Meyveli Pavlova – fotoğraflı adım adım tarif

Pavlova, ünlü Rus balerin Anna Matveyevna Pavlova'nın anısına yaratılmış ikonik bir tatlıdır. Yetenekli dansçının tütüsünü anımsatan bu narin, çıtır beze, sadece estetik açıdan hoş değil, aynı zamanda lezzetlidir. Çeşitli şekillerde hazırlanır ve özellikle taze meyve ve çileklerle yapılan beze oldukça popülerdir. Bu kombinasyon, yaz aylarında tatlı düşkünlerinin kalbini fethedecektir.

Porsiyon başına besin değeri

342 kalori

Proteinler: 13 g
Yağlar: 10 g
Karbonhidratlar: 35 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 1 saat 50 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 9

Adım adım fotoğraflı tarif

Meyveli Pavlova tatlısı nasıl yapılır?

İçindekiler

Porsiyonlar

Beze için

Yumurta akı

100 G
Şeker

200 G
Mısır nişastası

1 çay kaşığı

Krema için

Krema %33

100 G
Süzme peynir

200 G
Pudra şekeri

50 G

Dekorasyon için

çilek

200 G

Hazırlık

Adım 1

Oda sıcaklığındaki tavuk beyazlarını derin bir metal kaseye koyun. beze Mümkün olduğunca yükseğe çıkacak şekilde, kabın kuru ve yağdan arındırılmış olması gerekir.

Adım 2

Yumurta aklarına ince taneli şeker ve mısır nişastası ekleyin. Pudra şekeri, beyaz şekere harika bir alternatiftir, çünkü karışımı daha yumuşak ve pürüzsüz hale getirecektir. Mısır nişastası ise merenge kadifemsi bir yüzey kazandıracaktır.

Adım 3

Karışımı orta hızda 10 dakika boyunca sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Daha koyu beyaz bir renk için, çırpma işlemi sırasında bir çay kaşığı limon suyu ekleyin.

Adım 4

Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Üzerine hindistan cevizi yağı veya kokusuz bitkisel yağ sürün. Bu, bezenin yağlı kağıda yapışmasını önleyecektir.

Adım 5

Pasta süsleme ucu kullanarak, ortası boş gül şeklinde kurabiyeler yapın. 100°C'de (212°F) 1,5 saat pişirin. Piştikten sonra kurabiyelerin fırında soğumasını bekleyin.

Adım 6

Krema için, temiz bir kapta %33'lük krema, krem peynir ve pudra şekerini birleştirin. Tüm malzemeleri pürüzsüz ve koyu bir kıvam alana kadar mikserle çırpın. 15 dakika buzdolabında bekletin.

Adım 7

Soğumuş beze keklerinin içini krema torbası kullanarak krema ile doldurun.

Adım 8

Şapkaları taze çilek dilimleriyle süsleyin. Süsleme için dilediğiniz meyve veya çileği de kullanabilirsiniz.

Adım 9

Tamamlandı. Afiyet olsun!

Benzer video tarifi: Çilekli Pavlova Pastası

Anna Pavlova, acemi bir aşçının bile yapabileceği gerçek bir mutfak şaheseri. Hafif beze katmanları, narin krema ve zengin çilek sosuyla birleşerek lezzet patlaması yaratıyor. Bu tatlı o kadar lezzetli ki, tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz. Ve Olga Shobutinskaya'nın yardımıyla yapımı çok kolay.

Anna Pavlova'nın YouTube kanalında harika bir tarifini buldum; bu enfes tatlıyı yapmak çok kolay. Kısa video tarifi adımları detaylı bir şekilde açıklıyor; basit ve anlaşılır. Sadece en temel malzemelere ihtiyacınız olacak ve bunların hiçbiri bütçenizi zorlamayacak. Aileniz ve arkadaşlarınız için bu lezzetli tatlıyı yapmak için kesinlikle iki saat ayırın; çok sevinecekler.

Anna Pavlova tatlısı hakkında ilginç bilgiler

Anna Pavlova'nın neredeyse bir asırlık zengin bir tarihi var. Bu nedenle, tatlı hakkında her yıl daha da ilginç gerçeklerin ortaya çıkması şaşırtıcı değil. Bunlardan en ilginçleri şunlar:

Pavlova pastası ile aynı şekilde hazırlanan diğer pastalar arasında bir fark vardır.
Pastacılık sanatında 150'den fazla Anna Pavlova çeşidi bulunmaktadır.
2005 yılında, 64 metre yüksekliğinde, dünyanın en büyük Pavlova tatlısı hazırlandı.

Pavlova ile normal beze arasındaki fark nedir?

Anna Pavlova'nın tabanı, bezeden yapılan bezedir. Ancak pastacılar, Pavlova'ya eşsiz ve taklit edilemez dokusunu veren bir sır saklıyorlar.

Pişmiş hamurun iç kısmının yumuşak kalması için yumurta akı karışımına nişasta eklenir. Bu da dışı çıtır, içi kabarık bir hamur elde edilmesini sağlar.

Benzer tarifler