazla sürmeyen ve misafirlerinizi kesinlikle memnun edecek bir tarif sunuyoruz. Bu tarifte, marketten aldığınız herhangi bir meyve suyuna ihtiyacınız olacak. Hayal gücünüzü kullanarak kendi meyve içeceklerinizi seçebilir, ortaya çıkan lezzeti ve görünümü planlayabilirsiniz.
Hazırlık için şunlara ihtiyacımız olacak:
- bir litre meyve suyu;
- Jelatin - 50 g.
Jöle yapımı için en iyi baz, berrak ve posasız içeceklerdir. Zengin aromaları ve canlı renkleriyle üzüm, kiraz veya portakal suyu mükemmel seçeneklerdir. Her aşçı kendi tarifini ve hazırlık sürecinde kullanması en uygun olan meyve suyunu seçer.
Pişirme süreci
Tatlı yapım süreci şu şekildedir: Jelatin önceden suda bekletilmelidir. Her 50 gram jelatin için 200-300 ml su kullanın. Suyu ayrı bir kaba alın ve ocağa koyun. Şurubu kaynatın, fazla suyu süzün ve şişmiş jelatine ekleyin.
Jelatin tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Jöle neredeyse hazır; geriye kalan tek şey, soğuması için seçilen kalıplara dökmek. Soğuyan jöleyi tamamen donana kadar buzdolabında bekletin.
Tarif basit ve ek malzeme veya karmaşık hazırlık gerektirmiyor. Dilerseniz bitmiş ürünü meyveler veya meyve parçalarıyla süsleyebilirsiniz.
Kısa bir süre sonra, hem yetişkinlerin hem de çocukların beğenisini kazanacak enfes bir tatlı sofranıza gelecek.
