En İyi 5 Sütlü Muffin Tarifi >>> Adım Adım Fotoğraflı Klasik Tarifler

Süt kullanılmadan yapılan kekler kabarık ve havadardır. Hamuru nemli ve lezzetlidir. Klasik kekler pişirmenize, bol çikolatalı ve sağlıklı hamur işleri hazırlamanıza ve cupcake şeklinde kişisel pizzalar yapmanıza yardımcı olacak orijinal tariflerden oluşan bir seçki sunuyorum. Merak mı uyandırdı? O zaman detaylı fotoğraflı tariflere göz atın ve deneyin.

Klasik sütlü kekler

Size temel bir muffin tarifi sunuyorum. Klasik muffinler süt veya kefir, tereyağı veya bitkisel yağ ile yapılır. Sonuç olarak ortaya çıkan ürün yumuşak, kabarık ve oldukça nemlidir. Aile çay partileri için mükemmeldir ve bayram sofraları için harika bir orta süs oluşturur. Muffin yapmak çok basittir. İşlem fazla zaman almaz. Tatmin edici bir sonuç için şu temel kurallara uyun: tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı ve karıştırırken mikser kullanmaktan kaçınmak en iyisidir; çırpma teli, spatula veya yemek kaşığı kullanın. Klasik sütlü tarifle muffin yapalım.

Kakao ve çikolatalı sütlü kekler

Çikolatalı kek eşliğinde bir fincan kahvenin tadını çıkarmayacak birini bulmak zor. Bu lezzet hem yetişkinleri hem de çocukları kesinlikle memnun edecek. Size süt ve ısıya dayanıklı çikolata damlaları kullanarak en başarılı kek tariflerinden birini sunuyorum. Bu mega çikolatalı kekleri deneyin; bayılacağınızdan eminim.

İçindekiler

Süt - 250 ml
Yumurta - 2 adet.
Şeker - 150 g
Un - 250 g
Ayçiçek yağı - 50 ml
Tereyağı - 70 g
Kakao - 60 g
Çikolata parçacıkları - 70 g
Kabartma tozu - 10 g
Vanilya şekeri - 10 g
Bir tutam tuz

Pişirme süresi: 30-40 dakika

Porsiyonlar: 16 adet.

Adım adım tarif

Adım 1

Gerekli miktardaki malzemeleri ölçüp oda sıcaklığına gelmelerini bekliyoruz.

Adım 2

Kuru malzemeleri karıştırın: un, kakao ve kabartma tozu. Kenara koyun.

Adım 3

Yumuşamış tereyağını derin bir kaseye koyun.

Adım 4

Şeker, vanilya şekeri ve tuzu ekleyin.

Adım 5

Karıştırıcıyı düşük hızda kullanarak karıştırın.

Adım 6

Ayçiçek yağı ekleyin. Mikserle karıştırın.

Adım 7

Yumurtaları ekleyip çırpın. Tekrar karıştırın.

Adım 8

Sütün içine dökün. Karıştırın.

Adım 9

Kuru malzemeleri eleyin. Kaşık veya silikon spatula ile karıştırın.

Adım 10

Çikolata parçalarını ekleyin ve karıştırın.

Adım 11

Hamuru kalıplara, tam tepeye kadar dolduracak şekilde yerleştirin.

Adım 12

Şiş kuruyana kadar 180 derecede 20-25 dakika pişirin.

sütlü muzlu kekler

Bu muffin tarifi, formuna dikkat eden ama lezzetli ev yapımı hamur işlerinin tadını çıkarmaya karşı koyamayan herkesi memnun edecek. Muzlu ve bitter şekerli bu muffinler, kahvaltı veya atıştırmalık olarak mükemmel, lezzetli ve aromatik. Üzerini haşhaş tohumu, susam, kabak çekirdeği veya ayçiçek çekirdeği ile süsleyebilirsiniz. Fotoğraflı detaylı tarifi inceleyin.

İçindekiler

Muz - 2 adet.
Tereyağı - 2 yemek kaşığı.
Yumurta - 1 adet.
Zencefil - 1/2 çay kaşığı.
Süt - 120 ml
Yulaf ezmesi - 50 g
Un - 70 g
Esmer şeker - 70 g
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
Bir tutam tuz
Üzerine serpmek için: haşhaş tohumu, susam tohumu, ayçiçek tohumu ve kabak çekirdeği.

Pişirme süresi: 40-60 dakika

Porsiyonlar: 12 adet.

Adım adım tarif

Adım 1

Muzları çatalla ezin.

Adım 2

Tereyağını eritin ve muzların üzerine ekleyin. Karıştırın.

Adım 3

Yumurtayı ekleyin.

Adım 4

Sütü içine dökün.

Adım 5

Vanilya şekeri ve zencefili ekleyin. Mikserle karıştırın.

Adım 6

Ayrı bir kapta yulaf ezmesini (uzun süre pişirilen) ve unu karıştırın.

Adım 7

Şeker, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karıştırın.

Adım 8

Kuru ve sıvı malzemeleri birkaç aşamada birleştirin.

Adım 9

Hamuru kalıplara, sadece kısmen doldurarak, hamur kabarana kadar kaşıkla koyun. İsteğe bağlı olarak üzerine tohum serpebilirsiniz.

Adım 10

180 derece Celsius'ta 15-20 dakika pişirin. Pişen kekleri soğutun ve servis edin.

