Elmalı Kek Tarifi
Herkes lezzetli, kabarık ve mis kokulu kekleri sever. İçlerinde her zaman özel bir şeyler bulunur. Örneğin, bir parça çikolata, ekşi bir meyve, tatlı şekerlenmiş meyve veya taze mevsim meyveleri. Yaz aylarında insanlar kayısı, kiraz, şeftali, erik ve diğer mevsim meyveleriyle kek yaparlar, ancak elmalı kekler yılın her mevsiminde yapılabilir!
Elmalar, insan vücudunun düzgün çalışması için gerekli olan A, C ve E vitaminleri açısından mükemmel bir kaynaktır. Ayrıca elmalar, diğer gıdalardan demir emilimini de kolaylaştırır. Bilim insanları, düzenli elma tüketiminin sinir krizlerine ve ruhsal bozukluklara karşı koruma sağlayabileceğini iddia etmektedir. Bu nedenle, elmalı hamur işleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Ve en önemlisi, bu hamur işlerinin tarifi çok basittir ve özel yetenek veya beceri gerektirmez.
Elma Tarçınlı Kekler
Tarçın, elmayla çok iyi uyum sağlayan ve elmalı keklere eklemek için harika bir baharattır.Bu muffin tarifi, geleneksel elmaların tatlı ve ekşi tadını aromatik tarçının baharatlı oryantal notalarıyla birleştirdiği için en popüler tariflerden biridir.
Elmalı keklerin güzelliği, meyvenin sadece hamura değil, aynı zamanda dolgu olarak da içine eklenmesindedir.
Hamur için malzemeler:
- Buğday unu - 260 g
- Tavuk yumurtası - 2 adet
- Tam yağlı inek sütü - 1/2 su bardağı
- Mayıs balı - 1/4 su bardağı
- Ayçiçek yağı - 1/4 su bardağı
- kabartma tozu
- yeşil elma - 4 adet
- şeker - 2 yemek kaşığı
- öğütülmüş tarçın - 1,5 çay kaşığı
- pudra şekeri
Muffinler geleneksel olarak özel bir malzeme karıştırma yöntemi kullanılarak yapılır. Hamur tarifi şu şekildedir: Derin bir kapta un, kabartma tozu, 1 yemek kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı tarçını karıştırın; yumurtaları, sütü, ayçiçek yağını ve balı mikserle çırpın.
Islak ve kuru malzemeleri birleştirin ve kaşıkla karıştırın. 2 elmayı ince ince rendeleyin ve hamura ekleyin. Ardından, bir krema torbası veya normal bir kaşık kullanarak hamuru muffin kalıplarına sıkın. 1 yemek kaşığı şekeri 0,5 çay kaşığı tarçınla karıştırın. Bu arada, kalan 2 yeşil elmayı 2x2 cm küpler halinde kesin ve her birini şeker-tarçın karışımına batırarak muffinlerin ortasına yerleştirin. İstediğiniz kadar iç malzeme kullanabilirsiniz; tarif bu işlemi sınırlandırmaz; hatta ne kadar çok meyve kullanırsanız, elmalı tarçınlı muffin o kadar sulu olur.
Hazırladığınız muffin kalıplarını 30 dakika fırına koyun. Hamurun iyice kabarıp kızarması gerekiyor.
Elma ve Balkabağı Kekleri
Yeşil elmalar birçok meyve ve hatta sebzeyle harika bir uyum sağlar. Ancak en ilginç ve zengin eşleşmelerden biri de elma ve balkabağının muhteşem birlikteliğidir.
Kabakın faydaları saymakla bitmez. C, E vitaminleri, beta-karoten, PP, demir, bakır, çinko, magnezyum ve daha birçok faydalı madde içerir. Dahası, bu mucizevi sebze diyet sebzesi olarak kabul edilir. Bu nedenle, elma-kabaklı muffin tarifi her kız ve kadının yemek kitabında bulunmalıdır.
Bu tarifte elma hamurun bir parçası, iç harcı ise sulu balkabağından oluşuyor.
Hamur için malzemeler:
- elenmiş buğday unu - 260 g
- Yoğun krema - 200 ml
- toz şeker - 100 g
- Tavuk yumurtası - 2 adet
- tereyağı - 100 g
- kabartma tozu
- tarçın - 1 çay kaşığı
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- elma - 3 adet
- kabak - 200 g
Tarif de oldukça basit. Derin bir kapta elenmiş unu, şekerin yarısını, kabartma tozunu, limon kabuğu rendesini ve tarçını karıştırın. Ayrı bir kapta, derin ve kuru bir kapta yumurtaları çırpın ve kremayı azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Tereyağını eritin ve krema ve yumurta karışımına ekleyin. Tüm malzemeleri bir araya getirin ve rendelenmiş elmaları ekleyin.
Balkabağını küçük parçalara kesin, kaynatın ve şekerle birlikte 15 dakika kısık ateşte pişirin. Hazırladığınız muffin kalıplarına hamuru bastırın, her bir muffin içine birkaç balkabağı parçası yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
Elmalı kekler Ve balkabağı hazır. Afiyet olsun!
