İnsanlar elmayla her türlü şeyi yapıyor. Birçok yemek icat edildi. Ama elmalı kek, dünyanın birçok ülkesinde hala geleneksel bir fırın ürünü olarak kabul ediliyor. Her yerin kendine özgü bir tarifi var ama büyükannenin ya da annenin yaptığı elmalı kek en lezzetlisi gibi görünüyor.

Elma mevsimi yıl boyu sürer. Bu meyvenin sağlık kaynağı olarak adlandırılması hiç de şaşırtıcı değil. İçeriğinde demir, potasyum, kalsiyum, C vitamini ve diğer mineraller bulunur. Pektin ayrıca cildinizin genç görünmesine yardımcı olur. Doktorlar, fırınlanmış meyvenin özelliklerinin çoğunu koruduğunu ve hatta bazı faydalı özelliklerini artırdığını kanıtlamıştır.

İlk bakışta çok basit bir tatlı gibi görünüyor; herhangi bir hamur tarifini alın, içine biraz elma ufalayın ve işte bu kadar! Ancak günümüzde elmalı kek sadece eski bir defterde değil, restoran menülerinde de karşımıza çıkıyor. Hevesli pastacılar onu bir başyapıta dönüştürüyor. Bugün, bazı basit ve o kadar da basit olmayan tarifleri inceleyeceğiz.

Öncelikle, sevimli çocuklarımız için bir tarif düşünmenizi öneririm. Bu küçük, kompakt kekler sadece yerinde duramayan çocukları cezbetmekle kalmayacak, aynı zamanda hazırlanması da çok hızlı. Ve çıtır çıtır üstü yetişkinleri bile memnun edecek. Bu tarif aynı zamanda bir klasik olarak kabul ediliyor.

Çocuklar için elmalı kekler

Elmalı Kek 2

İçindekiler:

  • 200 gr toz şeker + 80 gr serpmek için
  • Bir buçuk su bardağı un + serpmek için 80 gr
  • 2 orta boy yumurta
  • 100 ml rafine bitkisel yağ
  • 3 küçük elma
  • Söndürmek için 1 çay kaşığı kabartma tozu + sirke
  • 50 gr tereyağı

Nasıl pişirilir:

  1. Oda sıcaklığındaki yumurtaları toz şekerle çırpın. Hamur için gereken unun yarısını ekleyin.
  2. Kokusuz bitkisel yağı ekleyin ve tekrar iyice çırpın.
  3. Kalan unu ekleyin ve karbonatı sirke ile söndürün.
  4. Elmaları soyun ve çok ince doğrayın. Hamura ekleyin.
  5. Şimdi de üzerini kaplayacak kırıntı karışımını hazırlayalım. Şekeri, unu ve tereyağını ellerinizle iyice karıştırın.
  6. Hamuru küçük kalıplara, 1/3 oranında doldurarak yerleştirin ve üzerine galeta unu serpin.
  7. 20 dakika pişirin.

Fotoğrafta da görüldüğü gibi, hamur özel kağıt kalıplara dökülebiliyor. Bu da kalıplardan çıkarmayı kolaylaştırıyor. Bu elmalı kek, çocuk partilerinde ikram etmek için de mükemmel.

Aşağıdaki tarif eşsiz bir sunum sunuyor ve likörün aroması da yemeğe keskin bir dokunuş katıyor.

Elmalı yarım kek

Elmalı Kek 3

Tatlı için malzemeler:

  • 100 gram un, 100 gram tereyağı ve 100 gram toz şeker
  • 2 büyük yumurta
  • 3 orta boy Simerinka veya beyaz dolgulu mantar
  • 1 yemek kaşığı şekerleme likörü
  • 1 çay kaşığı soda

Nasıl pişirilir:

  1. Yumuşatılmış tereyağını toz şekerle çırpın.
  2. Ardından oda sıcaklığındaki yumurtaları ekleyin (tereyağının ayrışmasını önlemek için). Çırpın.
  3. Unu eleyin ve hamura ekleyin. Kabartma tozunu da ekleyin.
  4. Elmaları soyun ve ikiye bölün. Her bir yarısını ince dilimler halinde kesin, ancak tamamen kesmeyin (böylece bir arada kalırlar).
  5. Hamuru dikdörtgen bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine elmaları dizin.
  6. Elmalı keki yarı pişene kadar fırında pişirin. Ardından fırından çıkarın ve üzerine likörlü elmaları dökün. Tamamen pişene kadar tekrar fırında pişirin.

Pastayı fotoğraftaki gibi kesin. Bu, elma sevenler için ideal bir seçenek olacaktır. Elmalar, özellikle tarçın olmak üzere çeşitli baharatlarla harika bir uyum sağlar. Ve tarçınlı orijinal bir tarif bulmamak mümkün müydü? Tabii ki, işte karşınızda.

Restoran pastası tarifi

Elmalı Kek 4

İçindekiler:

  • Beyaz buğday unu - 1 yemek kaşığı.
  • Tam tahıllı veya kepekli un – 1 yemek kaşığı.
  • Ekstra kuru yulaf ezmesi – 1 yemek kaşığı.
  • Toz şeker – 0,5 yemek kaşığı.
  • Tavuk yumurtası - 2 adet.
  • Süt ve rafine bitkisel yağ - her biri 75 ml
  • Hazır elma püresi - 5/4 su bardağı
  • 1 yemek kaşığı doğranmış elma.
  • Soda ve tuz - her birinden 0,5 çay kaşığı.
  • Vanilya şekeri – 2 yemek kaşığı.
  • Kabartma tozu – 1,5 çay kaşığı.
  • Tarçın tozu - 1 çay kaşığı.
  • Karanfil tozu - 0,5 çay kaşığı.
  • Kuru üzüm - 100 g

Pişirme talimatları:

  1. Buğday ununu baharatlar, kabartma tozu, karbonat ve tuzla birlikte eleyin. Şekeri, vanilya şekerini, tam buğday ununu ve yulafı ekleyin.
  2. Yumurtaları iyice çırpın, ardından sütü ve bitkisel yağı ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Daha sonra püreyi ve doğranmış elmaları ekleyin.
  3. Un karışımını ve elma karışımını karıştırın.
  4. Kalın hamuru tepsiye yayın ve 180 derecede yaklaşık bir saat pişirin.

Gördüğünüz gibi, bu tarif malzemeler açısından karmaşık, ancak hazırlanışı basit. Kesit fotoğrafından da anlayabileceğiniz gibi, kek granola bara benziyor, sadece biraz daha kabarık.

Hiçbir tarif birbirinin aynısı değildir, ancak bu size yetmiyorsa, baharatlarla deneyler yapın ve kendi çıtır hamur tarifinizi oluşturun. O zaman elmalı kek evinizde sıradan bir yemek olmaktan çıkacak!

Elma ve Tarçınlı Cupcake Tarifi Videosu