Yavaş pişiricide yapılan basit bir kek tarifi:
Çok amaçlı pişirme cihazında yapılan muffinler birçok avantaj sunar: hazırlanmaları çok daha kolaydır, daha az zaman alır, hamuru hafif ve yumuşaktır ve fırında pişirilenlere göre çok daha besleyicidirler. Ve size bunları nasıl pişireceğinizi anlatmaktan mutluluk duyarız.
Çikolata versiyonu
Yavaş pişiricide çikolatalı muffin yapmak için şunlara ihtiyacımız olacak:
- 3 yumurta akı;
- Yarım bardak şeker;
- Bir tutam vanilya;
- Yarım bardak un;
- Bir tutam tuz;
- 1 yemek kaşığı kakao.
Öncelikle yumurtaları "ayıklamamız" gerekiyor. Eğer yumurta beyazlarını buzdolabında sakladıysanız, harika. Değilse, sarılarından ayırmanız gerekecek. Hemen söyleyeyim, yumurtaları buzdolabından çıkarıp hemen kullanmak en iyisi: bu şekilde çalışmak daha kolay. Yani, yumurta beyazlarını ayırdık. Şimdi bir mikser alın ve düşük hızda çırpmaya başlayın, biraz tuz ekleyin. Beyazlar beyazlaştığında, şekeri yavaşça ekleyerek yüksek hızda çırpmaya devam edin. En yüksek hızı da kullanabilirsiniz. Sonuç olarak sert, yoğun beyaz tepecikler elde etmelisiniz. Bunları elekten geçirirken bir kenara koyun.
Un, kakao ve vanilya gibi tüm kuru malzemeleri eliyoruz. Eleme işlemi, kuru malzemelerin iyi oksijenlenmesini sağlayarak hamura inanılmaz derecede havadar bir doku kazandıracaktır. Her şey elendikten sonra, kuru malzemeleri karıştırıyoruz ve ardından unu, kakaoyu ve vanilyayı çırpılmış yumurta aklarına katıyoruz. Yumurta aklarının hafifliğini bozmamak için bunu çok dikkatli bir şekilde yapıyoruz.
Hamurumuz artık işleme hazır. Muffin kalıplarını alın ve hamuru içine dökün. Kalıpları yaklaşık yarısına kadar doldurun, çünkü muffinler yavaş pişiricide oldukça kabaracaktır. Yavaş pişiriciyi "Pişirme" ayarına getirin. Pişirme süresi, "mucize tencerenizin" modeline bağlı olarak değişecektir. Ortalama olarak 40 dakikadır. Ancak, yarım saat sonra muffinlerin pişip pişmediğini tahta bir kürdanla kontrol etmek en iyisidir.
İşte bu kadar: kekler yemeye hazır. Bu tatlıyı servis edin. Bu tarif, ev yapımı hamur işlerimizi lezzetli ve en önemlisi düşük kalorili hale getiriyor.
Afiyet olsun!
