Narenciye portakal aromalı kek
İçerik
Turunçgillerin eklendiği fırın ürünlerinin özel bir aroması vardır. Bugün size portakallı kek yapmanızı öneriyoruz. Bu tarifi denemek için harika bir seçenek Cumartesi veya Pazar sabahıdır; böylece aileniz inanılmaz lezzetli bir portakal kokusuyla uyanacaktır.
Portakallı kek, aile kahvaltısı için harika bir seçenek. Fotoğraf da onu son derece lezzetli gösteriyor. Lezzeti ve aroması, bir fincan sıcak çay veya kahveyle mükemmel bir uyum sağlayacaktır. Tarifi çok basit ve hazırlanması 40 dakikadan fazla sürmüyor.
Bu aromatik tatlının tarifinde şu malzemeler yer almaktadır: 3 yumurta, 250 ml portakal suyu, bir portakalın rendelenmiş kabuğu, 100 gr tereyağı, 1 çay kaşığı vanilya şekeri, 2 su bardağı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 su bardağı şeker, yarım su bardağı esmer şeker (isteğe bağlı, bulunmuyorsa beyaz şekerle değiştirilebilir).
Yemek nasıl pişirilir?
Portakallı kek hamurunu karıştırmadan önce malzemeleri hazırlarsanız, pişirme süresi daha da kısalır. İşte kekinizin fotoğraftaki gibi lezzetli ve güzel görünmesine yardımcı olacak birkaç ipucu daha.
Öncelikle, pişirmeden bir süre önce tereyağı ve yumurtaları buzdolabından çıkarın. İdeal olarak, oda sıcaklığında olmaları gerekir, çünkü bu hamurun kalitesini belirleyecektir. Yumurtaları ılık suda ısıtabilirsiniz, ancak kaynamamasına veya fazla pişmemesine dikkat edin. Tereyağını mikrodalgada çözebilirsiniz. Ayrıca, fırını önceden ısıtın.
Hamur
Şimdi hamuru karıştırma zamanı. Öncelikle yumurtaları derin bir kapta çırpın. Mikser veya çırpıcı kullanabilirsiniz. Ardından, çırpılmış yumurtalara hem beyaz hem de esmer şeker ekleyin. Esmer şeker, narenciye aromasını mükemmel bir şekilde vurgular; narenciye içeren tariflerde genellikle esmer şeker kullanılır.
Fotoğrafta görüldüğü gibi, yumurtaları ve şekeri yaklaşık beş dakika köpüklenene kadar çırpın. Ardından portakal suyunu ekleyin ve karıştırın.
Portakal kabuğunu rendeleyin ve hamura ekleyin. Ardından eritilmiş tereyağını ekleyin.
Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırın. Kabartma tozu yerine kabartma sodası da kullanabilirsiniz, ancak sirke yerine limon suyu kullanmak daha iyidir. Bu karışımı yumurta karışımına ekleyin ve mikser veya kaşıkla iyice çırpın.
Hamurun oldukça sıvı olması sizi endişelendirmesin. Bunun nedeni tarifin portakal suyu içermesidir. Ancak, portakal suyu pişirme sırasında un tarafından emilecek ve sonuç olarak yumuşak, kabarık bir kek elde edilecektir.
Fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın, ardından hamuru içine dökün ve tatlıyı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
Portakallı kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya kibrit çöpü kullanın; keki bunlarla delin. Kürdan temiz çıkarsa, kek pişmiştir.
Fırınlanmış ürünleri süslemek
Fotoğrafta, bu pasta özellikle pudra şekeriyle kaplanmış haliyle çok lezzetli görünüyor. Bu tarife, pastanın üzerine çikolata sosu gezdirerek çikolatalı bir lezzet de katabilirsiniz. Bunun için, bir tencerede az miktarda tereyağını eritin ve kakao tozu ekleyin. Ve bu portakallı pastayı gerçekten şenlikli bir lezzete dönüştürmek isterseniz, üzerine krema sürmek ve biraz portakal kabuğu rendesi serpmek mantıklı olacaktır. Kabul edeceksiniz ki, bu tatlının fotoğrafı iştahınızı kabartıyor.
Krema tarifi çok basit: Üç yumurta alın, beyazlarını sarılarından ayırın, beyazları ve 200 gram şekeri bir tencereye koyun ve kremayı kısık ateşte 30 dakika pişirin. Son beş dakikada bir tutam tuz ekleyin ve mikserle çırpmaya başlayın. Önce yavaşça, sonra daha hızlı bir şekilde, kabarana kadar çırpın.
Pişirme kağıdından bir parça alıp krema torbasına yerleştirin, içine krema doldurun ve kekinizi süsleyin! Bu portakallı kek hem fotoğrafta hem de gerçekte muhteşem görünüyor!
