Kek ve yoğunlaştırılmış süt – lezzetlerin muhteşem birleşimi.
İçerik
Yoğunlaştırılmış sütlü kek, inanılmaz derecede narin ve tatlı bir lezzete sahip, yumuşak ve hafif bir tatlıdır. Bu yoğunlaştırılmış sütlü kek, yapımı hızlı ve kolaydır; özel bir pişirme becerisi veya bilgisi gerektirmez. Tek şart, tatlıya narin ve zengin bir lezzet katacak yüksek kaliteli yoğunlaştırılmış süt kullanmaktır.
Yoğunlaştırılmış sütlü kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda her zaman bayram sofrasında sunulabilecek ve konukları hoş bir şekilde şaşırtabilecek şenlikli bir ikramdır. Bu tatlı, günlük beslenmenize biraz çeşitlilik katmak ve ailenizi mutlu etmek istiyorsanız mükemmeldir. Bu fırınlanmış ürün, kremalı dolgulu karmaşık bir kek kadar lezzetlidir. İstenirse, bitmiş tatlı uzunlamasına ikiye kesilebilir ve üzerine narin bir tatlı krema sürülebilir. Bu kek tarifi çok yönlüdür, bu nedenle her ev hanımı kendi dokunuşunu ekleyebilir. Aşağıda bu lezzetli tatlıyı hazırlamak için iki basit yöntem bulunmaktadır.
Yoğunlaştırılmış sütlü çikolatalı kek
Bu narin, yumuşak tatlı, herhangi bir bayram veya ailece yenen ikindi çayına harika bir katkı olacaktır. Bu pişirme tarifi, aşağıdakiler de dahil olmak üzere basit malzemeler gerektirir:
- tereyağı – 50 gr;
- Yoğunlaştırılmış süt – 350 ml;
- Yumurta – 4 adet;
- vanilya şekeri – 10 g;
- Buğday unu – 130 g;
- Kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
- Bitter ve beyaz çikolata.
Hazırlama yöntemi:
- Öncelikle, tarifte tereyağının eritilmesi gerekiyor. Bu işlem mikrodalga fırın kullanılarak yapılabilir.
- Yoğunlaştırılmış sütü ayrı bir kaba dökün.
- Yoğunlaştırılmış süte dört adet çiğ tavuk yumurtası ekleyin. Yumurtalar büyükse üç tane kullanabilirsiniz.
- Elde edilen karışıma vanilya şekerini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Yumurta, süt ve vanilya şekerinin karışımına eritilmiş tereyağı ekleyin.
- Bundan sonra karışıma kabartma tozu ekleyin.
- Şimdi önceden elenmiş unu ekleyin.
- Tüm malzemeleri mikserle iyice çırpın veya sadece karıştırın. Tarifte akışkan bir hamur elde edilmesi isteniyor.
- Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Hamuru tepsiye dökün ve önceden 175-180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin.
- Yoğunlaştırılmış sütlü kek 40-50 dakika pişer. Kekin pişip pişmediğini tahta bir şişle kontrol edebilirsiniz. Şiş temiz çıkarsa kek hazırdır.
- Tatlıyı biraz soğumaya bırakın, sonra kalıptan çıkarın.
- Bitter çikolatayı parçalara ayırın ve süt veya krema ekleyin. Karışımı benmari usulü veya mikrodalgada eritin. Beyaz çikolataya biraz bitkisel yağ ekleyin. Karışımı da eritin. Üzerini sıvı bitter ve beyaz çikolata ile süsleyin.
Yumuşacık kek servise hazır!
Kuru üzümlü ve yoğunlaştırılmış sütlü kek
Bu muhteşem tatlının tarifi inanılmaz derecede basit, bu yüzden ailenizin favori tatlılarından biri olacağından emin olabilirsiniz. Bu yoğunlaştırılmış sütlü kek aşağıdaki malzemeler kullanılarak yapılır:
- Yoğunlaştırılmış süt – 350 g;
- tereyağı – 150 g;
- Yumurta – 3 adet;
- vanilya şekeri – 10 g;
- Kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
- konyak – 2 yemek kaşığı;
- Kuru üzüm – 40 g;
- Un – 2 su bardağı;
- kavrulmuş ceviz – 50 gr.
Hazırlama yöntemi:
- Tarifte önce kuru üzümlerin iyice yıkanması, kurutulması ve ardından una bulanması öneriliyor.
- Kuruyemişleri kavurun ve doğrayın.
- Unu iyice eleyin.
- Pişirmeden önce tereyağını buzdolabından çıkarın, böylece eriyebilecek kadar yumuşamış olsun.
- Çırpma teli kullanarak yoğunlaştırılmış sütü tereyağıyla birlikte çırpın.
- Çırpılmış karışıma yumurtaları teker teker ekleyin. Her yumurta ekledikten sonra karışımı hafifçe çırpın.
- Elde edilen karışıma konyak ve vanilya şekeri ekleyin.
- Ardından hamur tabanına kabartma tozu ekleyin ve yavaş yavaş un eklemeye başlayın.
- Hamurun kıvamı koyu ekşi krema gibi olmalıdır. Malzeme listesinde belirtilenden daha az un kullanmanız gerekebilir. Bu büyük ölçüde kullanılan malzemelerin kalitesine bağlıdır.
- Elde edilen karışıma doğranmış fındık ve unla kurutulmuş kuru üzüm ekleyin. Tüm malzemeleri bir kaşık yardımıyla yavaşça karıştırın.
- Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve hamuru içine dökün. Tepsiyi önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve bir saat pişirin.
Bu narin ve lezzetli yoğunlaştırılmış sütlü kek, aileniz ve arkadaşlarınızla yapacağınız çay partinize mükemmel bir lezzet katmaya hazır.
