Bu pasta birçok kişi tarafından çocukluktan beri biliniyor. "Zebra" birçok ev hanımının gizli silahıdır; her biri onu kendi yöntemine göre hazırlar ve kendine özgü bir tarifi vardır. Bu tatlı her zaman lezzetli ve kabarık olur, kahvaltıya veya sadece çay saatine harika bir katkı sağlar. Bu lezzetin birçok tarifi var, ancak asıl sırrı kekin içinde zebra benzeri bir desen oluşturmaktır. Hamur genellikle kefir veya ekşi krema ile yapılır. Bu kekin birçok fotoğrafını bulabilirsiniz, ancak gerçek zevk kendi benzersiz tasarımınızı yaratmaktır. Hatta yavaş pişiricide bile pişirebilirsiniz (daha modern bir tarif). Bu tatlı, beklenmedik misafirler geldiğinde hayat kurtarıcıdır; malzemeler her evde kolayca bulunur! "Zebra" masanıza göz alıcı bir katkı olacaktır.

Ekşi kremalı zebra

Zebra Cupcake 2

Kefir yerine ekşi krema kullanarak Zebra tatlısını pişirmek için, tarifi değiştirmemiz gerekecek.

İçindekiler:

  • 3 yumurta
  • Yarım bardak şeker
  • 100 gram ekşi krema
  • 50 gram tereyağı
  • 1,5 su bardağı un
  • 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı kakao tozu

Yemek tarifi:

  • Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta karıştırın ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
  • Ekşi kremayı ve eritilmiş tereyağını ekleyin (ekşi kremanın da oda sıcaklığına gelmesi için biraz beklemeniz gerekir).
  • Ardından kuru malzemeleri eklemelisiniz.
  • Unu ve kabartma tozunu bir elekten geçirin (kekin kabarık olması için) ve hamurunuzun bulunduğu kaba dökün, her şeyi karıştırın.

Zebra deseninin sırrı, çok renkli hamur katmanlarının doğru şekilde dönüşümlü olarak yerleştirilmesinde yatmaktadır. Öncelikle, hamur tabanını ikiye bölün; bir yarısına kakao tozu, diğer yarısına ise aynı miktarda un ekleyin. Ardından, hamuru ortadan başlayarak teker teker tepsiye kaşıkla dökün ve o karakteristik siyah beyaz çizgileri oluşturun.

Kekin yapışmasını önlemek ve kolayca çıkmasını sağlamak için kalıbı yağlamayı (veya un serpmeyi) unutmayın. 180 derece Celsius'ta (350 derece Fahrenheit) fırında pişene kadar pişirin (bu 30 ila 40 dakika sürebilir). Zebra kekinin pişip pişmediğini kontrol etmek için kalıba bir kürdan batırabilir veya altın kahverengi olana kadar bekleyebilirsiniz. Bitmiş yemeğin fotoğrafını hatıra olarak çekmeyi unutmayın!

Kefir üzerinde zebra

Zebra Cupcake 3

Alternatif olarak, temel Zebra kek hamurunu ekşi krema yerine kefir kullanarak farklı şekilde de hazırlayabilirsiniz. Lezzet farklı olacak ve kefir keke daha hafif, daha ufalanan bir doku kazandıracaktır. Tarif basit: İşte malzemeler:

  • Bir bardak kefir
  • 100 gram margarin
  • 50 gram tereyağı
  • 3 yumurta
  • 180 gr şeker
  • 375 gr un
  • 2 yemek kaşığı kakao tozu
  • 0,5 yemek kaşığı kabartma tozu, sirke ile söndürülmüş.
  • vanilya, damak zevkinize göre tuz

Margarini benmari usulü eritin. Kabarık bir hamur elde etmek için kuru malzemeleri (un ve kakao) eleyin. Sıvı margarini büyük bir karıştırma kabına dökün. Şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar mikserle çırpın. Ardından yumurtaları ekleyin, unu ilave edin ve kefiri dökün (hepsini değil; yaklaşık 50 ml'sini daha sonra kullanmak üzere ayırın!). Tarifte kefirin yağ içeriğinin çok önemli olmadığı belirtiliyor. Hamuru tuzla tatlandırın, ardından kabartma tozunu sirke içinde eritin. Her şeyi pürüzsüz ve sıvı bir kıvam alana kadar çırpın.

Şimdi asıl aşamaya ve sihirli zebra deseninin sırrına geldik. Hamuru ikiye bölün. Bir yarısına bir tutam vanilya, diğer yarısına ise elenmiş kakao tozu ve kalan kefiri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Tavayı tereyağıyla yağlayın ve ortadan başlayarak iki çeşit hamuru sırayla dökün. Tava dolduktan sonra denemeler yapın; basit bir kürdan kullanarak çeşitli tasarım efektleri yaratabilirsiniz!

Hamuru içeren tepsiyi önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve 40-50 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kürdanla kontrol edin. Pişmiş "Zebra" keki uzun süre yumuşak ve kabarık kalacaktır. Kekinizin fotoğrafını çekip sosyal medyada paylaşabilirsiniz.

Zebra balığı, mayonezle birlikte yavaş pişiricide

Zebra Cupcake 4

"Zebra" için başka bir tarif daha var. Bu tarifte mayonez kullanılıyor, ancak hamur için ekşi krema veya kefir de kullanabilirsiniz. Bu keki yavaş pişiricide de pişirebilirsiniz:

  • Hazırlamak için yumurta, şeker, mayonez, tereyağı, kakao, un, kabartma tozu ve vanilya kullanın.
  • Yumurtaları şekerle çırpın, yumurtaları teker teker ekleyin.
  • Unu, kabartma tozunu (eleyin!) ve mayonezi ekleyin. İyice karıştırın.
  • Hamuru ikiye bölün - bir kısmına koyu renk vermesi için kakao ekleyin, diğer kısmını olduğu gibi bırakın.
  • Bir kaseyi yağlayın ve çok renkli hamurları katmanlar halinde yerleştirin. Bu, pastaya çizgili bir iç görünüm kazandıracaktır (kesitinin fotoğrafını çekmeyi unutmayın!).
  • Tarifte yaklaşık 40 dakika fırında pişirme gerektiği belirtiliyor, bu nedenle fırını 40-45 dakika "pişirme" moduna, ardından 15-20 dakika da otomatik ısıtma moduna ayarlayın.

Çizgili kekiniz hazır olduktan sonra, krema, pudra şekeri veya renkli şekerlemelerle zevkinize göre süsleyebilirsiniz.

Kısacası, bu pastayı referans alarak kendi şaheserlerinizi yaratabilirsiniz. Farklı şekillerde süsleyebilir, meyve, lor peyniri veya çikolata ekleyebilir ve çeşitli tasarımlar oluşturabilirsiniz! Size uygun tarifi bulun.

Bu "Zebra" pastası kolayca imza yemeğiniz olabilir ve eğer sadece fotoğrafını değil, bu harika pastanın bir dilimini de arkadaşlarınıza gösterirseniz, herkes tarifini isteyecektir. Ve fotoğraf şart, çünkü her ev hanımı kendi benzersiz "Zebra" pasta tasarımını yaratabilir!

Zebra Kek Video Tarifi