Ekmek makinesi kullanarak nasıl kek yapılır?
İçerik
Ekmek yapma makinesi, modern mutfak aletlerinin harikalarından biridir. Birine sahip olan herkes, abartısız bir şekilde, herhangi bir keki pişirmenin çok kolay olduğunu ve sonuçların tüm beklentileri aştığını söyleyecektir. En karmaşık ve detaylı pastaları bile ekmek makinesinde hazırlamak büyük bir keyif! Ekmek yapma makinesinin en büyük avantajı, minimum zaman gerektirmesidir: bir tarif seçin, malzemeleri hazırlayın, her şeyi makineye koyun, modu seçin ve gerisi teknik bir meseledir.
Mermer Kek
Lezzetli, yumuşacık ve mis kokulu bir kekten daha iyi ne olabilir? Doğru tahmin ettiniz! Ekmek makinesinde pişirilmiş eşsiz, mermer desenli bir kek. Bu basit tarif, ailenizi sadece lezzetli tadıyla değil, aynı zamanda benzersiz ve karmaşık tasarımıyla da hayrete düşürecek bir mutfak harikası pişirmenizi sağlayacak.
Hamur için (*bardak - 230 ml):
- Buğday unu - 1 su bardağı *
- Tuz - 1/2 çay kaşığı
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- toz şeker - 3/4 su bardağı
- tereyağı - 5 yemek kaşığı
- Tavuk yumurtası - 3 adet.
- Havuç püresi (bebekler için) - 1 kavanoz
- kakao tozu - 1 yemek kaşığı
Öncelikle hamuru hazırlamanız gerekiyor. Bunun için şekerin yarısını ve yumurta sarılarını derin bir kaseye veya tencereye koyun. Yumuşatılmış tereyağını yumurta sarısı karışımına ekleyin. Karışım hafifçe kabarana kadar çırpın. Unu eleyin ve tarifte önerildiği gibi kabartma tozuyla karıştırın. Kuru malzemeleri kaseye dökün ve topaklar kalmayana kadar karıştırın. Hamur çok kalın olabilir, ancak endişelenmeyin; yumurta beyazlarını ekledikten sonra mükemmel kıvama ulaşacaktır.
Soğutulmuş yumurta aklarını kalan şekerle birlikte mikserle sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Bu işlem yaklaşık 10 dakika sürecektir. Ardından, silikon bir spatula kullanarak, çırpılmış yumurta aklarını çok dikkatli ve pürüzsüz bir şekilde hamura katın. Karışımı ikiye bölün. İlk yarıya kakao tozu ekleyin; bu, keke çikolatalı bir renk verecektir. İkinci yarıya havuç püresi ekleyin; bu, hamuru turuncu renge boyayacaktır.
Ekmek makinesinin haznesini bolca yağlayın ve karıştırıcı uçlarını çıkarın. Büyük bir kaşık kullanarak hamuru makineye koymaya başlayın. Önce, tarifte belirtildiği gibi havuç katmanını, ardından çikolata katmanını doğrudan ortaya koyun. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Ardından, makineyi (varsa) "muffin" ayarına veya "pişirme" konumuna getirin. Ortalama olarak, pişirme işlemi yaklaşık bir saat sürmelidir.
Sonuç olarak, lezzetli ve en önemlisi eşsiz renkte bir ekmek makinesi pastası elde edersiniz. Misafirlerinizi gerçekten şaşırtmak ve memnun etmek istiyorsanız, bu tarif vazgeçilmezdir.
Süper Çikolatalı Kek
Adı bile ağzınızı sulandıran bir tatlı. Lezzetli, yumuşak, aromatik ve... aman Tanrım, çok çikolatalı. Ve en önemlisi, bir saatten kısa sürede hazırlanabiliyor. Hamur hazırlığı ise sadece 10 dakika sürüyor.
İnanın bana, bu basit tarif, arkadaşlarınız veya akrabalarınız beklenmedik bir şekilde geldiğinde ve çayınızın yanına koyacak bir şey kalmadığında birden fazla kez işinize yarayacak.
Çikolatalı kek için şunlara ihtiyacımız olacak:
- Tavuk yumurtası - 3 adet.
- toz şeker - 1/3 su bardağı
- vanilya
- kakao - 4 yemek kaşığı
- un - 2/3 su bardağı
- Kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı
- tereyağı - 130 g
- Bitter çikolata %72 - 100 g
Hamuru hazırlayın. Tarifimize göre, iyice soğutulmuş yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta birleştirin. Kalın bir köpük oluşana kadar çırpma teli veya mikserle çırpın. Kakao tozunu ekleyin. Tekrar karıştırın ve karışımı yağlanmış bir kalıba dökün.
Ardından, aynı kaba elenmiş un, kabartma tozu ve hafifçe yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Ekmek makinesini "muffin", "pişirme" veya benzer bir ayara getirin. Hamur yoğrulurken, bu kekin ana çikolata sırrını hazırlayabilirsiniz.
Bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın ve hamura ekleyin. Makine karıştırma işlemini bitirdikten sonra, karıştırıcı uçlarını çıkarın (isteğe bağlı) ve kek bir saatten kısa sürede servise hazır olacaktır. Bu tatlının lezzetinin sırrı, çikolata parçalarının hamura karışmak yerine içeride bütün olarak kalmasıdır.
Limonlu kek
Bu muhteşem limonlu keki ekmek makinesinde yapmaya karar verdiğiniz anda evinizi parlak bir narenciye aroması saracak. Fırında da pişirebilirsiniz ancak ekmek makinesi daha kolay ve hızlıdır.
Bu tatlının tarifi hem hazırlık hem de yapım aşaması açısından çok basit, bu yüzden acemi bir pastacı bile kolayca yapabilir.
Sınav için şunları yapın:
- Tavuk yumurtası - 3 adet.
- tereyağı - 70 g
- Tuz - 1/2 çay kaşığı
- şeker - 200 g
- buğday unu - 320 g
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı
- 1 limonun suyu
- şekerlenmiş limon - 100 g
- pudra şekeri
Soğutulmuş yumurtaları tuz ve şekerle kabarana kadar çırpın. Tarifte önce tuzu çırpıp, ardından şekeri azar azar eklemeniz öneriliyor. Karışım koyulaşmaya başlayınca limon suyunu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Karışımı ekmek makinesinin haznesine aktarın. Unu, kabartma tozunu ve tereyağını hazneye eleyin. Ardından şekerlenmiş limon kabuğunun bir kısmını ekleyip karıştırın.
Makineyi istediğiniz ayara getirin ve hamur işi hazır olduğunda kaptan çıkarın. Üzerini pudra şekeriyle serpiştirin ve şekerlenmiş meyvelerle süsleyin. Harika bir aroma, ferahlatıcı bir narenciye tadı ve hafif dokusuyla bu, sabah çayı için mükemmel bir tatlıdır. Tarifi mutlaka kaydedin ve sevdiklerinizi bu lezzetli hamur işleriyle şaşırtın!
