En İyi 7 Kek Islatma Tarifi: Portakal, Süt, Orman Meyveleri, Konyak ve Daha Fazlası

Şuruplar ve kremalar, kek ve muffinleri daha tatlı, daha nemli ve daha lezzetli hale getirmek için kullanılır. Nemli hamur işlerini seviyorsanız, kekleriniz için mutlaka krema kullanın. Bunun için bir tarif bulmanıza yardımcı olacağım.

Bugün sizlere en iyi seçenekleri tanıtacağım. Bu yazıda portakal, konyak ve vanilya şuruplarının yanı sıra süt, meyve ve yoğunlaştırılmış süt ile yapılan şurupların nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz. İstediğiniz sonuca ve damak zevkinize göre tarifi seçin!

kek için sütte bekletme

Süt ve şeker, hafif sütlü notalar içeren, hoş kokulu ve tatlı bir şurup oluşturmak için harika bir kombinasyondur. Bu şurup, her türlü keke mükemmel bir eşlikçi olur ve yumuşak ve nemli hamur işlerini seven herkesi memnun edecektir. Bu süt şurubunu mutlaka deneyin; memnun kalacağınızdan eminiz.

İçindekiler

• Süt - 300 ml
• Şeker - 100 g
• Vanilya özütü (veya başka bir aroma verici) - 1/4 çay kaşığı.

Pişirme süresi: 10-15 dakika

Porsiyon sayısı: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Gerekli miktarda malzemeyi ölçerek hazırlıyoruz.

Adım 2

Bir tencerede şeker ve aroma vericiyi birleştirin.

Süt ıslatma işleminde limon veya portakal suyu kullanmayın. Aksi takdirde, süt ısıtıldığında kesilir.

Adım 3

Süt ekleyin.

Adım 4

Ocağa koyun ve kaynatın. Şeker tamamen eriymelidir.

Adım 5

Hazırladığınız şurubu soğutun ve kekin üzerine dökün.

ıslatmak için konyak şurubu

Bu şurup çok aromatiktir, fırınlanmış ürünlere hoş bir lezzet ve gerekli nemi verir. Bu şurubun ana malzemelerinden biri konyaktır, bu nedenle seçimi özel dikkat gerektirir. Bu tarifteki alkol ısıl işlem görmediği için, bu şekilde ıslatılmış fırınlanmış ürünlerin çocuklar tarafından tüketilmesi önerilmez. Konyak şurubu yapımı oldukça basittir, bu yüzden mutlaka deneyin!

İçindekiler

• Şeker - 260 g
• Su - 250 g
• Konyak - 25 g
• Vanilin - 1 g

Pişirme süresi: Şurubun soğuması için gereken süre hariç 20 dakika.

Porsiyon sayısı: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Şekeri derin ve ısıya dayanıklı bir kaba dökün.

Adım 2

Su ekleyin.

Adım 3

Sürekli karıştırarak kaynatın. 1-2 dakika pişirin. Tamamen soğuması için kenara bırakın.

Adım 4

Konyak ve vanilini karıştırın.

Adım 5

Şurup oda sıcaklığına soğuduktan sonra konyakla karıştırın.

Adım 6

Pastayı ıslatmak için kullanılan konyak şurubu hazır!

Kek ve muffinler için meyveli krema

Meyveli vinaigrette, fırınlanmış ürünlere eksik olan nemi ekleyen ve aynı zamanda dolgu olarak da kullanılabilen çok yönlü bir seçenektir. Ahududu, böğürtlen, çilek ve kiraz gibi çeşitli meyvelerle yapılabilir. Kirazlı bir versiyonunu yapmanızı öneririm. Aynı oranları kullanarak istediğiniz herhangi bir meyveyle denemeler yapmaktan çekinmeyin.

İçindekiler

• Kiraz - 75 g
• Su - 75 g
• Şeker - 150 g

Pişirme süresi: 15-20 dakika

Porsiyon sayısı: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Gerekli miktarda malzemeyi ölçerek hazırlıyoruz.

Adım 2

Kirazları bir tencereye koyun.

Adım 3

Suyu boşaltın.

Adım 4

Şeker ekleyin.

Adım 5

Sürekli karıştırarak, şeker eriyene kadar orta ateşte ısıtın. Hazırlanan şurubu ayrı bir kaba dökün ve soğumaya bırakın.

Yoğunlaştırılmış süt emdirme

Yoğunlaştırılmış süt kullanarak hızlı ve kolay bir şekilde lezzetli bir kek sosu hazırlayabilirsiniz. Bu, pişmiş ürünleri nemli, aromatik ve hoş bir süt tadıyla zenginleştirecektir. Daha keskin bir dokunuş için biraz konyak eklemenizi öneririm. Endişelenmeyin, alkol pişirme sırasında buharlaşacak ve geride kendine özgü bir aroma bırakacaktır.

İçindekiler

• Yoğunlaştırılmış süt - 380 g
• Su - 200 g
• Konyak - 15 g

Pişirme süresi: 10 dakika

Porsiyon sayısı: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Malzemeleri hazırlayın. Suyu kaynatın ve sıcak olarak kullanın.

Adım 2

Konyakı sıcak su dolu bir kaba dökün.

Adım 3

Biraz karıştırın.

Adım 4

Yoğunlaştırılmış sütün içine su ve konyak dökün.

Adım 5

Tüm malzemeler birleşene kadar iyice karıştırın.

Adım 6

Yoğunlaştırılmış süt emdirme işlemi tamamlandı.

ıslatmak için vanilya şurubu

Ev yapımı hamur işlerinizi ıslatmak için oldukça basit ve uygun fiyatlı bir şurup daha sunuyorum. Yapımı oldukça kolay. Eğer maceracıysanız, vanilya yerine konyak, likör, kahve veya başka bir aroma verici kullanabilirsiniz.

İçindekiler

• Şeker - 100 g
• Su - 100 g
• Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı.

Pişirme süresi: 10-15 dakika

Porsiyon sayısı: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Bir tencereye şeker dökün.

Adım 2

İçine su dökün.

Adım 3

Yüksek ateşe koyun. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın (kaynatmayın).

Adım 4

Şurubu 37-40 dereceye kadar soğumaya bırakın. Vanilya şekerini ekleyin.

Adım 5

Vanilya şekeri eriyene kadar karıştırın. Gerekirse süzün.

Özenle seçilmiş ve doğru şekilde hazırlanmış bir krema, lezzetli, aromatik ve yumuşak bir pastanın olmazsa olmaz bileşenidir. Hangi versiyonu daha çok beğendiniz? Düşüncelerinizi yorumlarda paylaşın.

Video — Portakal Şurubu ile Islatma: "Anastasia'nın Mutfağında"dan Tarif

Hem kekinizi ıslatacak hem de ona enfes bir lezzet ve aroma katacak bir şurup arıyorsanız, bu tarifi deneyin. Bu portakal şurubu çok lezzetli. Sadece üç malzemeden oluşuyor ve hazırlanması on dakikadan az sürüyor.

Bu video tarifinde, yazar portakal şurubu yapımının tüm sürecini ayrıntılı olarak açıklıyor ve gösteriyor. Bu nedenle, acemi aşçılar bile hazırlamayı kolay bulacaktır. En sevdiğiniz kek için bu şurubu yapmayı mutlaka deneyin.