Basit bir vanilyalı kek tarifi
İçerik
Vanilyalı kek yılın her zamanı güzeldir. Güzel fotoğraflarla süslenmiş bir tarife ihtiyaç duyulan her türlü durum için, bu basit ama uygun fiyatlı, lezzetli kek tarifi herkesin beğenisini kazanacak. Benzersiz bir iç dolgu hazırlayabilir, hazır sos kullanabilir veya sade vanilyalı kekin üzerine ekstra sos olarak iç dolguyu ekleyerek misafirlerinize farklı lezzet seçenekleri sunabilirsiniz.
Vanilyalı kek yapmak için nelere ihtiyacınız var?
Fotoğraftaki gibi nefis vanilyalı kekler yapmak için harika bir ruh haline ve kendinizi ve sevdiklerinizi mutlu etme isteğine ihtiyacınız olacak. Tatlı hamuru hayal gücü veya doğaçlama gerektirmiyor, bu yüzden lütfen abartmayın, sadece gülümseyin ve en sevdiğiniz müziği dinleyin:
- Tuzsuz, taze, dondurulmamış tereyağını çıkarıyoruz;
- yarım bardak şeker (150 g);
- Tavuk yumurtası – 3 adet;
- Tercihen elenmiş buğday unu, 200 gr;
- Vanilin özütü, vanilya şekeri veya vanilin kristalleri.
Tarifi bozmamak için, malzemeleri aceleyle eklemekten kesinlikle kaçının. Tüm malzemeler oda sıcaklığındaysa ve un elenerek veya torbadan bir kaseye dökülerek eklenirse, hamur o kadar pürüzsüz olur ki, kekler fırından alınanlardan çok daha lezzetli olur.
Doğru şekilde işlendiğinde, vanilyalı tatlı kek hamuru esnek olacak ve kolayca kabararak silikon kalıpları güzelce dolduracaktır.
Yavaş pişiricide yapılan modern bir vanilyalı kek tarifi hem fotoğraflarda hem de sofrada harika görünür, ancak canınız istediğinde ve boş zamanınız olduğunda, pazar sabahı ailenizi uyandıracak ve tüm gün boyunca onlara pozitif enerji verecek bir lezzeti pişirmek çok daha keyiflidir.
O halde tarife devam edelim. Tereyağını hazırlayın. Oda sıcaklığında koyu, kremsi bir kıvama gelene kadar ısıtın. Şekeri ekleyip kabarık, tatlı bir krema oluşana kadar çırpın. Taze yumurtaları teker teker, sürekli çırparak ekleyin. Yumurtalar tereyağlı kremaya tamamen karıştıktan sonra vanilyayı eklemeye başlayın ve son olarak unu ekleyin, topaklanmamasına dikkat edin. Kaşığınızın (veya çırpıcınızın) altında koyu, lezzetli ve kabarık bir karışım oluştuğunda hamurunuz hazır demektir. Şimdi fırın tepsilerinizi hazırlama zamanı.
Pişirme kalıpları çok kullanışlı ve pratiktir. Şenlikli renklerinin yanı sıra, keklerin yapışmamasını da sağlarlar. Bu, esnek silikon ve doğru bakım sayesinde olur. Silikon kalıpları yağlayıp, hamuru dökmeden önce üzerlerine un, fındık veya galeta unu serperseniz, vanilyalı kekleriniz her zaman komşularınızınkinden daha lezzetli olacaktır.
Orijinal dolgu tarifi
Cupcakelerinize biraz daha şıklık katmak mı istiyorsunuz? O zaman bir iç dolgusu bulmanız gerekiyor. Hazır tatlı soslardan başka ne iyi bir iç dolgu olabilir ki?
Aslında her şey olur: meyveler, çilekler, hatta sebzeler bile. Havuçları ince ince rendeleyip tereyağında şekerle kızartırsanız, hem sağlıklı hem de karamelize havuç dolgusu elde edersiniz.
Dolgu için fındıklı veya kuru üzümlü krem peynir de kullanabilirsiniz. Ya da karamelli veya yoğunlaştırılmış sütlü lor peyniri de iyi sonuç verir. Tatlıya düşkünseniz, bu iki dolguyu birleştirerek narin krem peynir dolgulu harika bir vanilyalı kek yaratabilirsiniz.
Taze elmaları soyup bal ve biraz tarçınla karıştırırsanız, vanilyalı kekleriniz Noel bayramlarının o büyülü aromasını kazanacaktır.
Romantik bir akşam yemeği veya bekarlığa veda partisi için, kuru üzümleri bir miktar romda ve içine şeker ekleyerek bekletebileceğiniz, hafif flörtöz bir lezzete sahip tuzlu vanilyalı bir kek pişirebilirsiniz.
Vanilyalı kek nasıl doğru şekilde doldurulur?
İç harcı aşağıdaki sırayla ekleyin:
- Kalıbı tereyağı ile yağlayın.
- Seçtiğiniz malzemeyi üzerine serpin.
- Tavanın 1/3'ünü hamurla doldurun.
- İç harcı yerleştirin.
- İç harcın üzerini bir kat hamurla örtün.
Vanilyalı kekleri fırına koymadan önce, tarifte fırının 180 derece Celsius'a (350 derece Fahrenheit) önceden ısıtılması öneriliyor. En fazla 30 dakika pişirin. Fırını asla hemen açmayın; hamurun kıvam alması için yaklaşık 15 dakika zamana ihtiyacı var. Daha sonra, keklerin pişip pişmediğini bir şiş veya kürdanla kontrol edin.
Bu harika tarifi bir yere not edin ve aklınızda tutun. Basitliği ve narin lezzeti, sofrada tatlı sıkıntısı çekmenizi birden fazla kez önleyecektir.
