Ev yapımı portakal marmelatı – adım adım fotoğraflı bir tarif

Marmelat, reçel veya jöleye benzer, ancak yalnızca turunçgillerden yapılır. Genellikle, bitmiş ürüne acımsı, aromatik bir tat veren turunçgil kabuğu rendesi içerir. En popüler çeşitleri portakal, kumkuat veya greyfurt gibi meyvelerden yapılır.

Porsiyon başına besin değeri

294 kalori

Proteinler: 0,2 g
Yağlar: 0,1 g
Karbonhidratlar: 77 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 3 saat
Karmaşıklık:

Basit bir tarif.
Porsiyon sayısı: 5

Ev portakal marmelatı Tatlı ve acı lezzetlerin mükemmel bir karışımını sunan bu tarif, mutfağınızı saracak eşsiz bir aromaya sahip. Bu tarifle, haftalarca rahatlıkla saklanabilecek, birkaç kavanoz dolusu eşsiz narenciye aromalı içecek elde edebilirsiniz.

Portakal marmelatı sade olarak yenebilir, tost, kurabiye veya keklerin üzerine sürülebilir veya kek veya kurabiyelerin iç dolgusu olarak kullanılabilir.

Adım adım fotoğraflı tarif

Portakal marmelatı

İçindekiler

Porsiyonlar

Turuncu

2 adet
su

100 ml
Şeker

3 yemek kaşığı
Jelatin

20 G

Hazırlık

Adım 1

Portakalları ikiye bölün ve suyunu sıkın. Reçel için tatlı ve olgun portakallar kullanmak en iyisidir; bu, hazırlanan tatlının daha lezzetli ve aromatik olmasını sağlayacaktır.

Adım 2

Portakal suyunu süzerek çekirdek ve posasını mutlaka çıkarın.

Adım 3

Meyve suyuna soğuk, kaynamış su ve jelatin ekleyin. Karıştırın ve yumuşaması için 30-40 dakika bekletin. Karıştırırken jelatin tamamen çözünmezse endişelenmeyin, sorun değil.

Adım 4

Jelatin şişince şeker ekleyin, karıştırın ve ocağa koyun.

Adım 5

Sürekli karıştırarak, jelatin tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. Kaynatmayın.

Adım 6

Portakal marmelatı kalıbının içini streç filmle kaplayın ve portakal karışımını içine dökün. Katılaşana kadar 2 saat buzdolabında bekletin.

Adım 7

Hazırladığınız marmelatı buzdolabından çıkarın, kalıptan ayırın ve streç filmi çıkarın.

Adım 8

Reçeli parçalara ayırın. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi rendesi serpebilirsiniz. Şeker serpilmesi önerilmez, çünkü reçelin erimesine neden olabilir.

Benzer bir video tarifi: Ev yapımı Portakal Suyu Marmelatı (3 tarif: jelatin, agar-agar ve pektin)

Bu video tarifinden nasıl yemek pişireceğinizi öğreneceksiniz. doğal portakal marmelatları Üç farklı tarifi aynı anda kullanarak: kıvam arttırıcı ve dengeleyici olarak jelatin, agar-agar veya pektin kullanarak.

Videoyu hazırlayan kişi, hazırlığın sırlarını ve inceliklerini ortaya koyarak sürecin her adımını size gösterecek. Tariften, kıvam arttırıcılar arasındaki temel farkları ve bunların yapım yöntemlerini öğreneceksiniz. Yapmak Bunlardan yapılan marmelat. Birçok tarif arasından ihtiyaçlarınıza en uygun olanı seçebilirsiniz.

Tavsiye

Ürünün glisemik indeksini düşürmek için şeker yerine fruktoz kullanılabilir.
Dilerseniz malzemelerle biraz deney yapabilirsiniz. Örneğin, portakal suyuna tarçın veya zencefil ekleyebilirsiniz.
Yalnızca kokusuz, yüksek kaliteli jelatin kullanın.
Tarifi aynen uygulayın ve belirtilen jelatin miktarını artırmayın. Aksi takdirde, marmelat lastiksi bir kıvamda olur. Çocuklar bu versiyonu daha çok sevse de.
Hazırladığınız marmelatı normal bir bıçakla veya özel kalıplar kullanarak parçalara ayırın.

Depolamak

Jöleyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında bir aya kadar saklayabilirsiniz. Daha uzun raf ömrü için, henüz sıcak olan karışımı önceden sterilize edilmiş bir kavanoza dökün ve sıkıca kapatın. Bu şekilde, hazırlanan marmelat açılmadan bir yıla kadar saklanabilir.

Benzer tarifler