Reçel ve marmelatlı kekler ve muffinler – 4 basit tarif + video
Tatlı ve hoş kokulu, ağızda eriyen, karşı konulmaz lezzetteki geleneksel kekler ve cupcake'ler işte böyle. Çocuklar onları çok sever, yetişkinler ise çay ve kahve eşliğinde nemli keklerin ve enfes pastaların tadını çıkarır.
Bugün, bu iki unlu mamul arasındaki farkları inceleyeceğiz ve inanılmaz lezzetli unlu mamuller yapmayı öğreneceğiz. Bugünkü koleksiyonumuzda reçel ve marmelatlı kek ve muffin tariflerinin fotoğrafları yer alıyor.
Vanilyalı kekler reçelli
Bu mis kokulu ve kabarık vanilyalı kekler, reçel eşliğinde küçük bir çay partisi için mükemmel bir ikramdır. Yapımı kolay ve yemesi keyifli.
Video: Kiraz Reçelli Çikolatalı Kekler
Tatlılar, doğum günü, Sevgililer Günü veya 8 Mart gibi özel günler için hediye seçeneklerine asla kötü bir ek olmaz. Özellikle de modern şekerlemeciler giderek daha fazla lezzet ve tasarım seçeneği sunarken.
Bir YouTube yemek kanalında bayram temalı çikolatalı kek tarifi videosu buldum. Yazar, mükemmel keklerin yapım sürecini ayrıntılı olarak gösteriyor. fırındaBu tarifi evde yeniden yapmak çok kolay; sadece adımları takip edin.
Video ayrıca, keklerinizi sadece lezzetleriyle değil, görünümleriyle de akılda kalıcı olacak şekilde nasıl güzelce süsleyebileceğinizi gösteriyor. Keklerinizi renkli krema, badem ezmesi, şekerlemeler ve hatta kişiselleştirilmiş mesajlarla süsleyin. Hem sunumu güzel hem de lezzetli görünüyor!
Cupcake yapmanın sırları
Cupcakeler, üstleri genellikle krema veya şeker hamuruyla süslenen minyatür pastalardır. Bu şık, parlak ve şenlikli cupcakeler, lezzetli görünümleriyle karşı konulmaz birer lezzet sunuyor.
Ev yapımı çay partilerine genellikle sevimli, süslü kekler eşlik eder. Yapımı hızlı ve kolaydır. Ancak misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mükemmel keklerle şaşırtmak için birkaç ipucunu izleyin:
- Malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir.
- Hamurun yumuşak ve kabarık olmasını sağlamak için, blender veya mikserle çırpmak en iyisidir.
- Hamur kalıbın yalnızca ¾'ünü doldurmalıdır. Kekin üst kısmı pişirme sırasında kabaracağı için kalıptan dışarı taşmamasına dikkat etmek önemlidir.
- Kekleri 170-180 derece Celsius'ta altın rengi olana kadar pişirin. Pişmemiş hamuru soğuk fırına koyun; bu şekilde kek daha yumuşak olacaktır.
- Kekleri soğutmak için nemli pamuklu veya keten bir havlu kullanmak en iyisidir. Kekler nemli kalacak ve çökük kapak, süslemeyi kolaylaştıracaktır.
Basit ipuçları, hamurun lezzetini en üst düzeye çıkarmanıza ve keklerinizi daha güzel göstermenize yardımcı olacaktır.
Reçel Dolgulu Muffinler: Yulia Vysotskaya'dan Bir Tarif
Hem çayın yanına çok yakışan hem de doyurucu ve sağlıklı bir kahvaltı seçeneği olan bu fırınlanmış ürünü, bugün Yulia Vysotskaya'nın özel tarifiyle minimum şeker kullanarak nasıl kabarık muffin yapacağımızı öğreneceğiz.
İçindekiler
- Un – 180 g
- Şeker – 100 g
- Yulaf sütü – 150 ml
- Bitkisel yağ – 50 ml
- Nişasta – 40 g
- Vanilya özütü – ½ çay kaşığı.
- Kabartma tozu – ½ çay kaşığı.
- Soda – 1 çay kaşığı.
