Evde McDonald's yemekleri pişirmek: muffinler
İçerik
McDonald's'tan satın alabileceğiniz muffinlerin tadı kesinlikle kendine özgüdür. Ama bu kekleri evde de yapabilirsiniz. Tarifi basit, hazırlık süresi kısa ve sonuç, marketten alınan tatlıların en ateşli hayranlarını bile mutluluktan iç geçirtecek.
McDonald's'takilere benzer çikolatalı kekler.
İçindekiler:
- Yumurta – 4 adet.
- Un – 250 gr.
- Şeker – 100 gr.
- Bitkisel yağ – 170 ml (kokusuz olmalı)
- Bitter çikolata – 100 gr.
- Kakao tozu – 3 yemek kaşığı
- Vanilin - 1 paket
- Kabartma tozu: 1,5 paket veya 1 tepeleme yemek kaşığı.
Yemek tarifi:
- Fırın sıcaklığını 200 dereceye ayarlayın ve önceden ısınmaya bırakın.
- Tavanın içini yağlayarak veya kağıt tava kullanarak hazırlayın.
- Unu eleyin, ardından kakao tozu, kabartma tozu ve vanilya ile karıştırın.
- Çikolatayı küçük parçalara ayırın ve kalan kuru malzemelerle karıştırın.
- Yumurtaları ve şekeri yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın (şeker tamamen eriymelidir).
- Şeker ve yumurta karışımına bitkisel yağ ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Bundan sonra, topak oluşmamasına dikkat ederek sıvı ve kuru malzemeleri karıştırın. Hamur çok koyu olursa, biraz kaynar su ekleyip istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.
- Karışımı muffin kalıplarına dökün. Muffinlerimize McDonald's tarzı bir görünüm vermek için, kalıpları üst kısımdan 3 mm boşluk kalacak şekilde doldurun. Bu, muffinlere fast food restoranlarındaki tatlılara benzer bir "taç" görünümü verecektir.
- Tepsiyi hemen fırına koyun ve 20 dakika pişirin. Kekin pişmesine birkaç dakika kala bir kibrit çöpü veya kürdan kullanarak kontrol edin; keki dikkatlice deldiğinizde kibrit çöpünde hamur kalıntısı olmamalıdır.
- Muffinlerin piştiğinden emin olduktan sonra fırını kapatın, ancak kabarık muffinler çökebileceğinden onları hemen çıkarmayın. Yavaş yavaş soğumaları için fırın kapağını birkaç santimetre aralayın. Fırın en az yarıya kadar, tercihen tamamen soğuduktan sonra muffinleri çıkarın.
Bu tarifte, McDonald's muffinlerinde bulunan malzemelerin neredeyse tamamı, katkı maddeleri ve aroma vericiler hariç, kullanılıyor. Kesinlikle çok lezzetli!
İkinci tarifimiz ise artık her McDonald's'ta bulabileceğiniz başka bir muffin türü için. Bunlar siyah frenk üzümlü muffinler. Hadi bunları kendimiz yapmayı deneyelim!
Siyah frenk üzümlü kekler
İçindekiler:
- Yumurta - 3 adet.
- Un – 450 gr.
- Kefir veya yoğurt – 200 ml.
- Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
- Şeker – 130 gr.
- Vanilin - 2 poşet.
- Kabartma tozu – 2 çay kaşığı.
- Siyah frenk üzümü – 250 gr.
Tatlı yapımı tarifi:
- Fırını 190 dereceye ayarlayın ve muffin kalıbını bitkisel yağla yağlayın veya kağıt kalıplar kullanın.
- Yumurtaları, kefiri ve bitkisel yağı pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta kabartma tozu, vanilya, şeker ve elenmiş unu karıştırın.
- Siyah frenk üzümlerini (eğer dondurulmuş meyve kullanmaya karar verdiyseniz önce çözdürün) dikkatlice un karışımına ekleyin ve karıştırın.
- Şimdi kuru ve sıvı malzemeleri karıştırın. Topaklar kalırsa endişelenmeyin, pişirme sırasında dağılacaklar.
- Elde ettiğimiz hamuru, tavanın kenarına kadar uzanmayacak şekilde yayıyoruz.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Diğer tariflerde olduğu gibi, pişirme süresinin bitimine az kala keklerin pişip pişmediğini kürdan veya kibrit çöpüyle kontrol edin.
- Kekler piştikten sonra, fırını kapatıp kapağını hafifçe aralık bırakarak bir süre daha içinde bekletin.
İşte bu kadar! Tarifte kullanılan kefir sayesinde bu kekler McDonald's'takilerden bile daha yumuşak. Şimdi tek yapmanız gereken enfes lezzetlerinin tadını çıkarmak!
