Ev yapımı, farklı bir dokunuşla hazırlanmış muffinler.
İncecik, altın rengi, kuru üzümlü kekler, kahvaltıda veya aileyle birlikte akşam çayında harika bir tatlı seçeneğidir. Bu tatlı, ağız sulandıran lezzet, arkadaş ziyaretleri, tatiller veya öğle yemeğinde iş arkadaşlarınızı memnun etmek için de mükemmeldir. Basit ve hızlı bir kek tarifi, misafirler gelmeden önce zaman kısıtlı olduğunda kesinlikle işe yarayan bir ikram olmasını sağlar.
Kuru üzümlü keklerin pişmesi yarım saatten fazla sürmez. Özel bir beceri veya derinlemesine pastacılık bilgisi gerektirmezler. Her şey inanılmaz derecede basit, bu nedenle yeni ve deneyimsiz bir ev aşçısı bile bu tatlı hamur işi tarifini kolayca yapabilir. Bu arada, kekler yapıldıktan bir gün sonra da aynı lezzette kalır. Ve kekleri bir teneke kutuda saklarsanız, birkaç gün daha tadını çıkarabilirsiniz. Aşağıda bu çok yönlü lezzet için detaylı bir tarif bulunmaktadır.
Gerekli malzemeler
Nefis, kabarık kuru üzümlü kekler yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- tereyağı – 125 g;
- Koyu renkli kuru üzüm – 150 g;
- Buğday unu – 150 g;
- Süt – 2 yemek kaşığı;
- Koyu rom – 2 yemek kaşığı;
- bir çay kaşığı kabartma tozu;
- Yumurta - üç adet;
- Şeker – 100 gr.
Hazırlama yöntemi
Muffin tarifi, kuru üzümleri iki yemek kaşığı romda bekletmekle başlar. Bu sırada, tereyağını buzdolabından çıkarıp biraz yumuşamasını bekleyin.
Fırını 160-180 dereceye ısıtın. Tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları ve şekeri ekleyin. Pürüzsüz ve krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
Unu ve kabartma tozunu karışıma eleyin. Ardından sütü ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Tarif bu aşamada oldukça akışkan bir hamur gerektiriyor.
Karışıma kuru üzüm ekleyin ve hamuru muffin kalıplarına dökün. Metal, kağıt veya silikon muffin kalıpları kullanabilirsiniz.
160-180 dereceye önceden ısıtılmış fırında, kuru üzümlü kekleri yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Pişirme süresi büyük ölçüde fırınınızın gücüne bağlıdır. Bu nedenle, tatlının pişip pişmediğini periyodik olarak kontrol edin. Çıtır bir kabuk için, önerilen süreden biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz. Ancak, keklerin yanmamasına dikkat edin. Aksi takdirde, hoş olmayan bir yanık tadı oluşacak ve tatlı tamamen mahvolacaktır. Kekleri kürdanla delmenize gerek yok; pişirme işlemi sırasında oda sıcaklığında tereyağı kullandıysanız, keklerin üst kısımları çatlamayacaktır.
Belirtilen sürenin ardından tatlıyı fırından çıkarın. Kekleri kalıplardan ancak tamamen soğuduktan sonra çıkarın. Son aşamada, üzerlerine birkaç damla rom damlatabilirsiniz. Bunu yapmazsanız, alkol tadı tamamen kaybolacak ve sadece zarif bir aroma kalacaktır. Bu tatlıyı çocuklara ikram ediyorsanız, ekstra alkolü atlayabilirsiniz. Deneyimler gösteriyor ki, çoğu yetişkin romlu versiyonu tercih ediyor.
Yukarıdakilerin hepsinden tek bir sonuç çıkarılabilir: Nefis, altın rengi kızarmış kuru üzümlü keklerin tarifi inanılmaz derecede basit. İstenirse, tatlı çikolata sosuyla güzelce süslenebilir.
