Baharatlı Bademli Kırıntılı Cupcakeler
Yapımı en kolay ve bir o kadar da doyurucu tatlılardan biri olan kek, tatlı düşkünlerini ve sevdiklerini kesinlikle memnun edecek bir lezzet sunuyor. Zencefilli kurabiye benzeri bu basit tatlı, az malzeme ve emek gerektiriyor, ancak lezzetli ve aromalı! Bu tatlının bademli versiyonunu denemenizi öneririz. Hafif, havadar ve badem ezmesi aromalı bu kek, kalbinizi fethedecek ve mutfaktaki enfes lezzetlerinizi paylaştığınız herkesin beğenisini kazanacak – bu inanılmaz bademli tatlı.
Bademli kek
İçindekiler:
- Yumurta – 3 adet (büyük boy).
- Tereyağı – 150 gr.
- Şeker – 180 gr.
- Badem unu – 100 gr.
- Un - 50 gr.
- Kabartma tozu - paketin 2/3'ü.
- Vanilin – 1 paket.
- Portakal kabuğu rendesi – 20 g (hamura eklenir, isteğe bağlı).
- Süsleme için badem kırıntıları veya badem yaprakları – 50 gr.
- Bir tutam tuz.
Cupcake yapım süreci
Yemek tarifi:
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlayın ve hafifçe un serpin veya pişirme spreyi sıkın. Tepsinin tabanını pişirme kağıdıyla kaplayabilirsiniz; bu, özellikle düz kenarlı tepsiler için faydalıdır.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını küpler halinde kesin ve pudra şekeri ile vanilya ile karıştırın.
- Üç yumurtayı da teker teker tereyağı-şeker karışımına ekleyin ve karışım beyazlaşana kadar iyice karıştırın.
- Elde edilen karışımı mikserle hafifçe çırpın; karışım hafifçe kabarmalıdır.
- Unu eleyin, kabartma tozuyla karıştırın ve bu malzemeleri tereyağı-yumurta karışımına ekleyin. Ardından badem ununu, limon kabuğu rendesini (isteğe bağlı) ve tuzu ekleyip mikserle tekrar iyice karıştırın.
- Hazırlanan kalıba hamuru aktarın, üzerine badem pulu veya badem yaprakları serpin. Badem yapraklarının hemen yanmasını önlemek için üzerini folyo ile örtün, birkaç delik açın ve fırında on beş dakika pişirin.
- On beş dakika sonra fırını açın, folyoyu çıkarın ve keki yirmi dakika daha pişirin.
- Bu sürenin ardından, kürdanla pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdanı kekin ortasına batırın ve hemen çıkarın. Kürdanın üzerinde hamur kalıntısı varsa, keki beş dakika daha fırında tutun.
- Bademli tatlımızı fırından çıkarıyoruz ve kekin kalıptan ayrılması için spatula ile dikkatlice kalıbın kenarlarını düzeltiyoruz.
- Pastayı bir tatlı tabağına koyup bir havluyla örtüyoruz; pastanın birkaç dakika "dinlenmesi" gerekiyor.
- Portakal kabuğu rendesi kullandıysanız, pastayı portakal reçeliyle servis edebilir veya her bir dilimin üzerine hafifçe portakal şurubu gezdirebilirsiniz.
Bu hızlı ve lezzetli kek hazır! Bu hafif ve inanılmaz lezzetli tatlıyı çok seveceğinize eminiz! İsterseniz üzerine eritilmiş çikolata gezdirebilirsiniz, ancak bunu dilimledikten sonra yapmanız en iyisidir. Ne yazık ki, çikolata narin badem aromasını bastırabilir, bu yüzden önce bu lezzeti sade olarak deneyin.
Ayrıca, badem aromasını çok hafif bulursanız, her bir parçanın üzerine hafifçe badem şurubu gezdirebilirsiniz (çok tatlı olacağı için abartmamaya dikkat edin). Artan kekleri bir kutuya veya plastik poşete koymayı unutmayın – bu, tatlınızın kurumasını önleyecek ve günler hatta haftalar boyunca tadını çıkarabileceksiniz. Afiyet olsun!
