Fındıklı kabarık kekler
İçerik
Birçoğumuz lezzetli kekler, kabarık yulaf lapaları veya ev yapımı turtalar olmadan hayatı hayal edemeyiz. Pişirmek sevdiğimiz, iyi yaptığımız ve en iyi pişirdiğimiz şeydir. Bugün, fındıklı kek gibi nefis bir tatlı için farklı tariflere göz atacağız.
Cevizli kek: iki tarif
Aslında her ev hanımının muffin tarifi farklıdır ve herkes bu harika tatlıyı yapmanın aile sırrını paylaşmaya istekli değildir. Birçoğu için en lezzetli muffin, genellikle cevizle yapılan fındıklı muffindir. Gelin birkaç tarife bakalım.
Tarif #1. Geleneksel Fındıklı Kek
Bu kabarık ve lezzetli tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak; oranlarına kesinlikle uyulmalıdır, aksi takdirde kek kabarmaz ve "tıkanır":
- 5 orta boy tavuk yumurtası veya 6 küçük boy tavuk yumurtası
- 300 gram lezzetli tereyağı (bu durumda margarin kullanmayın, aksi takdirde kekin tadı bozulur)
- 300 gram beyaz toz şeker (isterseniz esmer şeker de kullanabilirsiniz).
- Bir su bardağı doğranmış ve kavrulmuş ceviz
- 500 g birinci sınıf buğday unu
- Biraz portakal kabuğu rendesi, limon da olur.
- Pudra şekeri
Bu cevizli kek çok hızlı pişiyor, bu yüzden fırınınız ısınırken bile hazırlayabilirsiniz. O halde fırın sıcaklığını 200°C'ye ayarlayın.HAKKINDA Fırına verin ve işte hazır! Kabarık ve lezzetli bir hamur elde etmek için önce soğutulmuş yumurtaları hacimleri iki katına çıkana kadar çırpın. Ayrı bir kapta tereyağını koyu, kabarık ve kabarık olana kadar çırpın, ardından çırpılmış iki malzemeyi birleştirin ve unu ekleyin. Sonra limon kabuğu rendesi ve fındıkları ekleyin. Hamuru yoğurun.
İstediğiniz fırın tepsisine un ve ceviz serpin, ardından hamuru dökün ve fırında pişene kadar pişirin. Dilerseniz pastayı pudra şekeri, ceviz ile süsleyebilir veya çikolata sosuyla gezdirebilirsiniz. Bu tarif, birçok aile kutlamasında geleneksel bir yemek haline gelecek yumuşak, lezzetli ve enfes bir pasta ortaya çıkarıyor.
Tarif #2. Cevizli Ekşi Krema Kek
Daha koyu kıvamlı bir hamur tercih edenler için, ekşi krema ile yapılan farklı bir tatlı hamuru tarifi sunuyoruz. Bu arada, bu tarifin ilginç bir özelliği var: kek pişirildikten sonra birkaç gün boyunca taze ve yumuşak kalıyor. İşte ihtiyacınız olanlar:
- 2 orta boy tavuk yumurtası
- Bir bardak ekşi krema
- 100 gr tereyağı
- 6 tepeleme yemek kaşığı un
- 150 gr toz şeker
- 50 gr koyu renkli kuru üzüm
- 150 gr ince doğranmış ceviz
- Vanilin, kabartma tozu
Tereyağını eritin ve soğumaya bırakın. Bu sırada yumurtaları, şekeri ve vanilyayı beyaz ve kabarık olana kadar çırpın. Soğumuş tereyağını ince bir akış halinde yumurta karışımına dökün. Ekşi kremayı ekleyin ve iyice karıştırın. Kuru üzüm ve fındıkları ekleyin. Ardından unu ve kabartma tozunu karıştırın ve hamura ekleyin. İyice karıştırın ve unlanmış bir kalıba dökün.
Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.HAKKINDA Keki fırın tepsisinde pişiriyoruz. Güzel bir kahverengi renk aldığında hazır demektir. Fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Tepsiden çıkarıp üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
Bu tarif, misafirlerini şaşırtmak ve ailelerini ceviz bazlı lezzetlerle mutlu etmek isteyen herkes için mükemmeldir; üstelik bu lezzetler inanılmaz derecede sağlıklı ve lezzetlidir. Cevizli keki dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz; haşhaş tohumu ekleyebilir veya kakao tozu serpebilirsiniz. Tamamen size kalmış. Ancak hiçbir ek malzeme olmadan bile inanılmaz lezzetli, yumuşak ve lezzetlidir. İster evde yiyin, ister sofrada servis edin, ister işe götürün, çay veya kahvenin mükemmel bir eşlikçisidir.