- Elma sirkesi – 1 çay kaşığı.
- Öğütülmüş muskat – ¼ çay kaşığı.
- Reçel – 90 g
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 6 muffin
Adım adım tarif
Adım 1
Kuru malzemeleri bir kapta karıştırın.
Adım 2
İçine bitkisel yağ veya kolza yağı dökün.
Adım 3
Yulaf sütünü ekleyin. Spatula ile iyice karıştırın. Karıştırırken sirke ve vanilya özünü ekleyin.
Adım 4
Hamuru kalıpların yaklaşık yarısına kadar doldurun.
Adım 5
Kek hamuruna bir çay kaşığı reçel ekleyin.
Adım 6
Biz fırıncılık yapıyoruz V ısıtılmış fırın 190 derece sıcaklıkta 20 dakika boyunca.
Adım 7
Hafif ve lezzetli keklerin tadını çıkarabiliriz!
Reçelli ve pudra şekerli kekler
Yumuşacık kekler, eşsiz bir dolguyla bambaşka bir lezzet kazanıyor. Her bir kekin sürpriz olması için birkaç farklı lezzet deneyin. Bu test, çocukların ilgisini çekecek ve onları eğlendirecek.
İçindekiler
- Yumurta – 3 adet.
- Un – 300 g
- Şeker – 190 g
- Tereyağı – 300 g
- Kabartma tozu – 1 yemek kaşığı.
- Vanilin – 2 g
- Reçel – 100 g
- Pudra şekeri
Pişirme süresi: 40 – 45 dakika
Porsiyon sayısı: 16 muffin
Adım adım tarif
Adım 1
Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Adım 2
Yumurtaları ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın.
Adım 3
Vanilin ekleyin.
Adım 4
Unu ayrı bir kapta eleyin ve azar azar krema karışımına ekleyerek spatula ile karıştırın.
Adım 5
Hamuru tek kullanımlık kağıt bardaklara yerleştirin. Reçel için küçük delikler açın. Bu, şu şekilde olabilir: Ahududu, yaban mersini, çilek veya kuş üzümü dolgusu.
Adım 6
Oluşturulan boşlukları reçelle doldurun, ardından ince bir hamur tabakası ekleyin. 180 derece Celsius'ta 30-35 dakika pişirin.
Adım 7
Pişmiş keklerin üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun!
Reçelli ve sütlü kekler
Klasik sütlü kekler için nefis bir tarif. Hızlı ve kolay hazırlanırlar, ancak zengin lezzetleri ve hoş kremamsı aromalarıyla sizi şaşırtacaklar. İçleri yumuşacık, üzerleri reçelle kaplı bu kekler kalbinizi çalacak.
İçindekiler
- Yumurta – 1 adet.
- Süt - 260 ml
- Un – 240 g
- Şeker – 130 g
- Bitkisel yağ – 80 ml
- Kabartma tozu – 15 g
- Tarçın – 1 çay kaşığı.
- Reçel
Pişirme süresi: 30 – 35 dakika
Porsiyon sayısı: 12 muffin
Adım adım tarif
Adım 1
Yumurtayı pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
Adım 2
Yumurtaya yaklaşık 90 gram şeker ekleyin. Çırpın.
Adım 3
İçine bitkisel yağ ve süt ekleyin. İyice çırpın.
Adım 4
Un ve kabartma tozunu karıştırın. Yumurta karışımına dökün. Hamuru yoğurun.
Adım 5
Hamuru kuru silikon pişirme kalıplarına yerleştirin. Ortasına bir tatlı kaşığı reçel koyun.
Adım 6
Reçelin üzerini bir kat daha hamurla kapatıyoruz.
Adım 7
Kalan şeker ve tarçını karıştırın. Karışımı keklerin üzerine serpiştirin.
Adım 8
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar pişirin. Afiyet olsun!
Sevdiklerinizi, damak zevkinizi şenlendirecek ev yapımı lezzetlerle şaşırtın. Çocuklarınızın, eşinizin ve sevdiklerinizin en sevdiği iç malzemeleri seçerek onları özel bir şeyle mutlu edin. Sizin favoriniz hangisi?
