Limonlu Kremalı Pavlova >>> Adım adım fotoğraflı tarif

Balerin Anna Pavlova gibi hafif ve havadar olan Pavlova tatlısı, pastacıların kalbinde özel bir yere sahiptir. Bu hafif, zarif ve inanılmaz derecede kolay yapılan beze bazlı tatlı, 20. yüzyılın başlarında büyük Rus balerin Anna Pavlova'nın anısına yaratılmıştır.

Porsiyon başına besin değeri

295.5 kalori

Proteinler: 4,3 g
Yağlar: 15,3 g
Karbonhidratlar: 35,1 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 9

Anna Matveyevna'nın dünya turu sırasında ziyaret ettiği Yeni Zelanda ve Avustralya, bu tatlının doğum yeri unvanı için yarışıyor. Dansçının zarif tütülerinden ilham alan yerel pastacılar, ikonik tatlıyı neredeyse eş zamanlı olarak yarattılar. Her halükarda, Pavlova artık dünya çapında popüler ve yüksek mutfak uzmanlarının iştahını tatmin ediyor.

Adım adım fotoğraflı tarif

Limon kremalı pavlova tatlısı

İçindekiler

Porsiyonlar

Beze için

Yumurta akı

4 adet
Şeker

300 G
Limon suyu

1 çay kaşığı
Mısır nişastası

1.5 yemek kaşığı

limon kreması için

Yumurta sarısı

4 adet
Şeker

80 G
Tereyağı

60 G
Limon

2 adet

Krema için

Mascarpone

250 G
Pudra şekeri

30 G

Hazırlık

Adım 1

Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Yumurtalar taze ve oda sıcaklığında olmalıdır. Beyazları temiz ve kuru bir kaba dökün. Tuzla tatlandırın.

Adım 2

Yumurta aklarının üzerine şeker dökün. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar spatula ile iyice karıştırın. Yumurta akı karışımını benmari usulü bir tencereye aktarın. Şeker tamamen eriyene kadar, kesilmesini önlemek için sürekli karıştırın.

Adım 3

Yumurta akı ve şeker karışımını orta hızda kabarana ve koyulaşana kadar çırpın. Karışımı stabilize etmek için limon suyu ve merenge kadifemsi bir doku kazandıracak olan mısır nişastası ekleyin.

Adım 4

Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Merengin yapışmasını önlemek için kağıdı bitkisel yağla yağlayın. Merengi bir krema torbası kullanarak gül şekilleri halinde sıkın. Krema torbanız yoksa, ucunda bir kesik olan plastik bir torba kullanabilirsiniz.

Adım 5

Adım 6

Limon kreması için, temiz bir kapta şekeri, yumuşatılmış tereyağını ve yumurta sarılarını birleştirin. Karışımı çırpma teliyle karıştırın.

Adım 7

1 limonun kabuğunu rendeleyin ve 2 limonun suyunu sıkın. Karışıma ekleyin. Koyulaşana kadar benmari usulü pişirin. Topakları gidermek için limon kremasını bir elekten geçirin. Limon kremasını tamamen soğuyana kadar buzdolabında bekletin.

Adım 8

Krema için, mascarpone peynirini pudra şekeriyle karıştırın ve koyu kıvamlı, pürüzsüz bir hale gelene kadar mikserle çırpın.

Adım 9

Tatlıyı birleştirme: Limon kremasını kekin oyuk kısmına yerleştirin,

Adım 10

Oluşan deliği bolca krema ile kapatın ve meyvelerle süsleyin.

Adım 11

Pavlova tatlısı hazır! Afiyet olsun!

Benzer video tarifi: Limonlu Kremalı Pavlova

Hem lezzetli, hem basit hem de hızlı bir şeyler mi canınız çekti? O zaman Karamelka YouTube kanalındaki bu videoyu mutlaka izleyin. Hafif, yumuşak ve lezzetli bir Anna Pavlova pastası tarifi.

Yazar, bu tatlının yapım sürecini adım adım ve anlaşılır bir şekilde açıklıyor. Mükemmel beze, zengin limon kreması ve narin tereyağlı kremayı yaratmanın sırlarını paylaşıyor. Acemi aşçılar bile yapabilir!

Tatlı narenciye kremasına batırılmış çıtır beze katmanları hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecek. Bu enfes lezzet, çay veya kahveyle mükemmel gider veya sert alkollü içeceklerin tadını tatlandırabilir. Her sofrada şık ve iştah açıcı görünecektir.

Anna Pavlova tatlısı, özel günler için, sevdiklerinize hediye olarak veya sadece lezzetli ve hızlı bir şeyler istediğinizde mükemmel bir seçimdir. Mutfakta vakit kaybetmeyin; ailenizi ve arkadaşlarınızı bu lezzetli tatlıyla hemen şımartın! Başarılarınızı yorumlarda paylaşın.

Benzer tarifler