Şekerlenmiş meyveler, fırınlanmış ürünlerde veya "çok renkli" keklerde
İçerik
Yağmurlu, çiseleyen bir akşamda, kendinize bir fincan sıcak çay demleyip, bir pasta veya kek eşliğinde film izlemekten daha keyifli bir şey yoktur. Pasta yapımı genellikle uzun zaman alırken, kek yapmak çok kolaydır. Üstelik bu tatlı tarifi egzotik malzemeler gerektirmez; herkesin buzdolabında ihtiyacı olan her şey vardır. Bu tatlıya daha fazla sululuk ve lezzet katmak için şekerlenmiş meyveli kek yapmanızı öneririz. Onun tarifi, alışılmış tariften yalnızca şekerlenmiş meyveler ve damak zevkine göre eklenen diğer katkı maddeleriyle farklılık gösteriyor.
Klasik tarif
İçindekiler:
- Yumurta – 4 adet.
- Şeker - 220 gr.
- Kefir veya ekşi krema (az yağlı) – 200 ml.
- Tereyağı – 150 gr.
- Un – 350-400 gr.
- Vanilin – 1 paket.
- Şekerlenmiş meyve – 250 g (eğer fındık veya kuru üzüm eklemeye karar verirseniz, şekerlenmiş meyve miktarını azaltın).
- Kabartma tozu – 1 paket.
- Pudra şekeri – 30-50 g (süsleme için).
Yemek tarifi:
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlayıp unlayın veya pişirme spreyi ile püskürtün.
- Şeker ve yumurtaları pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Vanilin ve kefiri ekleyip tekrar iyice karıştırın.
- Tereyağını mikrodalgada eritin, ardından yumurta-kefir karışımına dökün ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Kabartma tozunu unla karıştırın ve her iki malzemeyi de yumurta-tereyağı karışımına eleyin. Elde edilen hamurun kıvamı orta kalınlıkta ekşi kremaya benzer olmalıdır.
- Bir sonraki adım, şekerlenmiş meyveleri (ve şekerlenmiş meyvelerin bir kısmını fındık veya kuru üzümle değiştirmeye karar verirseniz diğer katkı maddelerini) hamura eklemek ve bir kaşık yardımıyla hamurun her yerine eşit şekilde yaymaktır.
- Elde edilen hamuru hazırlanan tepsiye yerleştirin ve fırında 40-50 dakika pişirin (fırına bağlı olarak).
- Pişirme işleminden beş dakika sonra uzun bir kürdan batırarak tatlının pişip pişmediğini kontrol edin. Eğer kekin ortasında hala akışkan hamur kalmışsa, pişirme süresini 7-10 dakika daha uzatmanız gerekecektir.
- Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, tepsiyi fırından çıkarın ve dikkatlice servis tabağına ters çevirin. Hazırlanan tatlı, tepsiden kolayca çıkacaktır.
- Hazırladığınız tatlıyı hemen pudra şekeriyle serpiştirin. Dilerseniz, süsleme için pudra şekerini limon kabuğu rendesi veya tarçınla karıştırabilirsiniz.
Şekerlenmiş meyveli kek hazır! Tarifi basit ve sonucu muhteşem! Bu tatlıyı hemen yiyebilirsiniz, ancak "bekletildikten" sonra da inanılmaz lezzetli olacaktır. Kurumasını önlemek için bir kutuda veya poşette saklamayı unutmayın.
Pişirmeye vakit ayırmak istemeyenler için, mikrodalgada kolayca hazırlayabileceğiniz şekerli meyveli kek tarifi sunuyoruz.
Mikrodalgada Hızlı Şekerlenmiş Meyveli Kek
İçindekiler
- Yumurta – 2 adet.
- Şeker - 6 yemek kaşığı.
- Tereyağı – 180 gr.
- Un – 160 gr.
- Kabartma tozu – 1 paket.
- Bir tutam tuz.
- Vanilin – 0,5 poşet
- Yarım limondan elde edilen limon suyu.
- Şekerlenmiş meyveler – 60 gr.
- Süsleme için pudra şekeri veya limon kabuğu rendesi.
Yemek tarifi:
- Şeker ve yumurtaları mikser kullanarak veya elle karıştırın.
- Tereyağını eritin ve sürekli karıştırarak yavaş yavaş şeker-yumurta karışımına dökün.
- Ardından elde edilen karışıma vanilya, tuz ve limon suyu ekleyin. İyice karıştırın.
- Kabartma tozunu ve unu hazırlanan karışıma eleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Sonraki adım, şekerlenmiş meyveleri eklemektir. Meyveleri hamurun her yerine eşit şekilde yayın.
- Elde ettiğiniz hamuru, mikrodalgaya uygun bir veya birden fazla kalıba, kalıbın 2/3'ünü dolduracak şekilde yerleştirin; çünkü hamur pişirme sırasında iyice kabaracaktır.
- Kalıbı/kalıpları mikrodalgaya 850-1000 W güçte 10-7 dakika süreyle yerleştirin.
- Pişirme süresi dolduktan sonra, keklerin pişip pişmediğini kürdan veya kibrit çöpüyle kontrol edin. Keklerin içi hala çiğ ise, 2-3 dakika daha mikrodalgada pişirin.
- Pişmiş ürünler hazır olduğunda, dikkatlice bir tabağa alın ve zevkinize göre pudra şekeri veya limon kabuğu rendesi ile süsleyin.
Afiyet olsun!
