Sağlıklı Makaronlar: Fotoğraflı Adım Adım Tarif | Kendi Makaronlarınızı Nasıl Yaparsınız?

Sağlıklı beslenmeye önem verenlerin yanı sıra sağlık nedenleriyle klasik tatlıların tadını çıkaramayanların da sağlıklı makaronların olup olmadığını merak ettiğinden eminiz. Bu sayfada, birbirinden tamamen farklı iki tarif sunacağız: klasiklere tat ve görünüm olarak olabildiğince yakın, ancak minimum şeker içeren alternatif keto makaronları ve pastalar.

Porsiyon başına besin değeri

200 kalori

Proteinler: 8,75 g
Yağlar: 13,1 g
Karbonhidratlar: 8,0 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 40 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 40 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 20

Makaronlar, badem unu eklenerek merengden yapılan iki yuvarlak kabuktan ve çok çeşitli lezzet seçeneklerine sahip olabilen bir dolgudan oluşan inanılmaz derecede popüler bir tatlıdır.

Klasik hamurun yoğun, çırpılmış bir beze bazlı olduğunu düşünürsek, böyle bir tatlıyı hiç şeker kullanmadan yapmayı hayal etmek zor. Bu nedenle, alternatif sağlıklı makaronların orijinaline çok yakın olmasını beklemeyin. Ancak, diyet veya sağlıklı beslenme konusunda son derece endişeli olanlar için bu detaylı tarif mükemmel bir uzlaşma olabilir.

Şekersiz makaron tarifinin bazı kendine özgü özellikleri olduğunu hemen belirtelim:

Kapakların orijinal kurabiyelerdeki gibi yüksek bir eteği olmayacak;
Kapakların dokusu biraz farklılık gösterebilir;
PP makaronlarının kendine özgü bir tadı var, ancak tatlılarınızı her zaman eritritol ile yapıyorsanız, bunları kesinlikle seveceksiniz.

Ayrıca, bu görünüşte basit sağlıklı tatlıları yapmanın ilk seferde her zaman kolay olmadığını da akılda tutmakta fayda var. Klasik makaronlar gibi, keto kekler de oldukça zahmetli olduğundan, tarife ve belirtilen oranlara kesinlikle uyularak hazırlanmaları gerekir.

Lezzetli ve Sağlıklı Makaronlar (şekersiz tarif)

Sağlıklı Makaronlar – Fotoğraflı Ev Yapımı Keto Tarifi

İçindekiler

Porsiyonlar

Kapsüller için malzemeler:

Badem unu

1 bardak
Yumurta akı

4 adet
Eritritol

2 yemek kaşığı
Jel boya

istenildiği gibi

Karamel kreması için malzemeler:

Philadelphia peyniri

0,5 adet
Eritritol

2 yemek kaşığı
Krem

8 yemek kaşığı

Hazırlık

Adım 1

Macaron PP: Fotoğraflı adım adım tarif - 1. adım

Beze yapımının ilk adımı, yumurta aklarını mikserle kabarık, bira köpüğüne benzer bir kıvam alana kadar çırpmaktır.

Adım 2

Macaron PP: Fotoğraflı adım adım tarif - 2. adım

Ardından 2 yemek kaşığı eritritol ekleyin ve mümkün olan en koyu kıvama ulaşana kadar çırpmaya devam edin.

Şekerde olduğu gibi istikrarlı tepe noktaları beklemeyin; bunlar sağlıklı yemek tarifleri için tipik değildir.

Adım 3

Macaron PP: Fotoğraflı adım adım tarif - 3. adım

Bir su bardağı ince öğütülmüş badem ununu elekten geçirin. Elekte topaklar kalırsa, bir spatula yardımıyla onları çıkarabilirsiniz.

Adım 4

Macaron PP: Fotoğraflı adım adım tarif - 4. adım

Bir spatula kullanarak hamuru yumuşak ve elastik bir karışım haline getirin. Makronaj işlemi, protein bazının kendine özgü bir kıvamı olduğu için klasik yöntemden biraz farklıdır.

Adım 5

Macaron PP: Fotoğraflı adım adım tarif - 5. adım

Hamuru gıda boyası jeliyle renklendiriyoruz. Damla sayısı, renklendirilecek hamurun hacmine ve istenen renk yoğunluğuna bağlıdır. Hamurun yarısı için 3 damla boya yeterli oldu.

Adım 6

Makaronlar: Fotoğraflı adım adım tarif - 6. Adım

Hamuru yoğurarak istenilen yoğunlukta homojen bir renk elde edin.

Adım 7

Makaronlar: Fotoğraflı adım adım tarif - 7. Adım

Hazırladığınız hamuru bir krema torbasına koyun ve "kapakları" teflon bir matın üzerine yerleştirin.

Kurabiyeleri 160℃'de yaklaşık 20-25 dakika pişirin (konveksiyon olmadan, "üst + alt" modunda).

Adım 8

Macaron PP: Fotoğraflı adım adım tarif - 8. adım

Kremayı hazırlamak için, bir kaseye yarım paket Philadelphia peyniri, 2 yemek kaşığı eritritol ve 8 yemek kaşığı krema koyun ve pürüzsüz olana kadar mikserle çırpın.

Adım 9

Makaronlar: Fotoğraflı adım adım tarif - 9. adım

Kremin fotoğraftaki gibi kıvamlı ve yumuşak olması gerekiyor.

Dilerseniz kremayı gıda boyasıyla da renklendirebilirsiniz.

Adım 10

Macaron PP: Fotoğraflı adım adım tarif - 10. adım

Geriye kalan tek şey kekleri şekillendirmek ve PP Macaron'ları bir tabağa güzelce yerleştirmek.

Siz de şekersiz makaron hayal edemiyorsanız, minimum şekerle lezzetli kekler yapmayı deneyin. Şefler, şekil ve doku için bu temel malzemenin temel miktarlarını uzun zamandır tariflerde hesaplıyorlar.

Bu videoda mükemmel makaronlar yapmak için detaylı ve sağlıklı bir tarif bulacaksınız:

Ayrıca, albüminle (kurutmadan) yapılan klasik makaron tarifini de denemenizi öneririz.

Bu eşsiz sağlıklı makaron tarifi hakkındaki geri bildirimlerinizi ve ev yapımı pastalarınızın fotoğraflarını bekliyoruz. Ayrıca tadıyla ilgili izlenimlerinizi, bu alternatif versiyonu beğenip beğenmediğinizi veya orijinal tarifin değiştirilemez olduğuna katılıp katılmadığınızı da paylaşmanızı rica ediyoruz.

Yemek yapmayı da deneyin:

Benzer tarifler