Elma ve çikolata dolgulu kefirli kekler
Kefirli kekler, inanılmaz lezzetli ve en önemlisi hızlı hazırlanan, günlük beslenmenizi çeşitlendirmenize ve ailenizi hoş bir şekilde şaşırtmanıza yardımcı olacak bir tatlıdır.Bu basit ve çok yönlü tarif, yaratıcılık ve deneme için sonsuz olanaklar sunuyor. İç harcı çeşitli meyve ve çilek dolguları, çikolata, kakao ve diğer lezzetlerle yapılabilir. Bu lezzetli ev yapımı kekleri yapmak için ihtiyacınız olan tek şey bir saatlik boş zaman ve doğru malzemeler.
Klasik kefirli kekler
Kendinizi ve ailenizi lezzetli ve özgün bir tatlıyla şımartmak istiyorsanız ancak karmaşık bir tatlı hazırlamak için zamanınız veya enerjiniz yoksa, yumuşak ev yapımı kekler pişirin. Bu kek tarifleri inanılmaz derecede basit, bu nedenle acemi bir ev aşçısı bile bunları kolayca yapabilir.
Gerekli malzemeler:
- bir bardak kefir;
- Şeker – 100 g;
- yumurta;
- Un – 100 g;
- Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı;
- vanilin;
- Kabartma tozu - bir çay kaşığı.
Hazırlama yöntemi:
- Muffin tarifi hamurun hazırlanmasıyla başlar. Unu, vanilyayı, şekeri ve kabartma tozunu karıştırın. İsteğe bağlı olarak, tatlıya daha şık bir lezzet katmak için muskat veya tarçın ekleyebilirsiniz.
- Ayrı bir kapta kefiri yumurta ve bitkisel yağ ile çırpın.
- Bundan sonra, hamurun her iki parçasını birleştirin ve homojen bir kıvam elde edilene kadar iyice karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıplara dökün.
- Kefirli kekler ortalama 20-25 dakika boyunca 180 derece sıcaklıkta pişirilir.
Kefirle yapılan nefis, aromatik hamur işleri servise hazır.
Çikolatalı kekler
Bu tatlı tarifini, örneğin çikolata kreması dolgusu ekleyerek biraz değiştirebilirsiniz. Çikolatalı kekler, sabah veya akşam çayı için harika bir ikramdır.
Gerekli malzemeler:
- un – 200 g;
- Toz şeker – 100 g;
- yumurta;
- kefir – 150 g;
- Bitkisel yağ – 50 ml;
- Kabartma tozu - bir çay kaşığı;
- soda - 0,5 çay kaşığı;
- çikolata ezmesi.
Hazırlama yöntemi:
- Kefirli kekler çok kolay ve hızlı yapılır, bu yüzden fırını hemen 180 dereceye önceden ısıtabilirsiniz.
- Bir kaseye unu, şekeri, kabartma sodasını ve kabartma tozunu koyun. Bir tutam tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın, ardından kefir ve bitkisel yağı ekleyin.
- Elde edilen karışımı pürüzsüz olana kadar iyice çırpın, ardından un bulunan kaba ekleyin.
- Un nemlenene kadar karışımı karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edemezsiniz, ancak çikolatalı kekler yine de kabarık ve altın kahverengi olacaktır.
- Her bir fırın kabının dibine bir kaşık hamur, ardından bir kaşık çikolata-fındık kreması ve sonra tekrar hamur koyun.
- Çikolatalı kekler fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.
Çay saati için nefis bir ikram hazır!
Elmalı kekler
Bu altın sarısı, mis kokulu kefirli kekler çeşitli iç malzemelerle süslenebilir. Örneğin, kabarık elmalı kekler harika bir bayram tatlısı olur. Tarif o kadar basit ki, ailenizi memnun etmek için sadece bir saate ihtiyacınız var.
Gerekli malzemeler:
- kefir – 200 ml;
- Elma – 2 adet;
- Şeker – 100 g;
- vanilya şekeri;
- Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı;
- yumurta;
- soda – 1-1,5 çay kaşığı;
- Un – 150 gr.
Dilerseniz bu elmalı kek tarifini tarçın, bir tutam rendelenmiş muskat veya bir avuç sevdiğiniz kuruyemişle süsleyebilirsiniz.
Hazırlama yöntemi:
- Ev yapımı tatlı tarifi, elmaların hazırlanmasıyla başlar; elmalar soyulmalı ve küp şeklinde doğranmalıdır.
- Ardından unu, şekeri, kabartma tozunu ve vanilya şekerini karıştırın. İsteğe bağlı olarak muskat veya tarçın da ekleyebilirsiniz.
- Ayrı bir kapta yumurtayı, kefiri ve bitkisel yağı çırpın.
- Hamurun iki malzemesini, yani kuru malzemeleri ve yumurtayı birleştirin, ardından doğranmış elmaları ekleyin.
- Muffin kalıplarını hamurla doldurun. Muffinleri önceden 180 derece Celsius'a (350 derece Fahrenheit) ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
Bu çıtır elmalı kekler hazır! Yumuşacık ve lezzetli kefir kekleri yapmak için bu hızlı ve kolay tarif, isteğe göre değiştirilebilir veya genişletilebilir.