Hindistan cevizi sütüyle yapılan sağlıklı kekler

Şeker kullanmadan da lezzetli, tatlı hamur işleri yapılabileceğini biliyor muydunuz? Bu tarife göre kek yapmayı deneyin ve bu iddianın doğruluğunu göreceksiniz. Damak zevkinize göre ekleyebileceğiniz muz ve meyveler, tam doğru miktarda tatlılık katıyor. Buğday unu yerine hindistan cevizi unu kullanmanızı öneririz. Bu sağlıklı kekleri yapmayı deneyin; ailenizin bayılacağına garanti veriyorum!

İçindekiler

Yumurta - 3 adet.
Muz - 1 adet.
Hindistan cevizi yağı - 1 yemek kaşığı.
Hindistan cevizi sütü - 2 yemek kaşığı.
Hindistan cevizi unu - 4 yemek kaşığı.
Kabartma tozu - 1/4 çay kaşığı.
Bir tutam tuz
Dondurulmuş veya taze meyveler - isteğe bağlı

Pişirme süresi: 30-40 dakika

Porsiyonlar: 5 adet.

Adım adım tarif

Adım 1

Muzu çatalla ezin.

Adım 2

Yumurtaları çırpın. Karıştırın.

Adım 3

Hindistan cevizi yağı ekleyin.

Adım 4

Sütü içine dökün.

Adım 5

Kabartma tozu ekleyin.

Adım 6

Unu ekleyin. Unun kalitesine bağlı olarak daha fazla veya daha az una ihtiyacınız olabilir. Karıştırın.

Adım 7

Hamuru muffin kalıplarına paylaştırın. Üzerine bir yemek kaşığı hamur koyun, üzerine meyveleri (bu örnekte yaban mersini ve kiraz) yerleştirin ve tekrar hamurla kapatın. 200 derecede 10 dakika, ardından 180 derecede 10-15 dakika daha pişirin. Pişmiş muffinleri çay, kahve veya süt ile servis edin.

Sütlü pizza kekleri

Pizza ve pizzayla ilgili her şeyi seviyor musunuz? O zaman bu muffin tarifini kesinlikle seveceksiniz. Üstelik hamur açmanıza veya malzemeleri katman katman dizmenize gerek yok. Tüm malzemeleri karıştırın ve bu lezzetli atıştırmalık muffinler hazır. Akşam yemeği olarak veya özel bir ikram olarak servis edilebilirler. Hadi peynir ve sosisli sütlü muffinler yapalım.

İçindekiler

Un - 150 g
Süt - 250 ml
Yumurta - 1 adet.
Sosis - 100 g
Peynir (çeşitli peynirlerin karışımı) - 250 g
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
İtalyan otları - 1 çay kaşığı.
Bir tutam tuz

Pişirme süresi: 30-40 dakika

Porsiyon sayısı: 10-12 adet.

Adım adım tarif

Adım 1

Derin bir kapta unu, kabartma tozunu, tuzu ve İtalyan baharatını karıştırın. Bu baharatları sevmiyorsanız, başka baharatlar kullanabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz. Karıştırın.

Adım 2

Yumurtayı ayrı bir kapta çırpın.

Adım 3

Sütü ekleyin. Çırpma teliyle iyice karıştırın.

Adım 4

Kuru ve sıvı karışımları birleştirin. Karıştırın.

Adım 5

Şimdi de iç harca geçelim. Peyniri (bu durumda suluguni ve sert peynir) kalın bir rendede rendeleyin ve sosisi küpler halinde kesin.

Adım 6

İç harcı hamura ekleyin. İyice karıştırın. Hamuru 10 dakika dinlendirin.

Adım 7

Hamuru silikon kalıplara aktarın. 190 derece Celsius'ta 20-25 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kürdanla kontrol edin.

Kekler neden kabarmaz?

Muffin tariflerinin görünürdeki basitliğine rağmen, ev aşçıları genellikle hamurun beklendiği gibi kabarmadığından ve pişmiş ürünlerin yoğun ve daha az lezzetli olduğundan şikayet ederler. Benzer sorunlardan kaçınmak için, muffinlerin neden çöktüğüne dair yaygın nedenleri öğrenmenizi öneririm.

Malzeme oranları yanlış. Bir mutfak terazisi ve ölçü kapları edinin. Aksi takdirde, çok fazla un veya şeker ekleme riskiniz olur; bu da hamurun çok yoğun olmasına ve düzgün bir şekilde kabarmasını engellemesine neden olur.
Son kullanma tarihi geçmiş veya bozulmuş malzemeler. Kabartma tozu veya kabartma sodası son kullanma tarihi geçmişse veya uygunsuz şekilde saklanmışsa, artık pişirme için uygun değildir.
Yanlış pişirme tekniği. "Çırpmak" ve "karıştırmak" iki farklı şeydir. Çoğu zaman, hava kabarcıkları oluşturmak için yumurta ve şeker çırpılırken, un genellikle yavaşça karıştırılır.
Malzemelerin yanlış sıcaklıkta kullanılması. Kekler oda sıcaklığındaki malzemelerle yapılır. Süt veya buzdolabında soğutulmuş yumurta eklemek hamurun çökmesine neden olabilir. fırında Isınmasından daha hızlı.
Fırını sık sık açmaktan kaçının. Fırın kapağını çok sık açmaktan kaçının ve pişirme süresinin 3/4'ü geçene kadar fırın kapağını açmayın.
Hamur yoğurma ve pişirme arasında uzun bir bekleme süresi. Hamur tezgahın üzerinde ne kadar uzun süre beklerse, o kadar hızlı çöker.

Umarım sütlü kek tariflerim tarif repertuarınıza katkıda bulunur. İzlenimlerinizi ve pişirme deneyimlerinizi yorumlarda paylaşın!